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Tarte aux poires et pépites de chocolat
Préparation
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 kg de poires
- 1 citron
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10cl de crème épaisse
- 80 g de sucre
- 12 g de poudre de pudding à la vanille
- 1 cuil. à café de vanille liquide
- 1 oeuf
- 40 g de pépites de chocolat noir
Préparation :
- Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte brisée
- A l’aide d’un fouet, mélangez les deux crèmes, le sucre, la poudre de pudding, l’oeuf, la vanille et une pointe de zeste de citron râpé
- Sur le fond de pâte, disposez les poires épluchées et coupées en morceaux, et parsemez-les des pépites de chocolat
- Nappez les fruits avec la crème à flan
- Faites cuire votre tarte aux poires et pépites à 180° C pendant 35 min
- Laissez- la complètement reroidir avant de la déguster
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