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Recettes de Saint Nicolas
Saint Nicolas
Le 6 décembre, en Alsace et en Lorraine, Saint-Nicolas, le patron des écoliers vient apporter des friandises aux enfants sages : essentiellement du pain d’épices, des chocolats et des mandarines.
C’est également à la Saint-Nicolas que l’on déguste, pour se réchauffer, des Mannala (ou Männele), petits pains briochés en forme de bonhomme, que l’on trempe dans du chocolat chaud ou du café au lait fumant.
Recettes de Saint Nicolas 8 recettes
Ils ont adoré les recettes
10 décembre 2017 -
Pains d’épices leckerli
Allez y les yeux fermés !
“Cela fait des années que j’ai adopté cette recette, je ne l’ai jamais raté et elle a toujours un succès fou. Anecdote : une année j’en ai offert à mes parents qui l’ont oublié dans un fond de placard, et bien quasi un an après toujours aussi bon détrempé dans un café.”, par Estelle
“Cela fait des années que j’ai adopté cette recette, je ne l’ai jamais raté et elle a toujours un succès fou. Anecdote : une année j’en ai offert à mes parents qui l’ont oublié dans un fond de placard, et bien quasi un an après toujours aussi bon détrempé dans un café.”, par Estelle
12 juillet 2017 -
Madeleines au miel
remplacer le sucre
“je pense qu’on peut rermplacer tout le sucre par le miel à voir, il faut ajuster.”, par léa
“je pense qu’on peut rermplacer tout le sucre par le miel à voir, il faut ajuster.”, par léa
7 octobre 2012 -
Mannala ou manala
Organisation de la préparation
“
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On demande de mêttre 500g de farine tamisé, puis après incorporer une partie de la farine, c’est avant qu’il fallait le dire !!! Et avec la farine tamisé on nous demande d’ajouter la levure diluer dans le lait tièdit. Puis une fois doubler de volume, il faut ajouter le reste de lait, c’est avant qu’il fallait le dire !!!
Finalement au début de la préparation, il faut mettre toute la farine ou la moitier ou le quart ?? on c’est pas... Pareil pour le lait...
”, par scudieLes meilleures recettes de Saint Nicolas
Pain d’épices au miel
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Ingrédients :
125 g de beurre 250 g de miel 75 g de sucre roux 2 oeufs 225 g de farine de blé complet 2 pincée de sel 1 cuil. à café de levure chimique 1 cuil. à café bombée de cinq-épices (ou d’épices spécial pain d’épices) (...)
Pain d’épices
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Ingrédients :
175 g de farine de blé 100 g de farine de seigle 1 pincée de sel 5 g de levure chimique 7 g de cannelle en poudre 2 g de gingembre moulu 2 g de badiane en poudre 1 g de cadamone en poudre 1 g de muscade en poudre 250 g de miel de (...)
Gâteau au miel et aux épices
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Ingrédients :
2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil à café bombées de levure chimique 3 cuil. à café rases de bicarbonate de soude 1 cuil. à café d’épices à pain (...)
Pains d’épices fourrés
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Ingrédients :
60 g de beurre 150 g de sucre 150 g de miel 75 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 cuil. à soupe de crème fraîche 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 60 g de zeste d’orange confite, haché finement 1 pointe à couteau de (...)
Madeleines au miel
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Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 70 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 20 g de miel liquide
Préparation :
Mélangez la farine, le sucre, le sel et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en (...)
Recettes les plus commentées
Couronne noisettes et orange aux épices et chocolat
- 4 avis
Ingrédients (à température ambiante) :
250 g de beurre 175 g de sucre en poudre 4 oeufs 1 yaourt nature 150 g de noisettes en poudre 350 g de farine 10 g de cacao 14 g de levure chimique 50 g de chocolat (70% de cacao), râpé avec un couteau (...)