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Tarte ananas et coco
Préparation

Ingrédients :

  • 1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
  • 1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au sirop)
  • 120 g de beurre tempéré
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de noix de coco râpée
  • 4 petits oeufs (soit 160 g avec leur coquille)

Préparation :

  1. Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte, puis piquez-la avec une fourchette. Si vous utilisez une pâte feuilletée, il vaut mieux la précuire pour qu’elle reste croustillante : mettez une feuille de papier cuisson sur votre pâte, couvrez d’une épaisse couche de légumes secs et enfournez le tout à 180 °, pour 10 min ; sortez ensuite votre moule du four, enlevez papier et légumes secs et laissez refroidir votre fond de tarte
  2. Préparez ensuite la garniture : mélangez les sucres avec les oeufs, ajoutez la noix de coco, puis le beurre très mou
  3. Répartissez cette préparation dans le fond de tarte et disposez dessus des tranches d’ananas
  4. Faites cuire votre tarte 30 à 35 min, à 190° C
  5. Démoulez la tarte à l’ananas et noix de coco et laissez-la entièrement refroidir avant de la déguster avec par exemple une boule de crème glacée rhum-raisins

Cette tarte est tout aussi délicieuse si vous remplacez l’ananas par 2-3 bananes coupées en rondelles !

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Commentaires pour la recette “Tarte ananas et coco”

1. Ajoute de la banane !!! posté le par Olaya Recette 4 étoiles
Tres bonne Mais comme certain l’on déjà dis, il faut definitivement diminué la quantitée de beurre !!! Sinon Elle est delicieuse moi j’ai mis 110g de beurre et c’etais déjà trop la prochaines fois j’ en mettrais que 80g comme la plupart l’ont recommendée J’ai ajouté une banane et servie Avec une glace vanille... Un regale pour mes amies
2. Tarte ananas et coco posté le par Maélig Recette 5 étoiles
Cette tarte a l’ananas et a la coco est exellent. C’est mon gateau préfére. Goutez-y c’est un plaisir. :) Miam
3. succulent posté le par melinda Recette 5 étoiles
kel bn gateau jadore enplus g rajouter de labricot et de lamnde cetait encore meilleure vs verez essayer @++++++
4. Tarte ananas et coco posté le par annabelle Recette 5 étoiles
bonjour après mon commentaires de l’autre jour nous avons mangéce gâteau très bon mais pour la pré-cuisson mettre un peut plus que 10min ne pas le faire trop cuire pour qu’il reste moilleu .Sinon il est très très bon . @+ et pour mes recettes je viendrai sur ce suite il est très bien et les recettes sont bonnes. !
5. Tarte ananas et coco posté le par annabelle Recette 4 étoiles
je vous remerci de tous vos coms ils m’ont permi de choisir ce gateau parmis plein d’autre très allèchant ! merci et @+
6. Tarte ananas et coco posté le par NANCI Recette 5 étoiles
CCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCTRO BON.JE VOU REMERCI POUR LA RECETTE
7. Tarte ananas et coco posté le par pomaria Recette 5 étoiles
cccccccc gggggggggggggeeeeeeeeeeeennnnnnnnnnnniiiiiiiiiaaaaaaaaaaaallllllleeeee !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
8. Tarte ananas et coco posté le par Stéphanie Recette 5 étoiles
Cette recette est excellente ! Je la réalise avec de l’ananas en tranche et en morceaux acheté en conserve. Les morceaux sont ajoutés à la pâte et les tranches servent à décorer le dessus. Attention quand même : ce dessert est un peu consistant alors prévoir un repas léger avant.
9. Tarte ananas et coco posté le par sureyya Recette 4 étoiles
j’ai essayé cette recette mais j’ai remplacé la moitié du beurre par de la creme fraiche allegée... la garniture gonfle et evite que la tarte ne devienne trop seche....
10. Tarte ananas et coco posté le par vanessa Recette 3 étoiles
bcp trop de beurre et très fade
11. Tarte ananas et coco posté le par fanny Recette 5 étoiles
c trés bon !!!g mis 100g de beurre au lieu de 120 pour que ce soit moins gras et au lieu de faire avec une pate industrielle je l’ai faite moi meme et je vous conseille de faire de meme car c’est encore meilleur
12. Tarte ananas et coco posté le par smc8 Recette 5 étoiles
délicieux... Trés facile à faire et trés rapide. Tout le monde à adoré...
13. > Tarte ananas et coco posté le par nanou Recette 5 étoiles
je vais l’essayé mais le faire je voie quelle est super bonne et facile à préparer merci bien.
14. > Tarte ananas et coco posté le par manu Recette 3 étoiles
j’ai également mis moins de beurre . j’ai trouvé cette recette un peu fade
15. > Tarte ananas et coco posté le par cuisiniére Recette 4 étoiles
je trouve votre recette trés bonne, une suggestion : la tarte pommes/ananas est délicieuse avec 1 oeuf du sucre et du lait ! mmmm une merveille recette d’une amie ! bizou les filles
16. > Tarte ananas et coco posté le par marionb Recette 5 étoiles
excellent et très facile moi étant à l’ile de la réunion, j’ai mis de la coco fraiche rapée, un délice
17. > Tarte ananas et coco posté le Recette 4 étoiles
idem j ai fait cette tarte dimanche mais bon je la trouve un peu sec. pour ce qui est du beurre j en ai pas mis non plus et j ai mis une cuillere a soupe de rhum dans le melange.
18. > Tarte ananas et coco posté le par bibi Recette 4 étoiles
Pareil,j’ai diminué le beurre.La tarte est bonne mais un peu sec.
19. > Tarte ananas et coco posté le par Rurik Recette 4 étoiles
J’ai également mis directement 80g et c’est juste ce qu’il faut je pense. J’essaierai avec des bananes la prochaine fois.
20. > Tarte ananas et coco posté le par lélé Recette 4 étoiles
Merci pour votre avis pour le beurre, j’ai mis directement 80 g et je trouve cela parfait ! C’est une bonne recette a retenir !
21. > Tarte ananas et coco posté le par nathy Recette 4 étoiles
Pareil, j’ai mis moins de beurre 80g au lieu des 120 g annoncés. J’ai également mis un peu de lait de coco 10cl dans la préparation pour le fond de tarte et j’ai soupoudré les tranches d’ananas de sucre roux.... Au four un peu plus de temps qu’indiqué 50 mn le temps que le dessus dore, cela dépend de votre four Un vrai délice
22. > Tarte ananas et coco posté le par wanito Recette 4 étoiles
Ca fait 2 fois que je fais cette tarte, mais la première fois j’ai été tellement ecoeuré par tout ce beurre que je me suis bien abstenu d’en mettre la seconde fois. Et alors là...quel délice. Plus leger et rien ne change à la cuisson.

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