Schwowebredle
Schwowebredle
Préparation

Ingrédients :

  • 125 g de beurre à température ambiante
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • le zeste râpé d’1/2 orange
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuil. à café rases de cannelle
  • 75 g d’amandes finement hachées
  • 1 jaune d’oeuf et 1 cuil à café de café pour la dorure

Préparation :

  1. Battez le beurre et le sucre en mousse
  2. Ajoutez l’oeuf, puis le zeste d’orange râpé en continuant de battre
  3. Incorporez les amandes hachées
  4. Enfin, ajoutez la farine, la levure, la cannelle et le sel tamisés ensemble
  5. Roulez la pâte en boule et laissez-la reposez au moins trois heures au réfrigérateur
  6. Etalez, ensuite, votre pâte sur une épaisseur de 5 mm
  7. Découpez les Schwowebredle à l’aide d’emporte-pièces au motif de Noël
  8. Déposez-les sur une plaque de cuisson et dorez-les avec le jaune d’oeuf mélangé au café
  9. Faites cuire vos Schwowebredle 15 min à 180° C

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Commentaires pour la recette “Schwowebredle”

1. Schwowebredle posté le par missparker18 Recette 5 étoiles
Très très bon gâteau que je viens de tester aujourd’hui même pour les fêtes de Noël ! A faire et à refaire encore.
2. Schwowebredle posté le par LaStrasbourgeoise Recette 5 étoiles
Merci mille fois pour cette recette, qui m’a permis de retrouver le goût des Schwowebredle de ma grand-mère ! Une astuce, lorsque la pâte n’est plus assez froide et colle un peu au rouleau : posez-la sur une feuille de papier sulfurisé et posez un film transparent par-dessus la boule de pâte, avant de commencer à étaler. Joyeux Noël !
3. Schwowebredle posté le par lili Recette 4 étoiles
super recette mais je n’ai pas pu faire les formes que je voulais car ma pâte collée bcp bcp !!! alors faite attention si vous voulez vraiment faire des formes (étoiles, coeur, sapin...)
4. Schwowebredle posté le par Baka Recette 5 étoiles
Les Bredele sont des petits gateaux habituellement confectionnés pour les fetes de fin d’année en alsace.
5. Schwowebredle posté le par miisscocotte Recette 5 étoiles
Bonjours... Cette Recette M’as L’air Excellente... Je Conte Bien La Faire Cette Semaine.. ^^ Maiis Jai Une Question.. Ques’ce Des ’’bredle’’ ?? Merci De Me Répondre Bientot ..
6. Schwowebredle posté le par turquoise139 Recette 5 étoiles
merci tres bonne votre recette j’aime beaucoup
7. Schwowebredle posté le par ghemari naima Recette 5 étoiles
bravo recette que j ai perdue depuis longtemps et que je retrouve avec tres grand plaisir merci realise et reussie
8. Schwowebredle posté le par christel Recette 5 étoiles
Je prépare en ce moment tous les bredele dont les recettes sont transmises par les générations précédentes, c’est sentimental. Ma famille adore. Demain, je m’attaque aux schwowebredele. (le mot schwowe vient du pays Souabe (ou Schwaben en allemagne).
9. Schwowebredle posté le Recette 5 étoiles
c est les meilleurs petits gateaux de noel
10. > Schwowebredle posté le par hervé Recette 5 étoiles
Je viens par hasard de trouver ce site (bravo pour sa simplicité !). Concernant la recette, je conseille à tous et à toutes de préparer ces bredele(s) avec des noix ou des noisettes ou un mélange (à mouliner juste avant la préparation !).
11. > Schwowebredle posté le par aline Recette 5 étoiles
si vous trouvez ça trop trop sucré friable et que ce ne sont que des simples biscuits sec alors je crois que vous n’avez pas compris ce qu’était de véritables bredeles !!! moi je trouve que ça sent bon noel !
12. > Schwowebredle posté le par rosecolis Recette 2 étoiles

J’ai testée hier soir ,les biscuits çi-dessus ,de simple biscuits sec ,friable,trop mince et trop trop sucré ,verdic de mon époux et mes voisines qui ont goutées les biscuits

Quand je fais une nouvele recette ,j’en cuit une partie et je fais tester ,puis ceulement je continu la cuisson ,sinon je jette le restant de pâte ,ce que j’ai fais

13. > Schwowebredle posté le Recette 5 étoiles
je vous aime tros amou
14. > Schwowebredle posté le Recette 5 étoiles
j’ais fait la recettes s’etais très bons alors mintenant je fait queux des schwowebredle
15. > Schwowebredle posté le par recette-dessert Recette 5 étoiles
Peut-être ne le saviez-vous pas Anne mais recette-dessert est alsacien avant tout. C’est par la pâtisserie alsacienne avons commencé à nous intéresser aux desserts. Comme vous ëtes vous-même alsacienne, vous savez qu’en matière de bredle, chaque famille à ses recettes transmises de mères en filles."LA" recette traditionnelle n’existe pas. La recette de schwowebredle ci-dessus est tout simplement notre recette traditionnelle de schwowebredle.
16. > Schwowebredle posté le par Anne Recette 5 étoiles
Tres bonne recette, tres proche de la recette traditionelle. Notre recette de famille avait tous les memes ingredients mais un peu moins d’oeufs (1 oeuf pour 500g de farine). Sinon j’ai remplace le zeste d ’orange par du zeste de citron car chez nous c’est la saison des citrons qui commence. Dans ma famille nous mettions un glacage de sucre glace melange a du schnapps (le jus de citron est bon aussi pour les enfants). Merci...une alsacienne perdue en Arizona
17. > Schwowebredle posté le par caro 14 Recette 5 étoiles
merci pour les recettes je viens juste d’imprimer, ce week-end va être un vrai bonheur avec mon fiston. Avant de faire les recettes vos commentaires à tous sont très enrichissants. Ce site est vraiment super !!! merci à vous tous et aux alsaciens. Et régalez-vous bien tous !!!
18. > Schwowebredle posté le Recette 5 étoiles
il faut travailler la pate bien froide pour l’etaler sans qu’elle s’émiette
19. > Schwowebredle posté le par Magiléo Recette 5 étoiles
C’est excellent et j’ai respecté scrupuleusement les quantités. La pâte ne s’est pas émietté et en l’étalant sur une plaque de silicone c’est aussi plus facile.
20. > Schwowebredle posté le par aïcha Recette 5 étoiles
lorsque j’ai preparé la pâte je la separe en deux et je l’aplatit jusqu’a ce qu’elle soit epaisse de 2 a 3 cm. Ainsi elle sera refroidie plus vite et ca m’evite de me bettre avec le rouleau etant donné que cette pâte est tres friable. A la place des amandes hachées je prends des amandes moulues ca aide aussi a mieux etaler la pâte du fait qu’il n’y a pas de gros morceaux. Bonnes patisseries.
21. > Schwowebredle posté le par Claudine Recette 5 étoiles
Essayée pour Noël ; Excellente recette et facile à réaliser !
22. > Schwowebredle posté le par polo Recette 5 étoiles
Normal qu’elle s’emiette... c’est un sablé... entre deux etallement... remettez la au frais pour qu’elle redurcisse... ca ira mieux.
23. > Schwowebredle posté le par ISABELLE DE LYON Recette 5 étoiles
GATEAUX EXCELLENT MAIS LA PATE S’EMIETTE QUANT ON L’ETALE. MERCI POUR VOTRE AIDE
24. > Schwowebredle posté le par l.romilly Recette 5 étoiles
c tro bon comme gato

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