mousse

Meilleure recette de Tiramisu
“J’ai essaye un bon paquet de recette avant de trouvée celle ci ! Des années que je l’utilise et que des compliments”, par Soso

Mousse au chocolat
“C’est une très bonne recette mais je tiens quand même a dire à Sandrine et son commentaire 7 que l’eau est l’ennemie du chocolat et qu’il est préférable de faire fondre ce dernier au bain marie. On obtient alors un chocolat vraiment lisse, brillant, bref magnifique. De plus, lorsqu’on fait fondre du chocolat directement dans une casserole, on augmente les risques de le cuire, et là, catastrophe, une espèce de pâte chocolatée in maniable... Certes, cela prend plus de temps au bain marie mais le résultat en vaut vraiment la peine !”, par Ju

fabuleux !
“Noyée dans les recettes avec oeufs en neige ou creme fouétée, j’ai cru en celle-ci et je n’ai pas été déçue ! la crème est succulente, j’ai un peu loupé les biscuits à l’amaretto (trop mous et inadaptés à mes mini-cocottes) et j’ai du mixer du chocolat noir car impossible de trouver du chocolat amer en poudre ! les 10 cocottes pour 8 ont été prises d’assaut La prochaine fois, je le fais dans un grand plat, j’utilise mon petit batteur pour les oeufs/sucre (dur au fouet) et je tremperai la deuxième couche de biscuits dans un coulis de fruits. Ce devrait être "mortel" !”, par MFG78

Mousse au chocolat

Bûche mangue framboise et chocolat