Vous êtes ici :
Madeleines aux chocolat et noix
Préparation
Ingrédients :
- 2 blancs d’oeufs
- 25 g de sucre glace
- 20 g de farine avec levure
- 20 g de poudre d’amande
- 30 g de beurre tempéré
- 80 g de chocolat noir
- 7 cl de crème liquide
- 1 pincée de sel
- 20 g de noix ou de pacanes, hachées
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel, le sucre glace et la poudre d’amande
- Avec une cuillère en bois, ajoutez les blancs d’oeufs battus à la fourchette
- Avec un fouet, incorporez le chocolat mis à fondre avec la crème, puis le beurre pommade
- Ajoutez les noix hachées
- Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
- Faites cuire vos madeleines aux chocolat et noix, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
- Démoulez dès la sortie du four
Suggestion de recettes de madeleines
Madeleines aux raisins
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de levure (...)
Madeleines à l’orange confite
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 60 (...)
Madeleines aux pépites de chocolat
- Réalisation : 27 min - Difficulté : 1
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois Ajoutez les blancs, battus à (...)
Madeleines ananas et noix de coco
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre semoule 1/2 cuil. à café de sel 2 oeufs 80 g de farine avec levure (...)
Madeleines aux framboises
-
Ingrédients :
2 oeufs80 g de sucre80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre tempéré1/2 cuil. à café de sel1 cuil. à (...)
Madeleines aux myrtilles
-
Ingrédients :
2 oeufs80 g de sucre glace80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre1/2 cuil. à café de sel200 g de (...)
Madeleines aux fraises
-
Ingrédients :
2 oeufs80 g de sucre80 g de farine avec levure incorporée80 g de beurre tempéré 1/2 cuil. à café de selle zeste (...)
Madeleines au chocolat blanc et noisettes
-
Ingrédients :
80 g de beurre tempéré 60 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 80 (...)
Ajouter un commentaire pour la recette “Madeleines aux chocolat et noix”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Madeleines aux chocolat et noix pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Madeleines aux chocolat et noix est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.