framboises

Les pâtes de fruits sont relativement faciles à réaliser. La pâte de fruits à la framboise est incontournable et particulièrement savoureuse.

Ingrédients pour 1 grand milk-shake : 2 boules de crème glacée à la vanille10 cl de lait entier, bien foid75 g de melon cantaloup, en dés40 g de framboises, mixées en purée et passées au tamis pour supprimer les graines Préparation : Mixez la (...)

Préparation : Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez le sucre en mélangeant soigneusement Mélangez ensemble, la crème épaisse avec les oeufs, la vanille et l’huile de manière à obtenir une pâte lisse (...)

Préparation : Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille, tout en continuant de fouetter Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel Versez une mince de couche de pâte, dans (...)

Préparation : Faites dissoudre la gélatine bien ramollie dans la crème anglaise très chaude, en remuant énergiquement pour bien incorporer la gélatine Ecrasez 300 g de framboises, en purée, dans un moulin à légumes Incorporez très (...)

Ingrédients : Pour le biscuit : 4 oeufs 100g de farine 150g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de poudre levante(appélé aussi levure chimique) 2 c. à s. de cacao amer Pour la crème aux framboises : (...)

Ingrédients : 3 oeufs150 g de sucre150 g de beurre tempéré1 cuil. à café de vanille liquide175 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g d’amandes en poudre200 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, cassis, mûres, (...)

Ingrédients : 2 oeufs80 g de sucre80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre tempéré1/2 cuil. à café de sel1 cuil. à soupe de vanille en poudre (ou liquide ou 1 gousse)200 g de framboises fraîches ou surgelées Préparation : Mélangez la (...)

Ces petits carrés moelleux, rafraîchissants à souhait, sont bien commodes à réaliser car ils nécessitent l’emploi de fruits rouges surgelés. Vous pourrez ainsi réaliser ces petites pâtisseries tout au long de l’année, avec les (...)

Une crème rafraîchissante et parfumée à la framboise.

Mousse framboise légère et parfumée idéale pour vos entremets et vos desserts festifs.

Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange pâle et crémeux Ajoutez l’oeuf, le jaune, les amandes en poudre et la farine, tout en continuant de battre : la pâte devra être lisse Répartissez cette pâte dans 4 moules à (...)

Une gourmandise au chocolat blanc et aux framboises à laquelle il est difficile de résister.

Le sorbet à la framboise est très facile et rapide à réaliser. Ce sorbet est de plus très savoureux et rafraichissant.

Mélangez les fruits avec 50 g de sucre et mettez-les en 1 couche, bien serrés, dans un moule à gratin de 25 cm de diamètre Mélangez, avec les doigts ou dans un robot, les dés de beurre, le sucre, la poudre d’amande, la farine, le sel (...)

Ce sorbet, d’un beau rouge éclatant, produit son meilleur effet servi dans un verre ballon décoré de quelques fruits frais.