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Beignets schenkele
Les beignets schenkele ou schenkala, traduire de l’alsacien "petites cuisses de dames", sont de petits beignets moelleux de la taille d’un doigt.
Beignets schenkele
  • Préparation : 20 min 
    Repos : 2 h 
    Cuisson : 15 min 
    Total : 2 h 35 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    17 commentaires
Ingrédients
  • 350 g de farine
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 125 g d’amandes en poudre
  • 1 cuil. à soupe de kirsch
  • 2 pincée de sel
  • pour la décoration : 100 g sucre et 10 g cannelle ou du sucre glace
Préparation
  1. Battre ensemble le sucre et les oeufs jusqu’à obtenir un mélange mousseux
  2. Ajoutez-y le beurre fondu puis la farine tamisée, les amandes en poudre, le sel et le kirsch
  3. Travaillez longuement la pâte à beignets et laissez-la ensuite reposer 2h
  4. Prélevez des boudins de pâte de 8 cm de long que vous roulerez du plat de la main afin d’obtenir de petites saucisses de la grosseur d’un doigt
  5. Plongez vos beignets schenkele 5 minutes dans l’huile chaude jusqu’à dorure (il est normal qu’ils s’ouvrent un peu)
  6. Saupoudrez les beignets schenkele de sucre glace ou du mélange sucre-cannelle

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Commentaires pour la recette “Beignets schenkele”

1. Beignets schenkele posté le par claudette Recette 5 étoiles
bonjour,je fait des schenkele tous les ans a noel ,ils sont tres apprecies pour les amandes ,je prend des amandes decortiquees et je les ecrase c est tres bon ça croque sous la dent
2. Beignets schenkele posté le par Jean-Marc Recette 5 étoiles
Ces beignets sont chaque année un délice !
3. Beignets schenkele posté le par sissi Recette 4 étoiles
ces beignets m’ont l’air très bons mais j’ai une autre recette de beignets, c’est les bugnes lionnaise la recette est sur le site mais je multiplie les quantités par 2. Miam ! mais j’vais essayer ce week end les beignets schenkele.
4. Beignets schenkele posté le par Michel Recette 5 étoiles
excellent merci on en raffole
5. Beignets schenkele posté le par nicolas Recette 5 étoiles
Excellents ces beignets, je vous recommande cette recette simple, réussite assurée du premier coup même pour les novices comme moi
6. Beignets schenkele posté le par bibi Recette 5 étoiles
salut ,essaye la recette , c’est les meilleures beignets en + facile a realiser
7. Beignets schenkele posté le par marie Recette 5 étoiles
trop top !!etant antillaise et vivant en alsace,c’est une recette qu’il fallait absolument realiser !!il faut l’essayer et l’adopter
8. Beignets schenkele posté le par mamidou Recette 5 étoiles
super recette j en fait souvent avec mes petites filles
9. Beignets schenkele posté le par Jean-Marc Recette 5 étoiles
Délicieux ces beignets et en plus ils sont très faciles à réaliser.
10. Beignets schenkele posté le par prissou Recette 5 étoiles
avec des noix c’est encore meilleur !
11. Beignets schenkele posté le Recette 5 étoiles
jai gouter une foi mai c excelent seulmen jai pa foueter
12. > Beignets schenkele posté le par camille Recette 5 étoiles
franchement je n’ai jamais mangé d’aussi bon beignets !!a faire impérativement !!!!
13. > Beignets schenkele posté le par James marume Recette 4 étoiles
apres avoir prepare le beinget, c’etais tres interessant. et sa gout bien,
14. > Beignets schenkele posté le par doc Recette 5 étoiles
3 oeufs suffisent !
15. > Beignets schenkele posté le par lyzza Recette 5 étoiles
salut,je confirme ke c trés bon pour ceux ki n’ont pas encore guouté,moi j’en fais depuis ma plus tendre enfance et je continuerais d’en faire et en y ajoutant un peu de zeste de citron c encore meilleur ;alors n’hésitez pas et régalez vous ça en vaut la peine.big bizz.
16. > Beignets schenkele posté le par gourmandise Recette 5 étoiles
Tout simplement délicieux, Alsacienne de coeur, encore une gourmandise à déguster avec modération...
17. beignets italiens posté le par lilia Recette 5 étoiles
bonjour, je n’ai pas envie d’écrire un commentaire mais ce que je veux s’est la recette des beignets italiens si possible de me la donner ! merci d’avance et bonne continuation

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