Vous êtes ici :

Soupe de courgettes
Soupe de courgettes
  • Préparation : 15 min 
    Cuisson : 20 min 
    Total : 35 min 
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    11 commentaires
Préparation
Cette soupe de courgettes est facile à réaliser et surtout délicieuse !

Ingrédients
  • 1 kg de courgettes
  • 1 oignon
  • 1 bouillon de volaille en cube
  • Persil
  • 5 feuilles de menthe (fraîche ou séchée)
  • Sel, poivre, muscade
  • Du fromage à tartiner ou du gruyère râpé

Préparation
  1. Dans un grande casserole faites blanchir l’oignon émincé dans de l’huile
  2. Ajoutez-y les courgettes coupées en morceau (avec la peau)
  3. Ajoutez le sel, le poivre, la muscade, le bouillon de volaille, le persil ciselé et les feuilles de menthe
  4. Recouvrir d’eau jusqu’à hauteur des courgettes
  5. Faites cuire les courgettes sur feu doux et laisser ensuite refroidir
  6. Mixer la préparation aux courgettes
  7. Au moment de servir, réchauffer la soupe de courgettes et faites-y fondre le fromage

Vous pouvez facilement réaliser une grande quantité de soupe de courgettes et la conserver au congélateur.

Suggestion de recettes de soupe

Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 40 min  - Difficulté : 1
Une soupe à la saveur délicate et parfumée avec une réalisation des plus faciles.
Soupe de courge butternut

Soupe de courge butternut

recette 0 étoileRéalisation : 35 min  - Difficulté : 1
La soupe de courge butternut est des plus enfantins à réaliser et sa saveur est particulièrement appréciée avec (...)
Crème de céleri

Crème de céleri

recette 0 étoileRéalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Savourez ce velouté de céleri cuit dans du lait parfumé avec de la noix de muscade, la crème de céleri vous dévoilera ainsi (...)
Soupe de potiron et carottes

Soupe de potiron et carottes

recette 5 étoiles -
Ingrédients (pour 4/5 personnes) 500 g de chair de potiron 5 à 6 carottes (environ 400 g de carottes épluchées) (...)
Photo recette

Soupe au chou blanc

recette 0 étoileRéalisation : 1 h 15 min  - Difficulté : 1
La soupe au chou est connu pour ses vertus détoxifiantes et également largement utilisée dans les régimes pour sa faible (...)
Soupe de tomate

Soupe de tomate

recette 0 étoileRéalisation : 45 min  - Difficulté : 1
Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement (...)
> Voir toutes les recettes de soupe

Commentaires pour la recette “Soupe de courgettes”

1. Soupe de courgettes posté le par j.paul.b Recette 5 étoiles
je fais presque pareil,sauf que je remplace l’oignon par de l’ail et je mets également 2 feuilles de laurier,que je retire avant de mixer avec le fromage quand la soupe est encore chaude.
2. Soupe de courgettes posté le Recette 5 étoiles
extra, tout le monde s’est régalé et c’est facile à faire,
3. Soupe de courgettes posté le par isa Recette 4 étoiles
délicieux ! dommage pour moi, j’avais une courgette de 2.5 kg (voir plus) et j’ai oublié de retirer les pépins... La menthe : super rafraîchissante ! avec le reste, je vais tenter une mousse...
4. Soupe de courgettes posté le par misstulip Recette 5 étoiles
Un vrai délice, les feuilles de menthe relèvent le goût de la soupe et se marient très bien avec les courgettes.
5. Soupe de courgettes posté le par sylvia Recette 5 étoiles
j’ai ete seduite par cette soupe extraodinaire car mais enfant ne peuve pas suporter la courgette ;mais an soupe elle son bien passer meme ma petite derniere de 3ans a adorér merci beaucoup
6. Soupe de courgettes posté le Recette 5 étoiles
VRAIMENT EXCELLENTE ET TRES FACILE A REALISER MOI J AI MIS UN PEU DE RAS EL HANOUT EN +.UN REGAL
7. Soupe de courgettes posté le par queenmam Recette 5 étoiles
c’est absolument délicieux et d’une facilité déconcertante... EN PLUS CELA SURPREND les courgettes, n’ont pas toujours bonne presse grand merci
8. Soupe de courgettes posté le par JIMENEZ Recette 5 étoiles
J’ai realisé cette recette..........Super facile et un regal
9. Soupe de courgettes posté le par brigitte Recette 5 étoiles
j adore et c est une recette qui ne fais pas grossir
10. Soupe de courgettes posté le par matt Recette 5 étoiles
jsuis pa tro soup mé pour une soup c pa mal
11. Soupe de courgettes posté le par Jean-Marc Recette 5 étoiles
La soupe est vraiment très savoureuse et étonnamment bonne pour une soupe de ... courgettes. C’est digne d’un 4* comme la note.

Ajouter un commentaire pour la recette “Soupe de courgettes”

Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Soupe de courgettes pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.

Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Soupe de courgettes est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.