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Recettes de cake

cake

Alors que chez nos voisins anglo-saxons "cake" désigne le "gâteau" en général, le mot "cake" évoque, chez nous, ce gâteau long et bombé, truffé de petits fruits confits oranges, verts et rouges.

Mais c’est pourtant bien aux Anglais que nous devont notre cake, créé pour nourrir les marins des bateaux commerçant avec l’Inde : aliment complet contenant oeufs, farine, graisse et sucre, le cake se conservait plusieurs mois grâce au rhum dans lequel avait macéré les fruits confits.

Le cake se décline aujourd’hui à l’infini (au chocolat, aux fruits frais,...) et demeure un gâteau de voyage par excellence qui a toujours sa place lors de pique-nique ou randonnées.

Recettes de cake 51 recettes

Ils ont adoré les recettes

30 septembre 2015 - Cake aux framboises recette 5 étoiles

Cake aux framboises
“Excellente recette ce cake aux framboises est moelleux et fondant extra”,

27 mars 2014 - Cake aux poires et pépites de chocolat recette 4 étoiles

Recette cake
“Très bonne recette qui a eu du succès ! Par contre j’ai mis beaucoup moins de beurre et de sucre ( la moitié moins), dans tous les cas c’est très bon.”, par Anais56

12 octobre 2012 - Cake antillais recette 4 étoiles

bravo
“je ne mets pas d’abricot mais des morceaux d’ananas et lamelles de gingembre confit .votre cake est tres apprecié de mon mari et collègues .merci”, par didia

Les meilleures recettes de cake

Cake noix de coco et crème de marron

- Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1

Un délicieux mélange de saveur pour ce cake noix de coco et crème de marron. De plus, une recette de cake très simple à préparer.

Cake aux poires et aux amandes

Ingrédients : 150 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 50 g d’amandes en poudre 20 g d’amandes effilées, (...)

Quatre-quarts renversé poires et caramel

Réalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 2

Préparez un caramel blond avec le sucre puis ajoutez le beurre Versez le caramel dans un moule à charnière beurré et saupoudrez-le d’amandes effilées Epluchez et coupez les poires en tranches puis disposez-les en rosace sur le (...)

Cake aux framboises

- Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1

Préparation : Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille, tout en continuant de fouetter Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel Versez une mince de couche de pâte, dans (...)

Cake choco-banane

Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 bananes 100 g de chocolat noir à 70% de cacao, fondu Préparation : Fouettez (...)

Recettes les plus commentées

Cake au chocolat fondant

- 138 avisRéalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1

Un cake fondant au chocolat.

Cake à l’orange

- 62 avisRéalisation : 1 h 10 min - Difficulté : 1

Fouettez le beurre avec le sucre et incorporez les oeufs un après l’autre en attendant que le mélange soit homogène avant d’ajouter l’oeuf suivant Incorporer ensuite le zeste et le jus de l’orange puis la farine et la (...)

Gâteau aux pépites de chocolat

- 62 avis

Ingrédients (à température ambiante) : 110 g de beurre 120 g de sucre glace 2 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 125 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d’amandes en poudre 1 cuil. à (...)

Cake au citron

- 51 avis

Ingrédients : 150 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 1/2 cuil. à café de vanille liquide 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel Le zeste et le jus de 2 citrons Préparation : Fouettez le beurre et (...)

Cake marbré

- 35 avisRéalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1

Fouettez le beurre et les deux sucres jusqu’à ce que le mélange prenne la consistance d’une mousse ferme Incorporez les oeufs l’un après l’autre, en attendant que le mélange soit homogène avant d’ajouter (...)

Encore plus de recettes

Cake cacao orange

Ingrédients (à température ambiante) : 175 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 225 g de farine 25 g de cacao 1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée de sel le zeste räpé de 2 oranges 100 g de marmelade (...)

Cake au noix et chocolat blanc

Ecrasez le beurre mou, avec une fourchette, en y incorporant le sucre par petite quantié Ajoutez les oeufs un par un, en fouettant la pâte Mélangez la farine avec la levure, la poudre d’amande, la Maïzena et la sel ; incorporez ce (...)

Cake abricot-banane

Réalisation : 1 h 20 min - Difficulté : 1

Un cake d’été aux abricots et à la banane à savourer avec une boule de glace.

Cake aux Carambar

Réalisation : 1 h 15 min - Difficulté : 1

Ce cake est si indéfinissablement savoureux, que les goûteurs se demandent s’il contient du caramel ou des épices ! Des épices ? que nenni ! Du caramel ? mieux que ça : les CARAMBAR de notre enfance ! Conclusion : petits et grands (...)

Cake aux pommes et aux épices

Ingrédients : 180 g de beurre tempéré 180 g de sucre en poudre 4 sachets de sucre vanillé 5 oeufs 125 g de poudre d’amande 270 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de muscade 1 cuil. à café de cannelle 3 à 4 pommes reinettes (...)

Cake à l’ananas

Ingrédients (à température ambiante) : 150 g de beurre 150 g de sucre glace 3 oeufs 1 cuil. à café de vanille liquide 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 1/2 ananas frais, épluché et coupé en dés 2 cuil. à (...)

Cake pêches et amandes

Ingrédients : 150 g de beurre tempéré3 oeufs150 g de sucre1 cuil. à café de vanille liquide180 g de farine1/2 sachet de levure75 g d’amandes en poudre1/2 cuiL à café de sel80 g d’amandes effilées grillées1 pêche jaune1 pêche blanche1 (...)

Quatre-quart marbré

Ingrédients : 250 g de beurre tempéré250 g de sucre en poudre4 petits oeufs (soit 160 g sans leur coquille)125 g de fécule125 g de farine1 cuil. à soupe de levure chimique1/4 de cuil. à café de sel2 cuil. à soupe de lait1 cuil. à café de vanille (...)

Cake aux pommes poires et caramel

Ingrédients (à température ambiante) : 130 g de beurre 110 g de sucre glace 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans leur coquille) 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 1 pomme (180 g) 1 poire (180 g) 50 g de (...)

Cake au citron et au gingembre confits

Ingrédients (à température ambiante) : 125 g de beurre 125 g de sucre glace 3 petits oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 160 g de farine 1/2 cuil. à café de sel 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de citron confit, coupés en petits dés 50 (...)

Petits cakes au citron

Préparation : Mélangez la farine tamisée avec la levure, le sel, et le zeste de citron râpé Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez les oeufs, un par un, puis la vanille Incorporez en alternance la farine et le lait, de (...)

Cake à la banane et aux cacahuètes

Ingrédients : 125 g de beurre tempéré 125 g de sucre 75 g de beurre de cacahuète 2 gros oeufs ou 3 petits (soit 120 g sans les coquilles) 1/2 cuil. à café de vanille liquide 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petite pincée (...)

Cake au potiron

Ingrédients : 125 g de beurre à température ambiante 125 g de sucre en poudre 2 gros oeufs (soit 120 g sans la coquille) 180 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de 4-épices (cannelle, girofle, muscade, gingembre) 400 g (...)

Cake fruits rouges et amandes

Ingrédients : 3 oeufs150 g de sucre150 g de beurre tempéré1 cuil. à café de vanille liquide175 g de farine1/2 sachet de levure chimique80 g d’amandes en poudre200 g de fruits rouges frais ou surgelés (framboises, cassis, mûres, (...)

Cake aux pommes et pistaches

Ingrédients : 125 g de beurre tempéré 150 g de sucre semoule 3 oeufs 185 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 2 pommes granny 2 pommes boskop 50 g de pistaches mondées (et non-salées) 2 cuil. à soupe de liqueur de (...)

Cake au chocolat et fruits confits

Ingrédients (à températur anbiante) : 140 g de beurre 145 g de sucre glace 2 gros oeufs (soit 120 g sans leur coquille) 1 cuil. à café de vanille liquide 170 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuil. à café de sel 50 g de chocolat (...)

Marbré tigré chocolat amandes

- Réalisation : 1 h 05 min - Difficulté : 1

Fouettez le beurre et le sucre en mousse Ajoutez petit à petit les oeufs battus avec la vanille Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel Divisez la pâte à cake en deux : dans l’une, ajoutez le chocolat râpé et le (...)

Gâteau aux noisettes

Ingrédients : 200 g de votre chocolat au lait préféré, râpé avec un couteau économe200 g de noisettes en poudre200 g de beurre 220 g de sucre 1 cuil. à café de vanille liquide 6 oeufs 130 g de farine 1 cuil. à café de levure 1 pointe de cannelle (...)