Vous êtes ici :
Tranches aux noix
Ingrédients
Pour la pâte :- 200 g de farine
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuil. à soupe de crème fraîche
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuil. à café de rhum
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 180 g de beurre, en petits dés
Pour la garniture :
- 5 oeufs
- 160 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuil. à café de rhum
- 1 cuil. à café de jus de citron
- 170 g de noix moulues
Pour la finition :
- 100 g de sucre glace
- 1 cuil à café de jus de citron
- un petit peu d’eau chaude
Préparation
- Préparez la pâte : tamisez la farine avec la levure et formez une fontaine
- Ajoutez les sucres, la crème, le jaune d’oeuf, le rhum et le jus de citron, puis commencez à travaillez ces ingrédients en y incorporant un peu de farine
- Ajoutez les dés de beurre et pétrissez votre pâte en incorporant toute la farine, de manière à obtenir une préparation lisse
- Abaissez votre pâte, sur 1 cm d’épaisseur, dans un moule carré ou rectangulaire
- Préparez ensuite la garniture aux noix : battez les jaunes d’oeufs avec les sucres, en mousse et ajoutez-y le rhum et le jus de citron, puis les noix moulues
- Incorporez les blancs battus en neige
- Versez cette garniture dans le moule sur la pâte
- Faites cuire, environ 30 min, à 180 ° C
- Avant de sortir le gâteau du four, préparez un glaçage pas trop épais avec le sucre glace le jus de citron et un peu d’eau chaude
- Démoulez le gâteau aux noix sur une grille, puis glacez-le alors qu’il est encore chaud ; laissez refroidir
- Enfin, découpez le gâteau aux noix en tranches régulières de 10 cm x 3 cm
Suggestion de recettes de gâteau
Moelleux chocolat coco
-
Cette excellente recette de moelleux au chocolat et à la noix de coco vous permet d’employer les blancs d’oeufs (...)
Quatre-quarts aux pommes
-
Ingrédients (à température ambiante) :
3 oeufs moyens 1 jaune d’oeuf le poids des oeufs (avec leur coquille) en beurre (...)
Gâteau pascal
-
Ingrédients pour 8 personnes :
200 g de chocolat noir200 g de beurre6 oeufs12 cl de crème liquide très froide70 g de sucre1 (...)
Gâteau citron et amandes
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Un délicieux gâteau au parfum de citron et aux amandes pour l’heure du thé ou pour emmener en (...)
Gâteau au chocolat ultra facile et moelleux
Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Ce gâteau au chocolat moelleux est aussi bon que sa confection ultra simple. Mélangez tous les ingrédients et le tour est (...)
Gâteau léger amandes-myrtilles
-
Ce gâteau a pour avantage d’utiliser les blancs d’oeufs qui viendraient à vous rester après la préparation (...)
Agneau pascal à l’ancienne
-
Cette recette d’agneau pascal (lamala), plus "rustique" et plus riche, a l’avantage de rester savoureuse plus (...)
Couronne orange et noisettes
-
Ingrédients (à température ambiante) :
200 g de beurre 180 g de sucre 5 oeufs 2 cuil. à café de vanille liquide 4 cuil. à (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tranches aux noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tranches aux noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tranches aux noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.