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Soupe de tomate
- Pour 4 portions de soupe de tomate
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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Total : 45 min - Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
- 12 belles tomates
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de céleri (facultatif)
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Plongez les tomates durant 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante afin de pouvoir les peler facilement
- Coupez les tomates pelées en gros morceaux
- Epluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux
- Emincez les oignons et l’ail puis coupez la branche de céleri en tronçons
- Dans une cocotte ou une grande casserole, faites revenir à l’huile d’olive les oignons et l’ail
- Ajoutez ensuite les morceaux de pomme de terre et faire revenir quelques minutes
- Ajoutez les morceaux de tomates et le céleri
- Salez et poivrez à votre convenance
- Faites mijoter la soupe de tomate sur feu doux durant 30 min environ
- Laissez tiédir la soupe de tomate avant de la mixer au blender
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