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Cookies aux chocolat, pépites de chocolat et noix
Cookies aux chocolat, pépites de chocolat et noix
Tout chocolat et parsemés de morceaux de noix, ces cookies sont croustillants et très parfumés. Les pépites de chocolat fondantes font de ces cookies une vrai réussite.
- Pour 50 cookies
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Préparation : 40 min
Repos : 1 h
Cuisson : 10 min
Total : 1 h 50 min - Difficulté : 1 / 3
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(4 étoiles)
1 commentaire
Ingrédients
Préparation
- Commencez par faire fondre 150 g de chocolat noir au bain marie
- Fouettez le beurre mou avec le sucre cassonade durant plusieurs minutes au batteur jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez l’oeuf et fouettez encore quelques minutes
- Versez et incorporez le chocolat fondu
- Incorporez à la spatule la farine tamisée avec le bicarbonate de sodium et le sel
- Ajoutez enfin les grosses pépites de chocolat et les noix hachées
- Disposez la pâte à cookies durant 1h réfrigérateur
- Préchauffez le four à 175%
- Disposez à l’aide de 2 cuil. à café des tas de pâte aplatie de la taille d’une noix et espacés de 4 cm
- Enfournez les cookies au chocolat durant 10 à 12 min à 175%
- Faites refroidir les cookies sur une grille et conservez-les dans une boîte en métal
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Commentaires pour la recette “Cookies aux chocolat, pépites de chocolat et noix”
Bonjour,
A quoi sert le bicarbonate ?