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Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc
  • Pour 1 tarte au fromage blanc de 28 cm
  • Préparation : 30 min 
    Cuisson : 45 min 
    Total : 1 h 15 min 
  • Difficulté : 1 / 3
  • recette 5 étoiles
    (5 étoiles)

    20 commentaires
Ingrédients

Pâte à tarte :

  • 1 jaune d’oeuf
  • 250 grammes de farine
  • 125 grammes de beurre fondu
  • 5 cuillères à soupe d’eau froide
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe de sucre.

La préparation :

  • 500 grammes de fromage blanc
  • 300 grammes de sucre
  • 4 oeufs
  • 1 sachet pour pudding vanille (type : sachet de 37,5 g de poudre pour 1/2 litre de lait)
Préparation
  1. Réalisez la pâte à tarte : mélangez le tout en malaxant avec la main pour obtenir une pâte homogène et réservez au frais dans un film plastique
  2. Montez les blancs en neige
  3. Mélangez le reste des ingrédients entre eux à l’aide d’un robot ménager ou d’un fouet
  4. Incorporez-y délicatement les blancs d’oeufs battus en neige
  5. Foncez un moule à tarte et mettez-y la préparation au fromage blanc
  6. Faites cuire votre tarte au fromage blanc à 180° pendant 45min
  7. Servez la tarte au fromage blanc à température ambiante ou sinon bien fraiche après un passage au réfrigérateur

 

Suggestions & astuces
Vous pouvez ajouter à préparation de la tarte au fromage blanc un zeste de citron ou des raisins secs que vous aurez laissé gonfler dans l’eau chaude puis bien égoutté.

Au moment de servir vous pouvez saupoudrer la tarte au fromage blanc de sucre glace.

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Commentaires pour la recette “Tarte au fromage blanc”

1. Tarte au fromage blanc posté le par Valerie Recette 1 étoile
Que de sucre ! la tarte alsacienne au fromage blanc ne contient que 200 gr de sucre pour 1 kilo de fromage blanc. Il faut diminuer la quantité de sucre. Pour 500 gr de fromage blanc, 90 gr de sucre sont largement suffisants.
2. Tarte au fromage blanc posté le par kikou-cat Recette 5 étoiles
je lé faite hier tou a été dévoré je doi en fair deu des amies son venu et ils en veul en t’en k’alsacienne je mé 10sur1O
3. Tarte au fromage blanc posté le par Elisabeth Recette 5 étoiles
la tarte au fromage....c’est un régal ;pour les p’tits trucs:moins de sucre effectivement ;pour éviter que le dessus ne colle sur la grille,attendre 5mn avant de la retourner et la laisser refroidir ainsi !
4. Tarte au fromage blanc posté le par monika Recette 3 étoiles
trop sucrée,il faut mettre au moins la moitié de sucre,je ne mets que 3 oeufs,et je prends IOOgrs de crème épaisse 25ml de lait et 9Ogrs de farine à la place du pudding c’est meilleur
5. Tarte au fromage blanc posté le par Olivier Recette 4 étoiles
Pour ne pas que la tarte se fende, il faut absolument utiliser du fromage à 0% de matières grasses. On peu aussi remplacer la compote de pomme par de la purée d’abricot (corin)
6. Tarte au fromage blanc posté le par chris Recette 5 étoiles
j’ai fais la tarte aujourd’hui très bonne mais j’ai ajouté de la compote de pomme pour commencer
7. Tarte au fromage blanc posté le par Cris Recette 5 étoiles
C’est devenu une de mes patisseries fétiche, avec moins de sucre et un petit coulis framboise...
8. Tarte au fromage blanc posté le par claude Recette 5 étoiles
Grand Hic : Dès que je l’ai enlevée du four, la trte s’est complètement affaissée ???? Comment faire pour que la prochaine fois, cela se reproduise plus ?
9. Tarte au fromage blanc posté le par Linda Recette 5 étoiles
C’est vrai qu’elle est délicieuse cette tarte avec moins de sucre. Merci beaucoup.
10. Tarte au fromage blanc posté le par samira2008 Recette 5 étoiles
c tarte tres bonne meme tros sucre
11. Tarte au fromage blanc posté le par angélique Recette 5 étoiles
moi je ne met que 200g de sucre !!!! super bonne recette !!!! et simple à faire !!!!
12. Tarte au fromage blanc posté le par annette Recette 5 étoiles

bonne recette

y a t-il une astuce :

le dessus de la tarte se fissure

d’avance merci

13. > Tarte au fromage blanc posté le par ang Recette 5 étoiles
j ai fait la recette c et vrai k il faut diminuer le sucre . sinom elle est tres bonne merci.
14. > Tarte au fromage blanc posté le par patissier Recette 5 étoiles
elle et bonne cette tarte ,il faut juste reduire le sucre !!!de 200gr au lieu de 300gr !!sinon impecable !!!
15. > Tarte au fromage blanc posté le par sarika63 Recette 5 étoiles
délicieux avec un coulis de myrtille, façon cheesecake !
16. > Tarte au fromage blanc posté le Recette 5 étoiles
tres facile a faire et tres bonne
17. > Tarte au fromage blanc posté le par Sandra Recette 4 étoiles
Salut jai fais la tarte aujourd hui elle et tres bonne mais un peu trop sucree j ai aussi fais l astuce mais au moment de la retournee le brun du dessus de la tarte et rester sur la grille b
18. > Tarte au fromage blanc posté le par lilou Recette 3 étoiles
la tarte en elle-même est très bonne mais bien trop sucrée avec ces proportions.
19. > Tarte au fromage blanc posté le par soleil110471 Recette 5 étoiles
très bonne recette j’ai juste rajouté du sucre vahiné
20. > Tarte au fromage blanc posté le par lorene Recette 5 étoiles
Ce gâteau au fromage blanc est délicieux !

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