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Pizza Napolitaine
Un grand classique de la pizza, la pizza Napolitaine.
- Pour 1 pizza Napolitaine
-
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Total : 27 min - Difficulté : 1 / 3
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Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 70 g de tomate concentrée ou de coulis de tomate
- 8 à 10 anchois à l’huile
- Olives noires
- 1 boule de mozzarella (125 g)
- Origan (facultatif)
Préparation
- Préchauffez le four à 240°C
- Coupez la mozzarella en tranches
- Etalez la pâte à pizza assez fine, sur 2 mm d’épaisseur
- Etalez le fond de tomate sur la pâte à pizza
- Disposez les anchois
- Répartissez la mozzarella sur la pizza Napolitaine
- Terminez par les olives noires puis saupoudrez d’origan ciselé
- Enfournez la pizza Napolitaine dans le four chaud à 240°C durant 2 min puis baissez à 220°C durant encore environ 10 min
- La pizza Napolitaine est cuite lorsque le fromage est bien fondu et qu’il commence à dorer légèrement
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