Vous êtes ici :
Tarte aux quetsches
Pour votre tarte aux quetsches choisissez des quetsches cueillies à pleine maturité, quand leur chair est d’un beau jaune doré.
Et si vous avez l’occasion de trouver des quetsches encore plus mûres, ne vous en privez pas car elles donneront à votre tarte un délicieux parfum d’épices et de caramel.
Et si vous avez l’occasion de trouver des quetsches encore plus mûres, ne vous en privez pas car elles donneront à votre tarte un délicieux parfum d’épices et de caramel.
- Pour une tarte de 28 cm de diamètre
-
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Total : 1 h 10 min - Difficulté : 1 / 3
-
(5 étoiles)
2 commentaires
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 1,2 kg de quetsches
- 50 g de biscuits cuillers finement émiettés (facultatif)
- 25 g de sucre en poudre
- 25 g de sucre en poudre mélangés à 5 grosses pincées de cannelle en poudre
Préparation
Préparation- Lavez et dénoyautez les quetsches
- Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec la pâte brisée
- Piquez le fond de pâte avec une fourchette, parsemez-le des biscuits cuillers émiettés
- Dressez dessus les quetsches, en cercles, face ouverte tournée vers le centre du moule et de manière à ce qu’elles se touchent
- Parsemez les quetsches de 25 g de sucre en poudre
- Faites cuire la tarte aux quetsches 35 à 40 min, à 180° C, le rebord de la pâte doit être bien doré
- Démoulez la tarte au quetsches sur une grille et laissez- la tiédir
- Parsemez la tarte aux quetsches du mélange sucre et cannelle
Suggestions & astuces
Servez la tarte aux quetsches de préférence tiède.Suggestion de recettes de tarte
Tarte au flan pâtissier
-
Ingrédients :
1 pâte feuilletée 1 litre de lait 180 grs de sucre 120 grs de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 cuil a café d (...)
Tarte ananas et coco
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au (...)
Tarte sucrée aux blettes
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Recette de tarte sucrée aux blettes savoureuse.
Tartelettes au citron
-
Ingrédients pour 40 mini-tartelettes de 4 cm de diamètre
1 pâte sablée Crème au citron 1 citron (...)
Tarte au citron meringuée
-
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte brisée 4 c.à s. de Maîzena le zeste râpé et le jus de 3 citrons non traités 150g de (...)
Tarte au chocolat fondante
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Cette tarte au chocolat est particulièrement parfumée et fondante. A déguster par les grands amateurs de (...)
Tarte au fromage blanc
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux quetsches”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux quetsches pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux quetsches est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Tarte aux quetsches”
Quelques conseils pour éviter que la pâte soit trop molle due aux fruits qui dégorgent me seront utiles pour confectionner une tarte aux quetsches.
D’avance merci.