Vous êtes ici :
Cheesecake vanille fraises
Un cheesecake servi avec un coulis et une salade de fraises.
- Pour 1 cheesecake 20 cm de Ø
-
Préparation : 45 min
Repos : 10 h
Cuisson : 1 h 15 min
Total : 12 h - Ajouter un commentaire
Ingrédients
Pour le fond croustillant
- 125 g de sablés écrasés
- 40 g de beurre fondu
- 50 g d’amandes effilées
Pour la garniture
Préparation
Commencez par préparer le fond de votre cheesacake :- Mélangez le beurre fondu avec les sablés écrasés et les amandes effilées, puis tassez bien ce mélange dans le fond d’un moule, à chanière, de 20 cm de diamètre
- Faites cuire ce fond biscuité, 10 à 15 min, à180° C
Confectionnez, ensuite, la garniture de votre cheesecake :
- Battez les deux fromages ensemble, pendant 30 sec, pour obtenir une préparation lisse et homogène
- Ajoutez le sucre, les oeufs un par un, le zeste et la vanille, en battant juste le minimum nécessaire entre chaque ajout pour obtenir un mélange bien homogène
- Versez la garniture dans le moule, sur le fond croustillant
- Faites cuire votre cheesecake, 1 heure, à 140° C
- Laissez refroidir votre gâteau, puis placez-le au frais (12 heures, c’est l’idéal)
- Quelques heures avant de servir, préparez la garniture aux fraises :
- Mélangez 250 g de fraises, coupées en morceaux, avec 1 sachet de sucre vanillé
- Mixez les autres 250 g de fraises avec le sucre glace, pour obtenir un coulis ; laissez reposer 1 heure
- Avant de servir, nappez le cheesecake du coulis de fraises, puis ajoutez par-dessus les fraises en morceaux : lorsque vous servirez votre gâteau, le coulis coulera, délicieusement sur les bords des tranches, au plus grand plaisir de vos convives !
Suggestion de recettes de gâteau
Kougelhopf au chocolat
-
Ingrédients :
125 g de beurre 125 g de sucre 4 oeufs 25 g de farine 25 g de fécule 75 g d’amandes en poudre 125 g de (...)
Tranches aux noix
Préparez la pâte : tamisez la farine avec la levure et formez une fontaine Ajoutez les sucres, la crème, le jaune (...)
Gâteau millefeuille aux fraises
-
Ingrédients pour 6 personnes :
700 g de pâte feuilletée ou 3 cercles de pâte feuilletée de 24 cm de diamètre350 g de fraises (...)
Couronne au potiron
Réalisation : 1 h 25 min - Difficulté : 1
Préchauffez le four à 180 ° C Mélangez ensemble la farine, le sucre, la levure, le bicarbonate, le sel et la cannelle (...)
Moelleux aux pommes et au cidre
Réalisation : 1 h 30 min - Difficulté : 1
Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs un par un puis le cidre en continuant de mélanger la pâte (...)
Dame blanche aux fraises
-
Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qui puisse exister ! A offrir absolument à sa (...)
Gâteau citron et amandes
Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1
Un délicieux gâteau au parfum de citron et aux amandes pour l’heure du thé ou pour emmener en (...)
Gâteau au chocolat sans gluten
Réalisation : 55 min - Difficulté : 1
Faîtes vous plaisir sans gluten avec ce gâteau au chocolat particulièrement moelleux.
Ajouter un commentaire pour la recette “Cheesecake vanille fraises”
Laissez un commentaire lorsque vous avez réalisé la recette Cheesecake vanille fraises pour donner une appréciation, un conseil sur la préparation ou votre touche personnelle.
Ne posez pas de question ici : le forum de la recette Cheesecake vanille fraises est là pour répondre à vos questions et discuter de la recette.