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Blondies aux framboises
Une gourmandise au chocolat blanc et aux framboises à laquelle il est difficile de résister.
Ingrédients
- 125 g de beurre
- 110 g de sucre en poudre
- 2 oeufs battus
- 185 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuil. à café de sel
- 75 g de noix de macadamia (ou amandes) grillées et grossièrement hachées
- 150 g de framboises fraîches (ou surgelées mais pas décongélées)
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de chocolat blanc en pépites
- Pour la finition : 1 cuil. à soupe de sucre glace
Préparation
- Faites fondre, à feu très doux, le beurre avec 200 g de chocolat blanc, de manière à obtenir un mélange lisse ; retirez du feu et laissez tiédir
- Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine tamisée avec la levure et le sel
- Incorporez les noix (ou les amandes), les petits dés de chocolat et les framboises
- Versez votre pâte dans un moule carré tapissé de papier sulfurisé
- Faites cuire vos blondies aux framboises, 40 min à 180° C : une lame plantée au milieu de votre gâteau devra ressortir propre
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de découpez vos blondies en carrés ou en triangles
- Saupoudrez les blondies de sucre glace avant de servir
Suggestions & astuces
Savourez vos blondies aux framboises avec une boule de crème glacée au chocolat ou au nougat
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