Vous êtes ici :
Tarte aux deux saumons
Préparation
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée ou 250 g de farine, 125 g de beurre mou, 1 jaune d’oeuf, 50 g d’eau et du sel
- 200 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 200 g de saumon frais (sans arêtes), coupé en dés
- 4 oeufs
- 40 cl de crème liquide
- 4 brins de ciboulette, ciselés
- du poivre
Préparation :
Si vous confectionnez la pâte vous-même :
- Laissez fondre 1 pincée de sel dans l’eau
- Mélangez la farine et le beurre du bout des doigts, puis ajoutez le jaune d’oeuf et l’eau salée
- Formez une boule et laissez reposer 30 à 60 min, au frais
L’appareil :
- Abaissez votre pâte (ou déroulez le rouleau de pâte que vous avez achetez) et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre
- Mélangez les oeufs avec la crème, puis ajoutez les lanières de saumon fumé, les dés de samon frais, la ciboulette ciselée et du poivre
- Versez la garniture au saumon sur le fond de pâte
- Faites, ensuite, cuire votre tarte aux deux saumons à 180° C, pendant 40 min
Déguster la tarte au saumon chaude ou tiède.
Suggestion de recettes de tarte salée
Tarte au fenouil
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Pour celles et ceux qui n’aiment pas forcément le goût prononcé du fenouil, vous serez surpris avec cette tarte qui (...)
Tarte aux épinards et saumon
Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
Le délicieux mariage des épinards et du saumon dans une tarte
Tarte aux poireaux
-
La tarte aux poireaux est particulièrement bien appréciée dès l’arrivée de l’automne.
La préparation de cette (...)
Tarte façon tartiflette
-
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée350 g de reblochon au lait cru (fermier), coupé en fines lamelles1 oignon, émincés en (...)
Tarte au crabe
Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Abaissez la pâte brisée et foncez un moule à tarte de 28 cm de diamètre Battez les oeufs avec la cème, puis ajoutez les (...)
Quiche alsacienne
- Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1
La quiche alsacienne est une variante de la traditionnelle quiche Lorraine et comporte également du jambon à l’os et (...)
Tarte aux poireaux
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
La préparation de cette tarte aux poireaux est réalisée avec un mélange crème et oeufs. Une variante de tarte aux poireaux, (...)
Tarte au poisson
-
Raffinée et délicieuse, la tarte au poisson est idéale en entrée ou pour un repas en famille.
Ingrédient pour 1 tarte au (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Tarte aux deux saumons”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Tarte aux deux saumons pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Tarte aux deux saumons est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.
Commentaires pour la recette “Tarte aux deux saumons”
j’ai suivi vos conseils (pate brisée pour le fond et feuilleté pour le dessus en faisant une cheminée pour laisser echapper la vapeur), mais la pate brisée du fond est humide et mal cuite. Doit on la cuire à blanc avant et la badigeonner avec un jaune oeuf avant de verser la garniture ?
MERCI
JE ME POSER UNE QUESTION LE SAUMON FRAIS DOIT
étre cuit,pour faire la tarte.Merci d’avance