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Clafoutis poires et amandes
Préparation
Vous obtiendrez un clafoutis poires et noisettes en remplaçant la poudre d’amande par 60 g de noisettes grossièent broyées.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 450 g de poires au sirop, coupées en quartiers
- 2 oeufs et 2 jaunes
- 180 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de poudre d’amande
- 35 g de maïzena
- 1 pincée de sel
- 45 cl de lait
- 50 g d’amandes effilées
- pour le moule : 20 g de beure et 1 cuil. à soupe de sucre roux
Préparation :
- Fouettez les oeufs et les jaunes avec les sucres pour les blanchir, ajoutez la poudre d’amande, la maïzena, le sel, puis le lait en remuant vigoureusement pour éviter les grumeaux
- Répartissez les quartiers de poires dans un moule de 26 à 30 cm de diamètre beurré et sucré, versez la pâte par-dessus et saupoudrez le tout d’amandes effilées
- Faites cuire votre clafoutis poires et amandes, 40 min, à 200° C
Le clafoutis poires et amandes se savoure chaud ou froid, selon votre préférence.
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Commentaires pour la recette “Clafoutis poires et amandes”
Gateau trop sucree a mon gout, meme en mettant 150gr de sucre a la place des 180gr. Niveau presentation, c etait pas top. Le gateau faisait 3 couches, une sorte de pate au fond, omelette sucree sur le top, sucre caramelise en haut. En aucun cas, la texture d un clafoutis.
Pour resume, on a quand meme mange le gateau, mais la recette va partir aux oubliettes.