Cake aux dattes et noix de pécan

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Préparation

Ce cake est idéal pour le petit-déjeuner ou pour accompagner le thé

Ingrédients (à température ambiante) :

125 g de beurre, presque liquide
150 g de sucre semoule
2 oeufs
60 g de lait tiède
1 cuil. à café de vanille liquide
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cuil. à café de sel
160 g de dattes dénoyautées et grossièrement hachées
55 g de noix de pécan concassées

Préparation :

Mélangez la farine avec la levure, le sel, le sucre, les dattes et les noix de pécan
Mélangez le beurre avec le lait et la vanille, puis incorporez ce mélange, ainsi que les oeufs tempérés, dans la préparation précédente
Versez la pâte dans un moule à cake de 20 x 10 cm
Faites cuire le cake, environ 1h15, à 160° C : une lame piquée en son centre doit ressortir propre
Laissez-le refroidir dans son moule 10 à 15 min, puis démoulez-le

Savourez le cake aux dattes, au petit déjeuner ou à l’heure du thé, tiède de préférence, nature ou beurré

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Commentaires pour la recette “Cake aux dattes et noix de pécan”

1. > Cake aux dattes et noix de pécan posté le 16 octobre 2006 par noémie Recette 5 étoiles

vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix , noisette ou encore des amandes

2. > Cake aux dattes et noix de pécan posté le 29 septembre 2006 par noémie Recette 5 étoiles

j ai fait ce gateau quand j avais des invités et tout le monde l a aimé l association des dattes avec les noix de pécan donne à ce cake un très bon gout et en plus il est très facile à faire

3. > Cake aux dattes et noix de pécan posté le 11 mars 2006 par oumaïma Recette 5 étoiles

j’ai fait ce gateau deux fois déjà et mon mari adore, il ne mange plus que ça au petit déjeuner. Pour ma part je trouve que 150 g de sucre c’est trop vu qu’il ya des dattes, je ne mets que 100 g de sucre et encore je compte baisser la quantité. Quand au beurre, je le mets dans un recipient avec le lait et je mets le tout au micro onde en mode décongélation, ça permet de gagner pas pal de temps. Je mets un sachet de levure au lieu de 1/2 (mais bon ce n’est qu’un détail). Pour ceux qui aiment la pomme, j’ai mis deux pommes coupés en petit dés, c’est tres bon avec mais c’est très bon sans donc c’est une question de goût... bon je cours aller en faire un autre, ça m’a donné envie.

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