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Recettes de Noël
Noël
Recettes de Noël 38 recettes
Ils ont adoré les recettes
17 décembre 2017 -
Schnitzwecke
re remar
“de tres loin nous on l’appelait le remar transmis de grand mère et bien encore plus loin.... C’est a moi que revient deux jour avant noel de reprendre le flambeau. Pour la recette c’est a peu près la même. Terriblement évocateur les parfums au sortir du four. Alors nostalgie des Noel anciens...”, par regorz
“de tres loin nous on l’appelait le remar transmis de grand mère et bien encore plus loin.... C’est a moi que revient deux jour avant noel de reprendre le flambeau. Pour la recette c’est a peu près la même. Terriblement évocateur les parfums au sortir du four. Alors nostalgie des Noel anciens...”, par regorz
10 décembre 2017 -
Pains d’épices leckerli
Allez y les yeux fermés !
“Cela fait des années que j’ai adopté cette recette, je ne l’ai jamais raté et elle a toujours un succès fou. Anecdote : une année j’en ai offert à mes parents qui l’ont oublié dans un fond de placard, et bien quasi un an après toujours aussi bon détrempé dans un café.”, par Estelle
“Cela fait des années que j’ai adopté cette recette, je ne l’ai jamais raté et elle a toujours un succès fou. Anecdote : une année j’en ai offert à mes parents qui l’ont oublié dans un fond de placard, et bien quasi un an après toujours aussi bon détrempé dans un café.”, par Estelle
28 juillet 2017 -
Pumpernickel
Pumpernickel
“Personnellement je remplace les noix par des raisins secs mais c’est une excellente recette et j’ai retrouvé ce gâteau qui m’a fait rêver la première fois que j’en ai mangé”, par janelekamu
“Personnellement je remplace les noix par des raisins secs mais c’est une excellente recette et j’ai retrouvé ce gâteau qui m’a fait rêver la première fois que j’en ai mangé”, par janelekamu
Les meilleures recettes de Noël
Christmas coffee cake
-
Ingrédients (à température ambiante) :
200 g de sucre 240 g de beurre 2 oeufs 12 à 15 cl de yaourt nature 300 g de farine 1 cuil. à café bombée de levure chimique 1 cuil. à café bombée de bicarbonate de soude 1 cuil. à café de vanille liquide 1 (...)
Bûche de Noël crème légère et fruits
- Difficulté : 2
Cette bûche de Noël ou encore idéale pour le Nouvel An est une bûche composée d’un biscuit joconde à la noix de coco et d’une crème légère, décorée de fruits exotiques et d’amandes effilées (...)
Vacherin
Réalisation : 2 h 15 min - Difficulté : 2
Le vacherin est un dessert glacé synonyme de fête. Au multiples parfums et saveurs, il marie l’onctuosité de la glace avec le croustillant de la merringue, le tout enveloppé dans une chantilly (...)
Pumpernickel
- Réalisation : 50 min - Difficulté : 1
Bredele de Noël pumpernickel, petits gâteaux de Noël aux amandes et aux noix.
Christstolle
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Christstolle, gâteau de Noël aux fruits secs et aux épices. Ce gâteau originaire de la région de Saxe et de Dresde en Allemagne symbolise le lange blanc enveloppant l’Enfant Jésus.
Traditionnellement, le Christolle ne se déguste (...)
Recettes les plus commentées
Macarons à la noix de coco
- 89 avisRéalisation : 35 min - Difficulté : 1
Mélangez dans un saladier la noix de coco rapé, le sucre et la levure Ajoutez le beurre coupé en morceau et passez la préparation entre les doigts pour obtenir une pâte sablonneuse Incorporez les blancs d’oeufs (non montés en (...)
Macarons fourrés au chocolat
- 89 avis
Ces macarons fourrés au chocolat procurent trois sensations au fur et à mesure qu’on croque dedans : d’abord croustillant, puis moelleux et enfin fondant.
Ingrédients pour 6 grands macarons fourrés :
2 blancs d’oeufs120 g de (...)
Butterbredle
- 45 avisRéalisation : 3 h 30 min - Difficulté : 1
Les butterbredle font partis des classiques des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Anisbredele
- 34 avisRéalisation : 12 h 40 min - Difficulté : 2
Anisbredele, bredele de Noël et petits gateaux de noël à l’anis.
Cookies de Noël
- 32 avisRéalisation : 50 min - Difficulté : 1
Cookies de Noël parfumés au chocolat et au café avec des pépites de chocolat et des morceaux de noix.
Encore plus de recettes
Spritzbredle
- Réalisation : 45 min -
Travaillez le beurre en mousse Ajoutez le sucre, puis les jaunes d’oeufs un par un, en attendant que le mélange soit bien homogène avant d’ajouter l’oeuf suivant Parfumez la pâte avec le zeste de citron Incorporez (...)
Coeurs aux épices
- Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Préparation :
Faites doucement chauffer le miel avec le sucre et le beurre, en remuant avec une cuillère en bois, juqu’à ce que le sucre ait fondu puis laissez refroidir légèrement Incorporez l’oeuf puis la farine tamisée (...)
Madeleines florentines
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 50 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe de miel 20 g de cerises confites, coupées en petits dés 20 g d’écorce d’orange confite, coupée (...)
Dents de loup
- Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Les dents de loup sont de délicieux petits gâteau de Noël nommés également bredele que l’on déguste traditionnellement en Alsace.
Gâteau au miel et aux épices
-
Ingrédients :
2 oeufs 100 g de sucre 12 cl de bon miel liquide 10 cl de café chaud 7 cl d’huile 300 g de farine 3 cuil à café bombées de levure chimique 3 cuil. à café rases de bicarbonate de soude 1 cuil. à café d’épices à pain (...)
Etoiles à la cannelle et au citron
-
Les étoiles à la cannelle et au citron, un classique des bredele, les petits gâteaux de Noël d’Alsace.
Blue martini
-
Le Cocktail Blue martini se déguste au moment des fêtes et spécialement à Noël.
Ingrédients pour 6 personnes
24cl de Martini blanc12cl de Curaçao6 zestes de citronQuelques glaçons
Préparation
Versez le Martini et le Curaçao dans un shaker, (...)
Spritzbredle aux noisettes
-
Ingrédients :
150 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d’oeuf 125 g de farine 125 g de fécule 100 g de noisettes torréfiées en poudre 100 g de noisettes entières pour la décoration (...)
Florentins
Réalisation : 50 min - Difficulté : 2
Délicieuse confiserie chocolatée, les florentins se dégustent volontiers à l’heure du thé et du café ou au moment des fêtes de fin d’année.
Rhumbredle
- Réalisation : 45 min - Difficulté : 1
Battez le beurre et le sucre semoule en mousse blanche Ajoutez les jaunes d’oeufs un par un Incorporez la farine, la levure et le sel tamisés ensemble Ajoutez les raisins secs parfaitement égouttés A l’aide de 2 (...)
Panettone de Noël
- Réalisation : 6 h 50 min - Difficulté : 2
Le panettone est une brioche traditionnelle de la période de Noël et originaire d’Italie. Le panettone est garni de raisins secs et de fruits confits.
Pains d’épices leckerli
- Réalisation : 7 j 35 min - Difficulté : 1
La pâte de ces pains d’épices doit reposer environ 8 jours, afin que tous les arômes qu’elle contient, forment une osmose qui donnera aux Leckerli un parfum et un moelleux incomparables.
Kipferla petits croissants vanille
- Réalisation : 1 h 42 min - Difficulté : 1
Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène Roulez la pâte à kipferla en boule et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure au moins Prélevez des petites (...)
Sablés biscotte et noisette
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Ingrédients :
300 g de beurre tempéré150 g de sucre2 jaunes d’oeufs300 g de farine300 g de noisettes, hachées finement1,5 cuil. à café de cannelle1 pincée de muscade en poudre100 g de biscottes, réduites en miettes avec un rouleau à (...)
Coeurs sablés au chocolat
- Réalisation : 2 h 10 min -
Ces coeurs sablés fins et légers au chocolat fondent dans la bouche.
Ils accompagnent merveilleusement les glaces ou simplement un bon café.
Stollen - Christollen
Réalisation : 5 h 20 min - Difficulté : 2
Recette du christollen sur une base de pâte levée. Le stollen est alors plus moelleux et léger.
Palets mendiant au chocolat
-
La recette des palets mendiant au chocolat est d’une extrême simplicité mais redoutablement efficace devant les invités éblouis par la finesse et les parfums de ces chocolats.
Ingrédients (pour environ 24 mendiants au chocolat) (...)
Bûche de Noël chocolat framboise
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Ingrédients :
Pour le biscuit :
4 oeufs 100g de farine 150g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2 sachet de poudre levante(appélé aussi levure chimique) 2 c. à s. de cacao amer
Pour la crème aux framboises : (...)
Bûche mangue framboise et chocolat
- Réalisation : 9 h 15 min - Difficulté : 2
Bûche festive à la mousse de mangue, de framboise et de chocolat. Le décor de la bûche aux mousses est un glaçage au chocolat, lisse et brillant.
Spritz au chocolat
Réalisation : 57 min -
Ces spritz sont une variante chocolatée et aux noisettes, des traditionnels Spritzbredle.
Praliné
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Le pralin et la pâte pralinée s’obtiennent avec un mélange de fruits secs (amandes et noisettes sont les plus courant) caramélisés puis mixés afin d’obtenir dans un premier temps du pralin (c’est ce qui recouvre les glaces (...)
Petits fours fourrés
Réalisation : 59 min - Difficulté : 2
Ces petits-fours sont des biscuits à la vanille assemblés, deux par deux, avec au choix : une crème au citron, à l’orange, au chocolat ou au caramel.
Petit homme d’épices
Réalisation : 35 min - Difficulté : 1
Recette du "Petit homme d’épices" que l’on pourra décorer après cuisson avant de le dévorer.
Bûche chocolat framboise
Réalisation : 4 h 25 min - Difficulté : 2
Une bûche de Noël chocolat et framboise. La crème qui constitue cette bûche est une crème mousseline au chocolat. Plus légère qu’une crème au beurre, la crème mousseline apportera néanmoins toute l’onctuosité à la (...)
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Marchés de Noël en France
Noël en France : les marchés de Noël en France par région et par département.