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Brioche tressée

Une brioche légère et moelleuse

La brioche tressée à l’avantage d’être moelleuse et légère car peu riche en matière grasse.
Si vous préférez une recette de brioche comme celle réalisée par votre boulanger, je vous conseille la recette de la brioche du boulanger qui, plus riche en beurre, permet d’obtenir une brioche bien moelleuse.
Brioche tressée
Ingrédients
  • 500 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 1 oeuf
  • 20 g de levure de boulanger
  • 60 g de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre en poudre
  • 10 g de sel
  • Dorure : 1 oeuf
  • Décoration : sucre glace et amandes effilées grillées (facultatif)
Préparation
  1. Tamisez la farine dans un récipient, ajoutez-y le sel et le sucre, l’oeuf, le lait et la levure en miettes
  2. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se décolle des bords. Ajoutez ensuite le beurre à température ambiante et coupé en dés. Pétrir à nouveau pour incorporer le beurre mais pas trop longtemps pour ne pas "réchauffer" la pâte
  3. Laissez reposer la pâte à brioche 1h à température ambiante, elle doit doubler de volume. Rabaissez la pâte pour chasser l’air et laissez-la à nouveau reposer mais cette fois au frais (au réfrigérateur par exemple) pendant 1 nuit (ou 8-10h). Ce temps de repos est nécessaire pour que la pâte prenne de la "force"
  4. Découpez la pâte en 3 patons et laisser-les reposer 15 min à température ambiante. Formez ensuite 3 boudins de 60-70 cm de long. Façonnez une natte avec les 3 boudins et déposez la brioche sur une plaque recouverte de papier cuisson
  5. Laissez reposer la brioche de 1h à 1h30 à température ambiante puis dorez-la au pinceau avec l’oeuf battu
  6. Préchauffez le four à 170-175°C (th 5-6) et enfournez la brioche durant 25 à 30 minutes
  7. Si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser un glaçage en mélangeant quelques cuil. à soupe de sucre glace avec 1 cuil. à soupe d’eau et saupoudrez ce glaçage d’amandes effilées grillées

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Commentaires pour la recette “Brioche tressée”

1. une recette au top posté le par sabrina Recette 5 étoiles
moi qui suis pas très abile de mes mains et mon mari qui ne mange que des" brioches de la boulangerie" et bien la il ma dit que se sont les même sauf que j’ai fais des brioches individuel et mis des perles de sucres merci beaucoup !!!!
2. Ratage 3 fois de suite posté le par bernarlermit Recette 0 étoile
Ca fait 3 fois que je fais la recette. Rien n y fait. Elle ne monte pas. Tres decue.
3. BRIOCHE SALEE posté le Recette 5 étoiles
La recette est parfaite juste faire attention aux 2 cuillères de sel... Une petite correction ? A part cela elle est superbe. Merci.
4. Fini les brioches industriel posté le par Christianisabelle Recette 5 étoiles
Merci pour cette reçette . Cette brioche est parfaite. Je la réalise très souvent pour avoir de la bonne brioche le matin , donc environ 1 a 2 fois par semaine pour toute la famille . Je la parfum différemment a chaque fois soit a la vanille ou juste avec du sucre en grain sur le dessus ,un jour aux pépite de chocolat ou encore avec des pralines , a chaque fois c’est nikel . J’ai juste modifié un ajoutant 2 œufs , 80 g de cassonade et 80 g de beurre . Un délice merci 1000 fois . Merci
5. Brioche tressée aux pépites de chocolat posté le par Coraya Recette 5 étoiles
J’ai suivi cette recette à la lettre sauf qu’après la deuxième levée, j’ai incorporé des pépites de chocolat. C’est une très bonne recette, la meilleure que j’aie trouvée sur les différents sites, elle est très bien expliquée et facile à suivre, le résultat est parfait ! Ma famille a adoré ! Merci à vous !!
6. brioche tressée super bonne posté le par exoticpilpa Recette 5 étoiles
J’ai réalisé la recette telle qu’elle a été écrite, j’ai juste rajouté 2 c à s d’eau de fleur d’oranger dans la préparation. Les quantités d’ingrédients me conviennent parfaitement car je mange peu sucré et peu gras. A recommander et à refaire !
7. Excellente brioche posté le par Momo Recette 5 étoiles
Excellente brioche , neanmoins , j’ai mis 3 oeufs au lieu d’1 , 100 gr de sucre au lieu de 20 gr et 11 gr de levure sèche , résultat ... topissime , moëlleuse bref ... que du bonheur ! merci
8. parfaite posté le par macsof Recette 5 étoiles
J’en suis à ma 3è recette, et celle là, je la garde ! Les étapes sont bien expliquées et le ratage est impossible (vu qu’ habituellement je suis la reine du ratage !) Une totale réussite ! La 2è levée a duré 2h (je l’avais oubliée derrière une fenêtre un jour de beau soleil) elle était bien gonflée, moëlleuse, et bien dorée (pitêtre un peu trop d’ailleurs mais ça n’a rien enlevé à son goût). La prochaine fois, je baisserai un peu la T° du four au départ pour ne pas qu’elle brunisse trop vite. Mais en somme je suis RAVIE, la petite famille et les voisins aussi !
9. félicitations posté le par luciat54 Recette 5 étoiles
très bonne recette très bien réalisé très bonne juste la cuisson un peu trop je n’avais jamais réussi une brioche avant aujourd’hui l’explication géniale tout le monde l’a aimé ici bravo et merci
10. MAGNIFIQUE posté le par Dimitri Recette 5 étoiles
Recette top ! bien décrite et résultat plus que satisfaisant . Je conseil à 100%
11. brioche à refaire posté le par crissi Recette 4 étoiles
Bonjour . je viens de réaliser la brioche en suivant les instructions à la lettre , j’ai juste ajouté un oeuf en plus (2 au total)et je trouve que la pâte a très vite monté et je n’ai pas laissé au frais ,quelques heures près d’un radiateur avec un torchon par dessus ont été suffisantes (c’est comme ça que je fais aussi la pâte à beignets) , mon ami a dégusté à l’instant et trouve que la levure est trop présente , je pense que je vais diminuer pour la prochaine fois et mettre un peu plus de sucre , je l’ai badigeonné de jaune d’oeuf avant de l’enfourner et c’était parfait ..... conclusion , à refaire en modifiant un peu à sa façon .
12. excellente recette posté le par isachalisa Recette 5 étoiles
je recommande cette recette, brioche excellente, j’ai testé cette recette suite aux nombreux commentaires favorables et je ne suis pas déçue. elle est facile à faire à la main (je n’ai pas de robot) c’est la plus facile que j’ai testé, en plus elle est moins calorique, (pas trop de beurre) moi je rajoute 2 cuil. à soupe d’ arome de fleur d’oranger elle est délicieuse ! Merci pour cette recette géniale.
13. brioche tressee nikel posté le par lolote68 Recette 5 étoiles
delicieuse la brioche...trop bonne recettte...ma pate montait trop bien
14. excellente brioche posté le par aud Recette 5 étoiles
Le rendu est vraiment très bon !! je l’ai faite en couronne des rois avec des fruits confits dessus, un régal. Merci pour cette recette.
15. Essai reussi posté le par Nanpom Recette 5 étoiles
Premier fois que je me lance dans la confection d’une brioche, et le resultat est génial. Mrci pour cette belle recette !
16. Epoustouflante brioche posté le par Nadine Recette 5 étoiles
J ai fait waouh quand je l ai sortie du four. Comme chez le boulanger. Sauf qu au niveau cuisson j ai pris le programme convection a 160 ° pendant 50 minutes. Le resultat est parfait ca embaume la cuisine de l odeur de la brioche. Merci beaucoup pour la recette adoptee par toute la famille.
17. EXCELLENT... posté le par Carinette77 Recette 5 étoiles
Recette particulièrement facile à faire, mon papa patissier expérimenté me confirme que cette recette est équilibrée et fidèle à l’idée que l’on attend quand on souhaite savourer une brioche. Avec cette portion, j’ai fait 1 grande brioche Tressée ou 16 petites brioches avec sucre ou pépite de chocolat.... Merci
18. à l aideeeeeeeeeeeeee posté le par marie laure 73 Recette 0 étoile
ma pate ne leve pas a l aide !!!!!! pourtant j’ai fais comme indiqué sur la recette help help help
19. brioch tresse posté le par titineclo Recette 5 étoiles
Ses vrai il y a des ptites choses a revoi a ma façon par abitude sans doute mai je la trouve delisieuse je vai la refaire la prochene fois a suive.....mai merci pour ses delises
20. superbe brioche posté le par marie Recette 5 étoiles
Super bonne !!! Facile à faire et résultat garantit !!! J’ai essayé de nombreuses recettes et c’est la première qui me donne un résultat satisfaisant !!
21. l’essayer c ’est l’adopter ! posté le par maman gateau Recette 5 étoiles
délicieuse, facile a réaliser cette brioche fait désormais partie de nos petits déjeuners et gouters. les enfants l’adorent ! merci
22. brioche tressée posté le par laetitia Recette 5 étoiles
tres contente je n’es jamais fais de brioche , avec tt les commentaire que j’ai lu je me suis lancée, au debut un peu deg la pate ne monter pas , alors je les mise dans mon four un peu chaud et la miracle elle a super lever et meme la nuit dans le frigo , la elle es en tresse et gonfle jattent encore une heure et ope au four g hate !!!
23. Brioche tressée posté le par Pascal36 Recette 5 étoiles
Pour une première, c’est une réussite totale j’ai juste ajouté un peu plus de sucre et une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Fini la brioche industrielle.
24. Brioche tressée posté le par Kewy9 Recette 5 étoiles
Meilleure recette trouvée sur internet ! Je conseil pour ceux qui aiment de tirer/plier les boudins plusieurs fois avant le tressage pour rendre la texture plus fibreuse. Ajouter un parfum selon le goût, sinon nature va très bien avec confiture, pâte à tartiner ou autres...
25. Brioche tressée posté le par delphine Recette 5 étoiles
tres bonne brioche et facile a faire
26. Brioche tressée posté le par samprasal Recette 5 étoiles
nickel j’en suis à la troisieme, elle est légère et meilleur qu’en grande surface ! la recette est dans mes favoris !
27. Brioche tressée posté le par fanouchka Recette 5 étoiles
excellente, brioche légère, j’ai juste ajouté un peu de rhum pour le gout car la recette ne mentionnait aucun arôme.
28. Essai réussi ! posté le Recette 5 étoiles
Très bonne recette que je m’empresse de noter ! J’ai fait ma brioche avec des pépites de chocolat et le résultat est au top ! Lors du tressage, les boudins étaient très mous et collants et j’ai cru friser la catastrophe, mais finalement, c’est sans conséquence : j’obtiens une belle brioche, énorme, dorée à point, et délicieuse !
29. Moelleuse et délicieuse ! posté le par Jenn Recette 5 étoiles
Quand le visuel se mêle à la saveur,magnifique brioche très bonne toute en rondeur, elle a fait sensation dans la famille, peu calorique avec du miel ou de la confiture....hmmmmmm Rien a voir avec les brioches industrielles.
30. Brioche tressée posté le par nathdespyrénées Recette 3 étoiles
Je viens de réaliser cette recette pour la 2ème fois. La 1ère fois, elle a été réussi, elle a été au frigo pendant 2 heures. Et c’est au frigo, qu’elle a gonflé, à mon grand étonnement. On s’est régalé !!!! Et voulant qu’elle gonfle un peu plus, la 2ème fois, je l’ai laissé toute la nuit. Elle n’a pas du tout gonflé. Et donc brioche inmangeable, je n’y comprends rien...
31. Solution posté le par ApprentiPatissier Recette 5 étoiles
Ceux qui disent que leur brioche n’a pas poussé au frigo, c’est normal c’est un temps de repos. La pâte étant au frigo elle ne poussera pas, la pâte à besoin de chaleurs pour pousser. Ceux pour qui la pâte n’a pas suffisament pousser vous ne l’avez surement pas laissé pousser assez longtemps ou alors la température de votre pièce était assé basse.
32. Brioche tressée posté le par chamalow Recette 2 étoiles
Après avoir lu tous les commentaires, j’ai voulu tester cette recette et j’en suis plutôt deçue. Ma pate a bien gonflée ça c’était parfait bien qu’à la cuisson elle se soit élargie et n’a pas vraiment pris en hauteur mais ce qui m’a fortement déplu c’est le gout de levure assez présent et elle n’est vraiment pas assez sucré malgré que j’ai rajouté du sucre. Par ailleurs je la trouve assez "lourde". Merci quand même pour la recette.
33. Brioche tressée posté le par Mae Recette 0 étoile
Ma pâte n’a pas levée et même après une nuit au frigo, le pâton est reste quasiment plat. La pâte était très collante. Après la cuisson c’etait inmangeable a cause de l’odeur de la levure (pourtant très fraiche...) bref si qqn peut m’aider avec des explications plus précises car je me débrouille pas mal d’habitude en pâtisserie...mais bon la, vous allez me dire que c de la boulangerie...help !!!
34. Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
Cela fait seulement depuis une heure qu’elle est au frigo après l’avoir rabattue et elle monte deja a mi hauteur du récipient, elle va déborder !! Cette recette semble être une réussite.
35. Brioche tressée posté le par Sophie Recette 5 étoiles
Merci beaucoup pour cette recette. Mes enfants se sont régalés. Elle est sortie du four dorée comme chez le boulanger. Elle est moelleuse et à goût au beurre. Un régal !!!!
36. Brioche tressée posté le par christelle0212 Recette 5 étoiles
je les fait cette aprem rien na dire elle est super bonne je vais en refaire ca c est sur mes enfants mon di hummmm meilleur que au magazin j ai di pour une premiere fois je suis tres contente merci pour votre recette
37. Brioche tressée posté le par milouse Recette 5 étoiles
une recette de fou. Je l’ai faite exactement comme indiqué et elle sent trop la brioche de mon boulanger. Du coup j’en ais fait deux. Super et merci
38. Brioche tressée posté le par agnes Recette 5 étoiles
c’est la première fois que je fais de la brioche elle est franchement excellente et super simple à réaliser. a refaire
39. Brioche tressée posté le par Patem Recette 5 étoiles
Bonjour, j’ai suivi les instructions à la lettre, et le résultat est parfait. Par contre je constate que lors de la cuisson ma brioche à tendance à s’élargir au lieux de gonfler. Quelqu’un aurait une astuce pour que ma brioche soit bien gonflée ? Merci pour vos réponses
40. Brioche tressée posté le par La cuisinière Recette 5 étoiles
J’adooore elle é trop bonne une recette que je conseil vivement !!!!!! ;)
41. Brioche tressée posté le par sabrina Recette 4 étoiles
Je suis très satisfaite de cette recettes j’ai reussi a faire ma brioche sans difficultées pour travailler la pate juste au moment du tressage je ne suis plus douées pourtant sur cheveu je m’en sort très bien .....mdr non serieusement merci a la personne qui nous permet de realiser cette recette trop génial
42. Brioche tressée posté le par ailliii Recette 5 étoiles
Super extra rien à redire, nature, pépite de chocolat ou même fleur d’orangé c trop bon. J’utilise la même recette pour faire toutes formes de brioches.
43. Brioche tressée posté le par Lili Recette 4 étoiles

Faites la première fois exactement comme la recette : pate trop compacte après cuisson et croûte dure. Deuxième fois : bon résultat sauf que j’ai ajouté de la fleur d’oranger, pépites chocolats pour la 1er tresse ; sucre au dessus pour la deuxième. Toujours cette croûte dure malgré les conseils (pertinents !) en bas :’( Je vais peut-être mettre en question mon four ^^

Je la conseille tout de même car elle a un fabuleux goût ! A refaire (avec un autre four :) )

44. Brioche tressée posté le par elissa Recette 5 étoiles
waouuuuuuuuuuu c’est la meilleur bravo et merci.
45. Brioche tressée posté le par babarhum Recette 5 étoiles
cf cr précédent, brioche excellente. j’ai rajouté 100g de sucre au lieu de 50g, 1oeuf, 2petits bouchons de fleur d’oranger. des pépites de chocolats ont été rajouté au moment ou il fallait chasser l’air (elle a très bien gonflée) La brioche est plus difficile à travailler lorsque l’on fait les boudins du fait d’un oeuf supplémentaire. J’ai donc ajouté un peu de farine pour les mettre en forme. Avant de la mettre au four, j’ai rajouté un peu de sucre vanillé sur le dessus (attention, elle a tendance à dorée plus vite). Avec ces modifications, la brioche n’est plus du tout compacte et assez sucrée. Maintenant je vais doubler les doses, car je dois en faire pour toute la famille !!!!!!!
46. Brioche tressée posté le par babarhum Recette 4 étoiles

bonne recette. La brioche a bien gonflé, très réussie, moelleuse (mais légèrement compacte ce qui la diffère de l’autre recette.) Un peu de sucre à rajouter (80g au lieu 60g) si elle est mangée nature. Pétrie en quelques secondes avec le kitchened. J’ai mis 1 sachet de sucre vanillé et des copeaux de chocolat. Rajouter pour la prochaine fois, de la fleur d’oranger et remplacer la levure sachet par de la levure en morceau. ps : 2 sachets pour 500G de farine.

Recette à refaire

47. Brioche tressée posté le par doudou 67 Recette 5 étoiles
j ai suivi la recette ;+des raisins sec ! C excellent !dc four a chaleur tournante a 165 degres pendant 30MN environ ! Part contre je rajoute un oeuf et sucre vanillé la prochaine fois !
48. Brioche tressée posté le par hlmfleur Recette 5 étoiles
C’est vraiment excellent. Depuis le temps que je cherchais une recette de brioche moelleuse ! Je ne suis pas déçue. Par contre, j’ai du mettre un peu trop de levure car ça avait un goût prononcé. Pour ma part, j’ai d’abord dilué la levure dans le lait tiède avant de l’incorporer au reste des ingrédients. Et j’ai verser 2 petits bouchons d’eau de fleur d’oranger en même temps que le beurre. Puis j’ai fait doubler de volume à l’intérieur du four préalablement préchauffer 5 minutes à Th.1 (bien penser à arrêter le four ensuite !). J’ai ensuite mis au frigo 4h30 et ça a largement suffit pour obtenir un très bon résultat. Merci encore pour cette très bonne recette
49. Brioche tressée posté le par marilyne de limoges Recette 5 étoiles
APPLAUDISSEMENT à L’AUTEUR DE CETTE EXTRAORDINAIRE BRIOCHE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!,vraiment je suis sur les fesses ;peu de beurre ,très moelleuse...............................j’adopte,bravo.
50. Brioche tressée posté le par Jean-¨Paul Recette 5 étoiles
Rien à redire cette recette donne un résultat excellent, comme chez le boulanger. Recette vraiment parfaite pour ceux qui sont au régime (pas trop de matière grasse). Je l’ai réalisée avec quelques petites adaptations : 80 g de sucre au lieu de 50 g mais sincèrement 50 g doivent suffire, ajout d’une c.à.s. de vanille liquide et d’une c.à.s. de fleur d’oranger, avant d’incorporer le beurre pétrissage au robot pétrisseur pendant 20 mn puis après incorporation du beurre pendant 30 mn afin de bien former le réseau glutineux c’est ce qui m’avait été conseillé par un pro. Sinon tout dans la recette est parfait. Surtout ne jamais rajouter le moindre gramme de farine même si vous trouvez la pâte trop collante, la réussite de votre brioche en dépend.
51. Brioche tressée posté le par ophelie Recette 5 étoiles
frenchement rien n’a dire une recette exellente je les realiser pour la premiere fois et aucun souci impecable merci beaucoup pour cette superbe recette !
52. Brioche tressée posté le par Nicole Recette 5 étoiles
Excellente recette, facile à réaliser. Merci de l’avoir partagée !
53. Brioche tressée posté le par sandra Recette 5 étoiles
excellente recette ,moi j’ai ajouté 20 g de sucre, j’ai utilisé 2 sachets de levure de boulanger seche diluée dans quelques cuilleres à soupe d’eau tiede, 1 c à s d’eau de fleur d’oranger et j’ai parsemé de gros grains de sucre juste avant la cuisson. pour etre sure que la pate leve je l’ai laissé reposer dans mon four couverte d’un torchon ,1 h (porte entre ouverte à 40 degrés) avec ces proportions j’ai pue realiser 2 belles brioches de 30 cms englouties au petit dejeuner à 4 !!!!! aujourd’hui je vaisen refaire en ajoutant des pepites au chocolat à l’interieur :)
54. Brioche tressée posté le par Jérôme Recette 5 étoiles
Bravo et Merci pour cette recette. C’est un vrai régalle, mouelleuse à point. Impécable. J’ai laissé un premiére la pâte reposée 3h (au lieu d’une heure), puis la nuit au frigo, puis reposé 5h au lieu de 1h30 une fois tressé, à cause d’absence obligée. Et cela ne nuit pas à la recette. Ce fut succulent...
55. Brioche tressée posté le par Marion Recette 5 étoiles
Un grand merci pour cette recette, je n’ai rien changer pour le 1er essai et c’etait parfait !!!A moi de varier les plaisirs pour la prochaine...
56. Brioche tressée posté le par bichette Recette 5 étoiles
je confirme cette recette est facile. je l’ai réussi et pourtant j’ai jamais réussi a faire une brioche mais cette fois ci c gagné. un grand merci
57. Brioche tressée posté le par lili Recette 5 étoiles
Recette suivie à la lettre (avec ajout d’une cas de rhum et pépites de chocolat ) Un vrai délice, digne d’une brioche de boulanger !!! Moelleuse et gonflée à souhait, légère et somme toute facile à faire même si le pétrissage à la main est quelque peu "musclé". Merci pour cette recette qui est le best seller culinaire du moment dans la famille !!
58. Brioche tressée posté le par Goldennnz Recette 5 étoiles
J’ai 17 ans je viens de faire cette brioche pour rivalisé a celle de Harrys ! Et la OMG quel beauté, j’ai suivis à la lettre la recette j’ai rajouté par contre de la fleur d’orangé et des morceaux de sucres dessus et HOOOOP une brioche Harrys pour 1€ maxi. Je suis assez choqué que des gens rates une recette aussi facile, pour vous dire j’ai prétris à la main la pate et je l’ai laissé que 2Heures au frigo pskeu une nuit c’est vraiment trop long =D
59. Brioche tressée posté le par nanou Recette 5 étoiles
brioche délicieuse ! ma famille s’est régalée et l’a trouvée meilleure que celle de notre boulanger.Du coup je dois en refaire une pour ma petite tribu.
60. Brioche tressée posté le par sab Recette 5 étoiles
Brioche excellente, réussite du premier coup. La pate était collante, j’ai du rajouter de la farine, j’ai mis 80 gr de sucre + deux sachets de sucre vanillé dans la pate puis saupoudrer de sucre vanillé la brioche avant de la mettre dans le four. La pate a bien gonflé, et l’odeur de la brioche dans le four était délicieuse. Je refairai la recette, mais je tenterai avec deux oeufs, plus de beurre et moins de lait.
61. Brioche tressée posté le par diimiitriidu13 Recette 5 étoiles
javai deja essaye c tro bon
62. Brioche tressée posté le par fbriri Recette 5 étoiles
FORMIDABLE. FORMIDABLE. Si vs suivez la recette de A-Z pas question de la rater. Testez vs ne regretterez pas. BRAVO.
63. Brioche tressée posté le par Patissière Recette 5 étoiles
Parfait !Moi qui suit pâtissière toujours un truc à diredu genre "mal cuit,trop épais,pas assez consistant,trop plat,pas assez moelleux,tombant ..." ou des trucs du genre !Je n’ai rien changé si ce n’est que raccoucir la natte ^^ !En plus je donne 1 natte tous les matins à ma petite princesse !L’autre jour j’avais oublier d’acheter la levure du coup la petite à pleurer !On peut aussi mettre du sucre glace ou du nutella !Très bon et très appétissant !Surtout pourle grand père à la minotte qui a mal au dents vu que c’est assez moelleux ...Il adore ça ;) !
64. Brioche tressée posté le par Eloïse Recette 5 étoiles
Délicieux, et je n’ai rien changé à la recette ! A refaire !
65. Brioche tressée posté le par vava67 Recette 5 étoiles
très bonne recette.L’ai faite 3 fois :un régal !La seule chose:au pinceau à la fin,je la dore plutot avec du lait sucré
66. Brioche tressée posté le par isis Recette 5 étoiles
Pour ma part je n’ai absolument rien changé à cette recette, si ce n’est ajouter du sucre perlé sur la brioche avant de l’enfourner, et le gout est excquis. La mie est aeré, la tresse a très bien gonflé au four. Il faut dire que je l’ai laissé 17h au frigo !! En tout cas super recette merci !!!!
67. Brioche tressée posté le par mya Recette 5 étoiles
très bonne recette !!!je l’ai réussi du premier coup ça m’arrange parce que j’en avais marre de l’acheter chez mon boulanger !maintenant je me la confectionne moi même et bien moins riche en beurre ce qui n’’est pas pour déplaire à ma ligne !!
68. Brioche tressée posté le par yves Recette 5 étoiles
je rajoute un petit flacon extrait d’orange. recette super
69. Brioche tressée posté le par valou Recette 5 étoiles
purée de purée j’ai oublié le sel !!!!!!!!!!!!! c’est tragique...mais malgré tout la brioche a très bien marché et est délicieuse
70. Brioche tressée posté le par midzy Recette 5 étoiles
Je viens de terminer ma brioche qui est dans le four, et ça sent divinement bon, recette tres simple, la brioche a bien lever malgrès la levure boulangere en poudre (2 sachets) . Je suis vraiment pressée de la gouter !!!!
71. Brioche tressée posté le par Magdalena Recette 5 étoiles
J’ai essaye de faire la recette de brioche tressee mais la farine reste seche car il n’y a pas assez de liquide. Que dois je ajouter pour obtenir de la pate ? pouvez vous me donner la consistance de la pate ? Merci.
72. Brioche tressée posté le par Roh Recette 5 étoiles
Elle est magnifique cette recette, mon mari a beaucoup apprécié la brioche, et de coup je suis très heureuse, merci à la personne qui a mit la recette sur le site, vraiment Bravo
73. Brioche tressée posté le par nini Recette 5 étoiles
Bravao à la personne qui a donné cette recette. Je l’ai faîte bien entendu et nous l’avons apprécié. Elle est vraiment excellente, moelleuse et se garde ++sieurs jours. Pour ceux qui l’a loupe c’est qu’ils n’ont pas suivi la recette à la lettre. Merci et encore BRAVO.
74. Brioche tressée posté le par LIONEL Recette 5 étoiles
RAPPEL Impératif pour réussir : délayer la levure dans un peu de lait tiéde (la levure ne doit pas être en contact avec le sel sinon c’est raté !!!!!!!!!!) Pétrir trés lentement environ 7-8 minutes. La pâte ne doit : ni être séche ni chaude .
75. Brioche tressée posté le par Amandine Recette 3 étoiles
Moi aussi j’ai eu du mal à faire lever la pâte. Rien de tel que le micro-ondes (éteint). En 2h elle avait triplé de volume ! Je viens de la sortir du four. J’ai laissé un peu plus longtemps et à la place du jaune d’œuf, j’ai mélangé un sachet de sucre vanillé et deux bouchons de fleur d’orangé et j’ai badigeonné la brioche avec ... Ça fait un léger caramel sur le dessus ... Très bon !
76. Brioche tressée posté le par majo Recette 5 étoiles

J’ai essayée cette recette et pas DU TOUT REUSSIE la pâte n’a pas levée la 1ère fois, rien n’était bon et pourtant j’ai suivie la recette à la lettre.

où ai je ratée quelque chose à votre avis, si c’est déjà arrivé à quelqu’un

77. Brioche tressée posté le par coco16 Recette 5 étoiles
Super je l’ai aussi essayer pour la premiere fois et je la trouve délicieuse merci au créateur de ce site car j’adore ces recettes !!!
78. Brioche tressée posté le par jaystef Recette 5 étoiles
super recette. c’est ma première tentative et elle est excellente.
79. Brioche tressée posté le par aurel Recette 4 étoiles
coucou voila je suis a la eme partie c’est a dire que j’ai decoupé en trois paton mais elle reste collante je n’arrive pas a la tresser, donc la j’en ai fait une boule, j’espere qu’elle sera bonne, pourtant je me debrouille en patisserier mais la je suis un peu perdu :( j’ai mis exactement les ingredients qu’il fallait mais apparement.... affaire a suivre
80. Brioche tressée posté le par dédou Recette 5 étoiles
super recette !!! j’ai tout respecté à la lettre, ingredient, temps de repos, eh bien je suis super content du résultat ! c’est délicieux !!!!
81. Brioche tressée posté le par nye Recette 5 étoiles
J’ai testé la brioche avec 100 g de sucre et 2 œufs elle est EXTRA !! merci
82. Brioche tressée posté le par amelabudhabi Recette 5 étoiles
Je DETESTE faire la cuisine ET POURTANT cette brioche m’a tentee : J’ai utilisee toutes les astuces : J’ai garde 50g de farine de cote, pour eviter une pate gluante, que j’ai ajoute, par petite dose, au moment du petrissage. J’ai mis 80g de sucre, mis 2 c-a-s d’eau de fleur d’oranger, echange 20cl de lait par 2 c-a-s de creme fraiche et j’ai ajoute 25g d’un melange de poudre d’amandes/pistaches. J’ai mis la pate 2h dans mon micro-ondes. La temperature ambiante de la cuisine est 24degre. La pate a triplee ! Elle repose en ce moment au frigo pour 4h. A suivre...
83. Brioche tressée posté le par cco Recette 5 étoiles
supére la brioche, été super bonne
84. Brioche tressée posté le par del Recette 5 étoiles
MERCI ! je l’ai faite pour la deuxième fois un vrai délice.......que je conseil à tous même si vous n’êtes pas un cordon bleu, j’ai ajouté après avoir doré à l’oeuf des graines de sucre, le résultat vaut une brioche de boulangerie excellente encore merci
85. Brioche tressée posté le par seb Recette 5 étoiles
Vraiment super recette. bravo
86. Brioche tressée posté le par Yves Recette 5 étoiles
Je viens de finir cette recette , EXCELLENT , je n’est rien à dire , J’ai divisé les quantités en deux pour un sachet de 8 grs de levure . Un peu de lait pour fait dorer et voila .
87. Brioche tressée posté le par mimi Recette 5 étoiles
Très bonne brioche. J’en ai aussi fait 3 avec les 3 pâtons, il faut juste les faire cuire moins longtemps (18min). J’ai aussi fait une version avec 20 ml de fleur d’oranger + 230 ml de lait et du sucre casson à ajouter sur la brioche avant de l’enfourner : très sympa. Merci pour cette recette.
88. Brioche tressée posté le par Toffe25 Recette 5 étoiles

De loin la meilleure recette de brioche que j’ai testé.

Personnellement je remplace 5 cl de lait par de l’eau de fleures d’orangé pour avoir toujours 25 cl de liquide. Cela parfume la brioche. Je passe aussi le sucre à 75 g. Je la trouve meilleure.

89. Brioche tressée posté le par lolarasta Recette 5 étoiles
excellente recette, pas grasse et pas sucrée. cuisinière de métier, la boulangerie n’étant pas mon point fort, recette reussie du premier coup, De plus, j’ai mis du lait de riz à la place du lait et de la levure sèche (réactivée dans le lait de riz) à la place de la levure de boulanger. impeccable. merci pour cette délicieuse brioche.
90. Brioche tressée posté le par agnes Recette 5 étoiles
besoin d’aide une fois la pâte levée utilisez vous beaucoup de farine pour la travailler ? je râte toujours mes brioches je ne sais pas pourquoi
91. Brioche tressée posté le par rashou Recette 5 étoiles
j ’ai essaye les memes ingredients sans ajoutee ni enlevee la recette et parfaite et elle gonfle parfaitement bisous merci
92. Brioche tressée posté le par jessy Recette 5 étoiles
j’aimerais savoir une chose au sujet de la cuisson de la brioche tressée...je n’ai plus de plaque dans mon four,est ce que je peu poser ma pate a meme la grille en y mettant un peu plus de papier cuisson ?ou est ce que cela va joué sur la "qualité" de ma brioche a la fin ?merci d’avance pour vos conseils....
93. Brioche tressée posté le par lyly Recette 5 étoiles
Je viens de la tester. J’ai fait 4 brioches rondes ou longues avec la quantité de la recette. J’ai juste du ajouter un peu de farine. Elles montent très bien dans le four, ça a l’air de bien fonctionner. Pourtant j’ai utilisé de la levure chimique et j’ai du réduire le temps de repos de la pâte. Ca sent bon ! Il me tarde de gouter. Merci pour la recette !
94. Brioche tressée posté le par lili 62 Recette 5 étoiles
au secours ma pate ne leve pas je ne comprend pas pourquoi
95. Brioche tressée posté le par emma Recette 3 étoiles
ACCEPTABLE
96. Brioche tressée posté le par Loren Recette 5 étoiles
Cette recette est vraiment bonne. Facile à faire, meme si les temps de pose sont longues. Ca vaut le coup d’attendre et en plus il n’y a pas besoin de culpabilisé si on en mange de trop, il n’y a pas bcq de matiere grasse. Je la conseille .
97. Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
Cette recette de brioche est excellante. J’ai respecté les ingrédients de la recette sauf pour le sucre ; j’en ai mis 90g. Merci pour vos recettes.
98. Brioche tressée posté le par nathou67 Recette 5 étoiles
Super bon on ne peux pas la ratter sinon faux vraiment être nul en cuisine, c’est la 4eme que je fais pour la famille et même pour mon neuveux qui vie seul et j’en ferais encore c’est pas fini pas chèr et un plaisir de presenter cette merveille sur la table au petit dejeuner et de voir les enfants se regaler je vous remerci beaucoup merci bisous nath.
99. Brioche tressée posté le par Géraldine Recette 4 étoiles
Cette recette est assez facile a réussir simplement j’ai trouvé la pâte très collante alors de tps en tps j’ai rajouté de la farine notament pour réaliser les patons. Egalement j’ai trouvé qu’il manquait un peu de sucre et de beurre à mon goût...je vais donc essayer de faire l’autre recette la brioche du boulanger sinon je ferai celle ci de nouveau mais en ajoutant plus de sucre....en tous cas merci pour cette recette.
100. 10/10 Excellent posté le par petite gourmande Recette 5 étoiles

Cette brioche est trés simple a préparer, trés bonne, trés digeste, pas trop grasse, pas trop sucrée, elle est PARFAITE, n’en déplaise aux autres !!!

J’ai adopté cette recette et en fait profiter mon entourage qui est toujours ravi !

101. Brioche tressée posté le par leotys Recette 5 étoiles
 :’( complètement ratée je suis pas douée mais je vais réessayer !
102. Brioche tressée posté le par Rahmouna Recette 5 étoiles
La préparation de la pate était facile a réaliser malgré le manque de beurre et de sucre la brioche reste suculante !! En plus allègée et pas sucrée !
103. Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
J’ai réalisé cette recette hier et cuit mes brioches aujourd’hui. Je n’ai pas fait une brioche tressée, mais des briochettes avec des moules à muffins. Je n’ai pas résisté bien longtemps et à peine sortie du four j’avais mangé la première. Le résultat est excellent, même si cela manque un peu de sucre ou d’arome. La prochaine fois, j’ajouterai de la fleur d’oranger ou du rhum, et un peu de sucre. Mais bravo, j’adore !!
104. Brioche tressée posté le par florence Recette 5 étoiles
Bonjour, Novice en Viennoiserie, je me suis laisser tenter par votre recette. (1er essai) J’ai suivi vos dires au pied de la lettre. Le résultat est impeccable ! Le goût excellent ! Ma pâte a plus que doublé au réfrigérateur. Franchement, je ne comprend pas les personnes qui ont eu du mal à obtenir un bon résultat et les divers critiques négatives. J’en suis a ma 1ère fois, et je ne compte pas m’arrêter. Merci beaucoup pour ce partage.
105. Brioche tressée posté le par amandine Recette 5 étoiles
bonjour a vous, j’ai trouvé votre recette par hasard en cherchant justement celle de la brioche tréssée je viens de la faire à l’instant j’ai bien fait attention au grammes de tous les ingrédients mai par contre pour le beurre ma pate a l’air extrêment grace et je voulais savoir si cela était normal. en tout cas votres recette et tres facile a refaire et tres explicite merci de me repondre sur mon adresse e-mail cordialement.
106. Brioche tressée posté le par ally Recette 3 étoiles
La brioche est bonne mais travaillant dans une boulangerie j’ai demandé la vrai recette au pâtissier qui est : 500g de farine, 5 œufs, 100g sucre, 1c a café de sel, 200g de beurre, 20g de levure de boulanger, 15cl de lait pétrir la pâte environ 3 quart d’heure (en gros lui faire violence !!! lol ) température du four 200 laisser reposer la pâte une nuit au frigo recouverte d’un torchon humide beurrer et fariner un moule a cake ou autre mettre la pâte la doré avec un jaune d’œuf puis enfourné des qu’elle est doré planter un couteau si il ressort sec la brioche est cuite voila je vous assure que celle là na rien avoir avec l’autre bien meilleure a mon gout ... Bon appétit !!
107. Brioche tressée posté le par Skye Recette 5 étoiles
J’aimerai essayer cette recette mais j’ai une question a propos de la levure. La recette demande 20g de levure pour 500g de farine. LA levure que j’ai achete Vahine est de 8g par sachet (pour 500g). Dois-je prendre 3*8g=24g ou juste un sachet de 8g. Merci de m’aider.
108. Brioche tressée posté le par Coco Recette 4 étoiles
Je viens juste de la goûter, cette brioche est délicieuse. Je pense que j’aurais du y mettre un peu plus de beurre mais bon, elle est vraiment très appréciable. Je pense vraiment que les personnes qui écrivent des bêtises sur la recette, devraient vraiment revoir leur façon de cuisiner ou se remettre en question avant de critiquer, car cette recette à tout de même plus de commentaires positifs que négatifs !! Vous êtes nul en cuisine c’est tout ! ;) Merci pour la recette.
109. Brioche tressée posté le par gthuh Recette 2 étoiles
j’ai pas aimee
110. Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
moi je trouve quelle est tres tres bonne. Mais parfois sa arrive d’avoir besoin d’aide pour comprendre la recette... Vous verez par vous même.
111. Brioche tressée posté le par fleur Recette 5 étoiles
Cette recette est si bonne que j’ai fait des brioches tressées trois jours de suite...le temps de levée est un peu long mais cela en vaut la peine.
112. Brioche tressée posté le par Cracq Recette 5 étoiles
Alors, j’ai commencé la recette mais j’ai un petit ( voir gros ) problème la pâte ne gonfle pas ! Étant donné que je n’ai pas assez de temps, j’ai chauffé mon four, ensuite je l’ai mis dedans. D’habitude ça marche, et je comprends pas pourquoi ça marche pas aujourd’hui. Aidez moi Please ! Vous pensez que ça va monter après, pendant la cuisson ? Aidez moi !!
113. Brioche tressée posté le Recette 3 étoiles
Je ne suis pas du genre a cracher sur les gens, j’ai suivis les instructions a la lettre, mais j’ai totalement raté. J’avais déjà fait une brioche avec une autre recette et je l’avais parfaitement réussie ... Serais-ce la recette ? Je pense, mais si elle réussi pour d’autres ...
114. Brioche tressée posté le par Kate Recette 5 étoiles
Super recette !! La brioche et légère et délicieuse ! Merci pour vos recettes !!!
115. Brioche tressée posté le par elianor Recette 5 étoiles
Parfaite ! J’ai été attirée par cette recette à cause de la liste des ingrédients : peu d’oeuf et peu de beurre. Ensuite je me suis quand même demandée ce que pouvait donner une brioche pauvre en beurre et en oeuf. Finalement je me suis lancée. D’une simplicité enfantine à réaliser. (Un peu moins vrai pour l’étape du pétrissage puisque n’ayant pas de MAP ou autre appareil à pétrir, je fais mes pâtes à la main et c’est loin d’être mon activité favorite). Je craignais aussi pour la réfrigération. Le lendemain j’ouvre mon frigo : la pâte avait gonflée nickel. Ensuite on réalise les étapes traditionnelles : façonnage, temps de repos, dorure (uniquement au lait avec une c. à café de sucre). Et après 25 mn de cuisson : une brioche magnifique. Bon reste à goûter : La texture est parfaite : mie filante, souple : un délice (surtt que jai rajouté une c. à soupe de rhum vieux !) Alors je me suis demandée si c’était moi qui commençait à devenir une pro ou si c’était le fait de la recette. Eh bien je pense que c’est vraiment la meilleure recette testée. Donc merci pour mon estomac et ceux de mes proches !
116. Brioche tressée posté le par poupette Recette 5 étoiles
C’est délicieux merci
117. Brioche tressée posté le par laurent Recette 5 étoiles
Eureka !!! SUPERBEMENT BONNE !!! Elle a gonflé d’une seul coup, un vrai délice avec de la confiture et encore du chocolat fondant . Merci pour cette recette.
118. Brioche tressée posté le par laurent Recette 3 étoiles
Au four, en attente de résultat, mais j’ai bien peur que se soit fichu.... Elle ne monte pas sniffff. Je vous tiens au courant. D’ailleurs pouvons nous rajouté du sucre dessus pendant la cuisson ?
119. Brioche tressée posté le par Anabelle Recette 5 étoiles
Très bonne recette, je suis piètre cuisinière et j’ai été épatée de réussir. Par contre j’ai suivi les conseils ci-dessous et doubler le sucre et les oeufs. Je ne comprend pas les commentaires détéstables qui ont été postés .. aucune remise en question sur leur façon de cuisiner .. Bonne journée à tous et merci pour cette super recette !
120. Brioche tressée posté le par didi Recette 4 étoiles
J’ai suivi les recommandations de certains internautes et j’ai doublé les quantités d’oeufs, de sucre et de beurre. J’ai également rajouté du sucre en poudre sur la brioche après l’avoir dorée au jaune d’oeuf. Résultat : la brioche est très bonne. Par contre après avoir mélangé tous les ingrédients, la pâte était très collante j’ai donc rajouté de la farine dans le mélange. J’ai également rajouté de la farine le lendemain sur le plan de travail et sur mes mains pour éviter qu’elle ne colle. Donc en tout et pour tout, j’ai dû mettre environ 600-700 gr de farine au lieu de 500 gr.
121. Brioche tressée posté le par nabila Recette 5 étoiles
c délicieux
122. Brioche tressée posté le par christine Recette 5 étoiles
vraiment je ne comprends pas certains commentaires disant qu’elle était mauvaise voir plus.je l’ai réalisé dimanche avec mon fils de 9 ans.nous ne sommes pas de grands patissiers mais nous avons suivi la recette a la lettre ou presque (juste 2h au frigo)le résultat superbe.nous avons ajouté avant cuisson des pépites de sucre dessus.vraiment nous étions très content de nous car aussi belle que bonne. toute la famille s’est régalée que des compliments.vraiment merci pour cette recette. j’ai déja mis a ramollir mon beurre.
123. Brioche tressée posté le par Angélus57 Recette 5 étoiles
excellente recette !! j’adore cuisiner et essayer de nouvelles recettes, là j’ai épater toute la famille !! en rajoutant de la farine c’est plus facile et beaucoup moins collant (a cause du beurre) ... en plus je l’avais fourrée avec un mélange canelle/sucre vanillé, un régal !!!!
124. Brioche tressée posté le par aline Recette 5 étoiles
moi perso j ai adorer ais le souci ses que je trouve que le beurre est tres dur a incoporer sa colle au main alors j sais pas si ses que moi mais je pense que trop de beurre sa sera peut etre dur a incorporer enfin moi j dis sa moi j di rien
125. Brioche tressée posté le par Nicolas Recette 5 étoiles
personnellement, c’est la 2ème fois que je fais cette recette et franchement, c’est facile ;la 1ère fois j’ai fait les modifications que certains internautes préconisaient,c-à-d doubler les oeufs le sucre et le beurre,et c’était super.La 2ème fois j’ai oublié de doubler ces proportions et j’ai trouvé que c’était plus fade ; c’est une question de gout. Je trouve cette recette extra et c’est à chacun de l’améliorer( un peu de rhum ou de fleur d’oranger...)et en aucune façon je ne retournerai voir le boulanger car les notres sont bien meilleures ( si on veut bien se donner un peu d’effort). J’ai même pas 30 ans et j’ y arrive sans problème, alors n’hésiter pas, ma femme adore !!
126. Brioche tressée posté le par romain Recette 5 étoiles

Bonjour, j’ai un soucie avec ma bioche tressé, en faite une fois que j’ai bien fais décoller ma pate elle est belle et souple mais une fois que j’ajoute le beurre elle suainte et colle au doigt que dois je faire ? laisser comme ça ou bien rajouter un peu de farine ?

En plus de ça elle ne monte pas alors que j’ai bien mit la levure !! Mais délayer dans le lait un peu tiede estce bon ?

Cordialement

127. Brioche tressée posté le par michel Recette 5 étoiles
superbe recette merci bcp a chacun de l’adapté mais la base est deja un regal merci bcp
128. Brioche tressée posté le par loly02 Recette 5 étoiles
pour que la brioche ne colle pas et de façon a ne pas rajouter de la farine pour l’alourdir, a la place de 25cl de lait , je mets 20cl de créme fraîche épaisse , pour ceux qui la préfère bien moelleuse cela évite de rajouter du beurre je l’ai réussi du premier coup avec ces modifications. Bon appétit , régal assuré
129. Brioche tressée posté le par toutsy Recette 4 étoiles
Suis pas d’accord. Certes, faut l’accompagner d’une salade de fruit pour l’avaler. Mais n’est pas plus mauvaise qu’une bricohe de chez le magasin Discount. L’aspect exterieur est tres ressemblant a celle de mon boulanger. Effectivement, il manque le petit gout qui nous incite a en reprendre une tranche. L’avantage c’est qu’il y en aura pour tout le monde du coup...
130. Brioche tressée posté le par écétout Recette 3 étoiles
Le rendu finale avec la dorure a l’oeuf en impressionnera plus d’un. Mais une fois coupé, c’est désolant. Il n’ya pas assez d’oeuf. Nous sommes devant 500gr de farine cuite, lourd a digérer, bien trop sec. Je retourne chez mon boulanger, lui il sait bien faire avec des bons additifs petroliers.
131. Brioche tressée posté le par bizaluve Recette 5 étoiles
tres bonne et tres facile a faire ,bravo et autres recettes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
132. Brioche tressée posté le par rataton Recette 5 étoiles
Exellente brioche ! Je n’ai attendu que 4 heures au lieu d’une nuit et le résultats était quand même très bon !!
133. Brioche tressée posté le par Sandrine44 Recette 5 étoiles
j’ai fait cette recette pour le petit déjeuner de noël, et je vous remercie, car ça a fait sensations ! superbe ! à refaire !
134. Brioche tressée posté le par soline Recette 5 étoiles
Bravo !!! et surtout merci, j’ai enfin réussi une brioche !!! Il était temps ! Elle est très bonne ; certes le temps de repos est long, mais cette attente est largement récompensée !!!
135. Brioche tressée posté le par gregmelrose Recette 4 étoiles
Tres bonne brioche, pour ne pas rajouter de sucre dans la pate j’en ai rajouté quelques grains au dessus mais par contre j’ai mis dedans de l’arome de vanille concentree (une cuillere a soupe) alternative a la fleur d’oranger que je n’apprecie pas. Elle ressemble vraiment a celle de la photo, est delicieuse, mais je ne l’ai laissé reposé au frigo que 3h excellent
136. Brioche tressée posté le par louise Recette 3 étoiles
je trouve que c trop long une nuit au froid et ya pas asser de lait
137. Brioche tressée posté le Recette 4 étoiles
c’est la première brioche que je réussi aussi bien, merci pour cette recette j’ai aussi rajouter du sucre, comme conseillé dans les commentaires, c’est parfait
138. Brioche tressée posté le par besse Recette 5 étoiles
Délicieuse recette, à part que ma brioche s’est aplatie dans le four et qu’elle n’avait plus la forme d’une tresse. La prochaine fois je la mettrai dans un moule pas trop haut. A refaire
139. Brioche tressée posté le par nelosa Recette 5 étoiles
Excellente recette...moi, je met un peu plus de beurre et surtout des grains de sucre sur le dessus avant de passer au four... Merci
140. Brioche tressée posté le par Evainoa Recette 5 étoiles
Tres bonne recette, suivie à la lettre (ou presque...). La brioche était belle, bonne et ca sentait bon dans toute la maison... La prochaine fois je rajouterai un peu de sucre en plus. merci, je peux maintenant dire que je sais faire la brioche !
141. Brioche tressée posté le par alex Recette 5 étoiles
trop bonne et j’ai rajouté de la fleur d’oranger, un oeuf en plus et du sucre c délicieux et mouélleux
142. Brioche tressée posté le par loulou Recette 5 étoiles
je vai essayer
143. Brioche tressée posté le par Marie Thérèse Recette 5 étoiles
Excellente ! Par contre, j’ai mis 2 oeufs, 100 gr de sucre et j’ai ajouté le beurre fondu et non pas à température ambiante. A part ces quelques modifications, j’ai suivi à la lettre, et elle est exquise ! Merci et bravo !
144. Brioche tressée posté le par marie Recette 5 étoiles

Mon Homme m’en a fait une pour l’a manger dimanche matin au ptit dej, franchement elle est excellente, je me suis éclatée le bide avec...

Merci, grâce à cette recette je passe un dimanche matin de bonne humeur.... Lol

Merci chouchou, elle est trop bonne...

145. Brioche tressée posté le par MARIE Recette 5 étoiles
EXCELENTE RECETA, LOS RESULTADOS FUERON EXTRAORDINARIOS. ARGENTINA LA AGRADECE
146. Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
parfait...
147. Brioche tressée posté le par KRIS Recette 5 étoiles
Fabuleuse brioche,première fois aujourd’hui ,le résultat est splendide.Cette recette est extraordinaire,bravo et merci !
148. Brioche tressée posté le par titi Recette 2 étoiles
afresemen infécte
149. Brioche tressée posté le par ionion Recette 5 étoiles
cette brioche est esquise ! c’etait la premiere fois que je la faisait, et pourtant dire que je suis nulle en patisserie ! et elle etait juste parfaite, je l’ai fait pour des amis et tous ont beaucoup apréciés.
150. Brioche tressée posté le par Mél Recette 5 étoiles
Très bonne recette, ma famille a été épater !!! FELICITATION je garde cette recette excellente !!!!!!!
151. Brioche tressée posté le par clo Recette 5 étoiles
je n’ai pas réussi à décoler la pate des bords ; elle est restée trop liquide, même après 10 mn de fouets ;
152. Brioche tressée posté le par karine Recette 4 étoiles
je l’ai essayé à plusieurs reprises, elle est excellente. Dernièrement j’ai ajouté des pépites de chocolat après le temps de pause, c’est incroyablement bon
153. Brioche tressée posté le par M Recette 5 étoiles
Recette excellente ! Ma brioche est gonflée et moelleuse à l’intérieur. J’ai laissé reposer 4 h à l’air ambiant, le paton a triplé de volume, puis tressé et j’ai encore laissé reposer 1 H. Là encore la brioche a doublé de volume !!! C’est la première que je réalise et c’est une belle réussite !
154. Brioche tressée posté le par michael Recette 5 étoiles
well i tried this last night !!! and this morning we all had a fresh brioche ; smelling too nice to resist it was gone before 10 am very easy to follow and absolutly enjoyable....yamyamyammmmm
155. Brioche tressée posté le par chourouk Recette 5 étoiles
quand je la prépare elle me rappelle les doux moments famillaux quand au tour d’une table et devant un bol de lait chaud notre maman nous en faisait goûter.moi c’est une petite astuce que je présente:avant de la mettre au four ,la sepoudrer de sucre vanillé .....c’est !!!!!!
156. Brioche tressée posté le par sisco34 Recette 5 étoiles
super bonne brioche moi je rajoute des pommes en petit morceaux et je met de la levure boulanger en sachet quand g pas de la vraie et sa marche aussi super site de recette et bonne appetit bien sur
157. Brioche tressée posté le par jayyas Recette 5 étoiles
recette nickel ! elle est très moelleuse, moi j’ai rajouter de la fleur d’oranger, 10 g de sucre et le zeste d’un citron...d’la balle..
158. Brioche tressée posté le par sonia b Recette 5 étoiles
je la fais trés régulierement elle est génial de plus j ’y ajoute 2 poignier s de raisin de corainte ou 1 sachet de pépites de chacolat s ’est excellent mais pas trop + vous aller en mettre + votre brioche aurra du mal à monter parce qu ’elle sera trop lourde BON APPETIT A TOUS
159. Brioche tressée posté le par najma Recette 5 étoiles
j ai essaye cette recette simple et en ce moment elle est au frigo on verra le resultat demain,,,,,,,,,,,
160. Brioche tressée posté le par glad Recette 4 étoiles
recette facile ,par manque de temps non mise au frais malgré tout trés bonne et bien gonflée
161. Brioche tressée posté le par Mokhtar Recette 5 étoiles

Bonjour,

Une très bonne recette. Cette brioche, je l’ai faite pour ma femme avec les memes ingrédients et la meme marche à suivre, elle a un gout absolument magnifique, je peux la qualifier de " brioche des rois ". Ma femme est bien ravie . Merci et bravo.

162. Brioche tressée posté le par sophie Recette 5 étoiles
C’est la 1er fois que je fais une brioche et j’en suis épatée. Elle est belle et bonne, j’ai mis + de sucre et des pépites de chocolat. Pour la 1er pose, elle a eut du mal à gonfler alors je l’ai mise dans le four chaud mais éteint pendant 1H30 donc au total 2H30 pour la 1er pose, 6H dans le frigo sans soucis. Un régal.
163. Brioche tressée posté le par nana Recette 5 étoiles

Très bonne recette en appliquant les 2 conseils suivants fournis par les internautes : ajouter 2 cuillères à café de fleurs d’oranger et 30g de sucre.

J’ai fait le bonheur de mon Frédo et de mon futur bébé.

164. Brioche tressée posté le par CHRIS Plérin 22 Recette 5 étoiles
j’ai bien suivi la recette, sauf qu’au lieu d’élaborer une tresse, je me suis lancé dans la confection d’un chinois.......J’ai ajouté à mes six escargots de pâtes de la crème pâtissière melangée à de la poudre d’amandes et un léger filet d’essence d’amandes........Un bon nappage de sucre glace en fin de cuisson...........Résultat, preque la totalité du chinois y a passé ce matin au petit dej, alors que nous ne sommes que deux !!!!!!!!!!!!!!! C’est vraiment un délice, je suis fier de moi !............essayez vous m’en direz des nouvelles !!!!!! Et merci pour la recette !
165. Brioche tressée posté le par david Recette 4 étoiles
elle est bonne mais manque de sucre
166. Brioche tressée posté le Recette 2 étoiles
Franchement elle est déguelas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
167. Brioche tressée posté le par sandrina Recette 5 étoiles
superbe !!! en y rajoutant du sucre et de la fleur d’oranger
168. Brioche tressée posté le par coco Recette 2 étoiles
c’est aurible j’ai vomi !
169. Brioche tressée posté le par audrey Recette 5 étoiles
Délicieuse et facile à faire, enfin ! personnellement, je la parfume au rhum, n’étant pas fan de fleur d’oranger. un grand merci
170. Brioche tressée posté le par alkinea Recette 5 étoiles
Superbe recette. La deuxième fois j’ai changé quelques détails : j’ai remplacé le beurre par de la crème et mis 3 oeufs à la place d’un. Je préfère la faire au robot : comme c’est une pate collante, à la main on a tendance à rajouter plus de farine.
171. Brioche tressée posté le par virdou Recette 4 étoiles
J’ai fait la recette, j’ai juste mis la moitié d’un sachet de levure de boulanger (spéciale machine à pain). Le paton est fait en machine à pain. Elle est très très bien montée : 2 h au four avec l’étuve 15 mn et je laisse ; la nuit au frigo ; après le tressage 1h30 avec l’étuve 15mn et je laisse. RESULTATS : Une brioche qui manque de sucre, j’essaierai 80 g la prochaine fois. Par contre, elle a une bonne texture et est tout de même très bonne malgré le manque de sucre. Elle est énorme et ne sent pas la levure du tout ! Bref, c’est à refaire !
172. Brioche tressée posté le par Mélanie Recette 5 étoiles
Cette recette est extra ! toutefois je n’ai pas fait de brioche tressée mais une brioche ronde aux pepites de chocolat (environ 150g pour la recette indiquée). Je l’ai mise au four 25 minutes à 170°. Elle est délicieuse.
173. Brioche tressée posté le par Pauline Recette 5 étoiles
Excellent !! En suivant la recette à la lettre toute ma famille s’est régalée :-)
174. Brioche tressée posté le par maira Recette 5 étoiles
quoi que ca demande beaucoup de temps mais je la trouve excelante
175. Brioche tressée posté le par Elodie Recette 5 étoiles
Ouah ! J’ai réussi ma brioche ! Moi qui suis une véritable nullos en cuisine ! Je suis trop fière de moi ! Grâce aux commentaires, j’ai pu améliorer la recette en mettant 80g de sucre et une cuillère a café de fleur d’oranger (pour que le goût de la levure soit dissipé). Voila par contre je n’ai pas laissé la pâte dans le frigo, juste a température ambiante et le résultat est plus que satisfaisant ! A refaire encore et encore !
176. Brioche tressée posté le par mimi Recette 5 étoiles
Je vous remercie pour la recette, tres légère et très bonne,je l ai reussi des la premier fois
177. Brioche tressée posté le par sharon Recette 5 étoiles
la recette est tres facile à faire,la brioche a bien montée,personellement je ne la met pas au refrigerateur mais je la laisse a temperature ambiante,quand je la fait au moment de faire la tresse j’y rajoute des pepites de chocolat et je la met dans un plat a cake pour qu’elle ai une bonne forme rectangulaire.Je met un 20/20 car non seulement elle est tres bonne mais en plus elle est legere !!!
178. Brioche tressée posté le par thloal Recette 5 étoiles
brioche très facile à faire. résultat comme sur la photo et très moelleuse. enfin super contente de cette recette. je l’ai faite une fois et je pense mettre un peu plus de sucre et de beurre la prochaine fois. (A voir).
179. > Brioche tressée posté le par muriel 33 Recette 5 étoiles
Contente par cette recette trés façile à réaliser et appreciée par les ptits comme les grands afin de l’ameliorer à mon gout j’ai rajouté une cuillére à soupe de fleur d’oranger et mis 80gr de sucre au lieu de 50gr
180. > Brioche tressée posté le par gilles Recette 5 étoiles
bonjour, 25cl de lait et 1 oeuf ne font pas assez de liquide pour 500g de farine
181. > Brioche tressée posté le par ririle57 Recette 5 étoiles
slt j’ai fait cette recette hier soir c’est une bonne base pour une pate levee la tresse etait parfaite et j’ai également fait des petits hérissons pour mon fils a l’école la brioche etait pas seche ce matin elle se garde bien dans une boite ou un sac plastique
182. > Brioche tressée posté le par delphine Recette 5 étoiles
Bonjour à toutes, j’ai trouvé cette recette par hasard, et la première fois que je l’ai faite, génial. Comme à la boulangerie. Malheureusement, je l’ai refaite 2 fois et là plus rien. Déjà au repos elle ne monte pas. Ensuite à la cuisson elle est serrée et n’est pas dorée comme sur la photo et comme elle l’était la première fois. Pensez-vous que cela peut venir de la levure ? merci de vos suggestions.
183. > Brioche tressée posté le par eve Recette 5 étoiles
heureusement que j’ai lu tous ces commentaire avant de faire la brioche ces conseille m’aideron peutere alors rendez vous demain ou apres demain en prenant soin de rajouter un peu plus de sucre et des pepite de chocolat lors du tressage et mettre un bol d’eau pendant la cuison pour un meilleur resultat a suivre.......................
184. > Brioche tressée posté le par marianne Recette 5 étoiles
Tout bonnement excellent ! En effet,elle n’est pas trop sucrée , se qui permet de rajouter des pepites de chocolat ou de la mangée avec de la confiture au petit dej’ ! Super recette !
185. > Brioche tressée posté le par julie Recette 2 étoiles
alors ma brioche n’était pas assez cuite(25 minutes ne suffisent pas) la pâte n’a pas gonflé un très mauvais goût bref...pas terrible pour moi à ne pas refaire
186. > Brioche tressée posté le par fafa Recette 2 étoiles
...j’ai suivie la recette à la lettre et la pâte n’est jamais montée ! Pourquoi !!!? la température ambiante ? le froid du frigo ? la levure qui n’est pas fraiche du boulanger ? Je ne vois pas de solution, si quelqun sait ? De plus, l’odeur générale est âcre... à refaire
187. > Brioche tressée posté le par séverine Recette 5 étoiles
j’ai essayé la recette et le résultat était spectaculaire mieux que celle qu’on achète mes enfants ne croyaient pas que s’était moi qui l’avait faite. Merci pour la recette.
188. > Brioche tressée posté le par marie-claude Recette 5 étoiles

j’ai fait la brioche tressée très bonne la prochaine fois je mes un peut plus de sucre la pate je l’ai fait monter dans un four à vapeur et reposer au réfrigérateur pendans 1nuit .et faire cuire dans mon four a vapeur c’est delicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

je n’ai rien changer au ingrédients et comme dit je vais mettre plus de sucre

189. > Brioche tressée posté le par Malia Recette 5 étoiles
Délicieuse et magnifique !! Une réussite
190. > Brioche tressée posté le par Malia Recette 5 étoiles
Je crois que la recette est très bien pour des personnes qui ont l’habitude de cuisiner. Par contre pour des novices il y a des instructions manquantes. Il faut bien expliquer qu’il faut mélanger la levure au lait pour que celle-ci gonfle. Par la suite je fais un pâton en ajoutant un peu de farine. Et je laisse ce pâton gonfler. Il n’est pas forcé de laisser reposer la pâte au frigo, elle peut-être laissé à l’extérieure ce qui l’a fera levée d’avantage. Surtout pour ceux qui ont un frigo très froid comme le nôtre. J’ai également laissé reposer la pâte 2 heures puis 12 heures puis 3 heures car j’ai utilisé moins de levure pour ne pas avoir ce goût âcre. Pour éviter ce goût de levure j’ajoute un peu de sucre au mélange levure lait. Voilà. Maintenant elle est au four, bien gonflée. J’attends avec impatience de pouvoir la déguster... Je suis contente car je pensais que la fabrication de brioche était plus compliquée. Je vis en Australie où il n’y a pas vraiment de bonnes brioches surtout pour Pâques. Je vais pouvoir donc en faire une pour Pâques.
191. > Brioche tressée posté le par Gary Recette 5 étoiles

J’aimerais dire que la recette fut un succes mais ce n’est pas le cas.

Dans mon pays Canadien les frigos sont beaucoup plus froids que ceux en France et temperature "ambiante" dans une cuisine Quebecoise ca peut froler les 12 degrees pendant la nuit hivernale.

Je vais devoir retenter le coup mais en ajustant le thermostat de la cuisine pour la nuit. (ps : desole du manque d’accent, j’ai un clavier anglophone).

192. > Brioche tressée posté le par CC Recette 5 étoiles
c’est mon tout 1er essai de brioche, et je ne suis pas déçue ! Elle est très bonne mais peu sucrée ; Passer à 100gr de sucre serait mieux. La mienne n’a pas de gout de levure car j’ai utilisé de la levure de boulanger hydratée achetée en boulangerie (c bcp mieux que les sachets de poudre), j’y ai également ajouté un oeuf car je la trouvais pauvre en oeuf comparé à d’autres recettes. 6h de repos pr la pâte au frigo est suffisant. Bon appétit !!!!
193. > Brioche tressée posté le par laurentnadege Recette 5 étoiles
J’ai été bleuffé par la réussite de cette recette, 1er essai et je me croyais déjà "grand patissier" lol.... Ma femme la trouve également succulente mis à part le petit gout de levure. La prochaine sera plus sucrée, on verra bien. En tout cas mille merci pour ce délice.
194. > Brioche tressée posté le par natanael Recette 5 étoiles
cette brioche est trop exellent trop chuite moelleux trop bon super delicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
195. > Brioche tressée posté le par lili87 Recette 5 étoiles
Très bonne brioche, facile à faire du coup ma moman m’en a commandé une pour ce week end ! je vais par contre rajouter comme indiqué dans vos comm un peu de sucres car c’est vrai qu’elle garde pas mal le gout de levure ! vivement le petit dej’ de samedi matin !!
196. > Brioche tressée posté le par yasmina Recette 5 étoiles
Bonjour, merci pour la recette, très bonne et moelleuse. mais elle sent trop la levure, malgé le zeste de citron. Avez-vous une idée pour qu’elle sente mieux ?
197. > Brioche tressée posté le par soso Recette 2 étoiles
j’ai trouvé que la pate avait trop le gout a la levure de boulanger et elle n’est pas excelente
198. > Brioche tressée posté le par mattou Recette 5 étoiles
cette recette a l’air vraiment délicieuse et donne envie d’en manger.pour ceux qui dise que ce n’est pas une bonne recette il on du se tromper de recette !!!
199. > Brioche tressée posté le par Soph Recette 5 étoiles

Effectivement !! C’est un régale ! J’ai ajouté 60 grammes de sucres après avoir lu les commentaire et un petit récipient d’eau dans le four pour qu’elle reste moelleuse. Je n’ai pas arreté de stressé depuis que j’ai commencé à faire la pâte, mais je ne suis pas déçue !!

Je pense que je mettrai quand meme un petit peu moins de sucre la prochaine fois et de la fleur d’oranger ou des zests de citron.

Merci beaucoup pour la recette !!

200. > Brioche tressée posté le par Soph Recette 5 étoiles

C’est ma première brioche !!! Elle est au four ! Elle sera cuite dans 10mn. Elle est l’air déliieuce et embaume toute la pièce. La pâte à très bien gonflé. J’ai augmenté la température (25degres) et je l’ai laissé reposer 2h près du radiateur. Je l’ai retravaillée puis elle a de nouveau reposé 2 heures à 25 degres. Elle a doublé de volume bien que mon chat se soit amusé à marcher dessus (sur le torchon qui la couvrait) Puis 12 heures au réfrigérateur. Je l’ai tressée et je l’ai laissé reposer une heure dans le four ouvert sur thermostat 1...

Voilà, j’espere qu’elle sera aussi bonne qu’elle est belle !

201. > Brioche tressée posté le par Tanith Recette 5 étoiles
Génial !!! je ne suis pas une patissiere hors paire et j’ai fait cette brioche aujourd’hui : non seulement elle est magnifique mais c’est un vrai régal. J’ai juste rajouté 80 gr de sucre , 3 c à soupe de fleur d’oranger et des zest de citron - sur le dessus j’ai mis des grains de sucre cassé (on trouve ds le commerce mais c facultatif. Pour que la pate gonfle au maximum je l’ai mise dans un endroit assez chaud . Je vous garantie le résultat tant visuel que gustatif !!!
202. > Brioche tressée posté le par milinfos Recette 5 étoiles
la brioche est très bonne, mais le message de love est à vomir, si cette personne fais aussi bien la cuisine qu’elle écrit, surtout qu’elle reste dans sa soue ( à cochons ), et qu’elle ne revienne pas sur ce forum. encore bravo pour cette recette.
203. > Brioche tressée posté le par stephanou Recette 4 étoiles

Excellente mais un peu fade je l’ai donc amélioré pour ceux que ça tente : J’ai remplacé les ingrédients suivants :

Le lait de vache par lait de soja, Le beurre par 5 cueillerez à soupe d’huile d’olive. 3 œufs battu au lieu d’un (réserve 1/2 pour la dorer) 70g de sucre au lieu de 50g.

Laisser au frigo 24H au lieu de 12H (prévoir 2 récipients très large car ça double de volume)

Merci encore mille fois !!!

204. > Brioche tressée posté le par julien Recette 4 étoiles
super brioche !! pour ma part je rajouterai 20 g de sucre en plus, et des raisins secs !!! Par contre c est physique a travailler !! pourtant j ai des gros bras !! lol
205. > Brioche tressée posté le par maria Recette 5 étoiles
excellente recette ,habituellement je ne suis pas tres douée mais la c’est comme sur la photo,par contre je n’ai mis que 2sachets de levure de boulanger(car j’en avait plus)et j’ai laisser monter la brioche 2 h au lieu d’1 et génial ,les enfants vont etre super content ,bravo et merci
206. > Brioche tressée posté le par Lolo Recette 4 étoiles
Très bonne recette mais la brioche est un peu fade. Comme le dis nombreux des messages, je pense qu’il faudrait rajouter du sucre. Sinon très bien bravo
207. > Brioche tressée posté le par Jéjé du 44 Recette 5 étoiles
Super recette facile à réaliser. J’ai jamai été doué pour faire une brioche alors je vais voir.La elle repose et j’espère vivement qu’elle va être bonne mais vu les commentaires je pense que oui. J’attend le résultat. Merci pour la recette et bravo pour ce site qui est vraiment intéressant et compréhensible. Merci
208. > Brioche tressée posté le par joma570 Recette 5 étoiles
La recette présentée est plus que parfaite. Cela fait des décennies que je pratique cette recette mais avec 80 grs de sucre et 2 paquets de sucre vanillée. N’oubliez pas de mettre un peu de sucre dans la levure et le lait (petite astuce de patissier). Si la pâte vous semble un peu collante, rajouter un peu de farine . Sans offusquer personne, j’ai bien compris que 99% des internautes avaient bon goût, mis à part un pseudopatissier qui apparemment n’a pas beaucoup exercé mais sait se servir d’alcool (pas bon pour la santé) et une "critique tout". Bon appétit à tous....
209. > Brioche tressée de Marie posté le par une gourmande Recette 5 étoiles
Jusqu’à présent je n’étais pas trés douée pour les brioches, avec les commentaires du forum j’ai amélioré cette recette en sucre 80gr, eau de fleurs d’oranger et de la levure de boulanger que j’avais congelée, j’ai réussi une trés belle brioche bien levée
210. > Brioche tressée posté le par nicolas Recette 5 étoiles
Y a pas d’autre mot, elle est excellente.Il faut bien rajouté du sucre. je l’ai pétrie à la main avant la premiere poussée avec de la farine car elle collait trop. Avant de la mettre au frigo je l’ai enrubanné avec du céllophane. Ca a marché. Résultat délicieux.............
211. > Brioche tressée posté le par Ginji Recette 5 étoiles

J’ai enfin presque finit la recette^^

Mais le probleme c’est que je l’ai laissé + de 1 jour au réfrigérateur par manque de temps, je vais voir ce que ca donne

Sinon pour ceux qui ont un probleme pour que la pate monte, mettez la a monter a 50°C dans votre four et elle montera facilement, aussi ca depend de la levure qu’on utilise

212. > Brioche tressée posté le par damya Recette 5 étoiles
un grand merci j’ai reussi ma brioche chose que je n’ai jamais reussi a faire elle est delicieuse ( j’ajoute un peu plus de sucre) j’en suis ravi encore merci
213. > Brioche tressée posté le par VIRGINIE Recette 5 étoiles
voila je l’ai faite, mais pas trop réussite, deja elle collait et apres le cuisson tres jolie mais immangeable, j’ai portant acheter de la levure du boulanger ! quesqui c passer :-( ???
214. > Brioche tressée posté le par apokal Recette 5 étoiles
petit conseil pour la levure aller en boulangerie et demander un cube de levure de boulangerie il ny a pas mieux pour les brioche voila, tres bonne recette
215. > Brioche tressée posté le par Mary Recette 4 étoiles
Ma brioche est dans le four depuis 5 min , mais l’odeur qu’elle dégage est déjà une victoire... Pour ceux ou celle qui trouve que la levée ne se fait pas (car trop froid, ou aprés le repos d’une nuit), faites préchauffer votre four quelques minutes, puis vous l’éteignez, mettez votre pate dedans et la, elle sera dans de trés bonne condition pour pousser . Pour la levure, j’ai été chez mon boulanger, il ma donné de celle qu’il utilise ... les poussées ont été parfaites... vivement la fin de la cuisson !!!!
216. Quelques conseils posté le par Ichi-hachi Recette 4 étoiles

Si la pâte ne lève pas pour certain c’est peut-être que :
- soit vous avez mis en CONTACT la levure avec du SUCRE ou du SEL (à ne surtout pas faire)
- soit vous avez tué la levure en mettant du lait/eau trop FROIDE ou trop CHAUDE (je crois qu’il ne faut pas dépasser les 30°C)
- soit votre levure est morte...

2 cuillères à café ça me paraît beaucoup, et il n’y a pas assez de sucre. Je trouve que 25cl de lait c’est un peu trop, d’où le fait que ça colle.

217. > Brioche tressée posté le par lilou Recette 2 étoiles
pas terrible cette recette nul la pate na jamais montée bref pourtant je les refaite deux fois
218. > Brioche tressée posté le par jean-marie Recette 5 étoiles
Très bonne recette. J’ai suivi à la lettre, sauf mis 30 gr de levure au lieu de 20. Ma pate était un peu collante, donc je n’ai pas fait de tresse mais mis la boule telle quelle dans le four. Elle a bien gonflé. Les enfants se sont régalés. merci
219. > Brioche tressée posté le par Valhala Recette 3 étoiles
J’ai completement raté ma brioche :( Mais d’après les commentaires, ce n’est pas la recette mais moi qui m’y suis mal prise^^elle n’a même pas gonflée, comme sur la photo. En passant j’aimerais juste dire à "love" que ce n’est pas la peine d’être aussi méprisant, une brioche n’est pas facile à réaliser, donc à eviter pour les personnes ayant des problèmes avec leur ego...
220. > Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
Il faut effectivement mettre au froid la pâte après l’avoir laissé lever ! (cela est préférable) afin quelle puisse se reposer et elle montera mieux le lendemain. Lors de son repos au frigo au cours de la nuit, elle remonte un peu dans le plat malgré le froid. Ce qu’il faut pour que la pâte lève bien : Eviter les courants d’air (je met un torchon sur mon plat ou a été posée ma pâte) ; La température de la pièce doit être élevée (environ 25°C). Il ne faut donc pas faire lever la pâte au pôle nord comme ont du faire certains de vos internautes qui ont répondu précédemment mai simplement faire reposer effectivement la pâte pendant une nuit au frigo ; Il ne faut pas que la pâte elle-même se réchauffe de trop (par le fait de la température excessive de la pièce ou/et du travail manuel de la pâte) pour éviter ceci, ne pas hésiter à sortir au dernier moment les ingrédients pour réaliser celle-ci.
221. > Brioche tressée posté le par jean louis Recette 5 étoiles

Après trois essais de recettes diffèrentes, la brioche sortant du four etait simplement hyper sèche.

Avec cette recette, la brioche est fondante pendant au moins 24H (peut être plus mais on a pas résisté à la gourmandise).

On a ajouté des fruits confits lors du tressage : un régal pour les papilles et la présentation est sublimée.

Merci.

222. > Brioche tressée posté le par JeanAimarre Recette 4 étoiles

Quel beau niveau de français dans ces commentaires !! Bravo à vous !

Pour moi la recette est correcte coté dosage, je rajoute juste quelques ingrédients en plus pour améliorer sa saveur. Pour que la pâte monte bien il faut la bien pétrir tout est là.

223. > Brioche tressée posté le par catimini Recette 5 étoiles
J’ai fait cette recette, c’est une merveille, une réussite, tout d’abord, LOVE et ADRIKHARITO doivent aller se faire soigner ! Faire lever une pate au frigo ... j’avais jamais entendu, il faut qu’elle soit a 40 degrès pour lever, les étuves des fours sont faites pour ca ! ou le soleil derrière une fenètre aussi !!! Et sa mère, on s’en fout ! Qu’il aille commenter ailleurs, merci pour votre site !
224. > Brioche tressée posté le par tatiana Recette 5 étoiles
bonjour Cette recette est excellente je ne comprends pas l’avis négatif ces autres internautes Il faudrait peut etre rajouter un peu plus de sucre avec un peu de fleur d’orange et c’est très très bon
225. > Brioche tressée posté le par bruno Recette 5 étoiles
la brioche est très bonne mais elle colle de trop pour la tressée et aussi elle est un peut trop salée
226. > Brioche tressée posté le par juju Recette 2 étoiles
j’ai prepare cette recette et une heure après elle étais toute sèche alors ne la suivez pas ou alors mangez la tout de suite
227. > Brioche tressée posté le par Marie Recette 5 étoiles
Recette vraiment délicieuse !! Il faut plutôt utiliser de la vraie levure de boulanger et le résultat est sensass’ !! elle n’est pas du tout plate, moelleuse a l’intérieur et dorée à l’extérieur, divine !!!
228. > Brioche tressée posté le par Mayva Recette 5 étoiles
Trop bonne même si je l’ai un peu bruler (je viens d’acquérir un nouveau four et apparemment il est trop puissant). Mais un conseil ne verser pas le lait tout d’un coup, il vaut mieux le verser petit à petit pour ne pas devoir rajouter de la farine après.
229. > Brioche tressée posté le par boule Recette 2 étoiles
rien qu’a lire la recette je me demande comment vous arrivez à faire de la "brioche" une brioche doit par définition etre riche. celle cii doit passer si elle est consommée de suite mais au bout de 4h j’ai du mal à imaginer sa saveur. pour faire une bonne brioche modifiez ces proportions : 300g beurre ( ou 200beurre/100 creme => plus moelleuse), 5oeufs, 75g sucre et surtout fleur d’oranger et rhum !!! attention cette pate est plus dificile à travailler, à preparer la veille pour le lendemain
230. > Brioche tressée posté le par malou Recette 5 étoiles
très bonne recette !!!!!!!!!!!!! merci
231. > Brioche tressée posté le par BOULANGER Recette 5 étoiles
LE FROID BLOQUE LA LEVURE, DONC POUSSE PLUS LENTE. SORTEZ LA DU FRIGO ET LAISSER POUSSER LA BRIOCHE AVANT DE LA METTRE AU FOUR PS : ATTENTION AU COURRANT D’AIR, IL NE DOIT PAS SE FORMER UNE CROUTE SUR LE DESSUS SINON ELLE NE POUSSERA PAS. SI C’EST LE CAS PULVERISER DE L’EAU AVEC UN BRUMISATEUR
232. > Brioche tressée posté le par Manon Recette 5 étoiles
ahaha trop dla balle j’en ai fait des ptite briochette ct déliciouuuuuuuuuus
233. > Brioche au beurre posté le par marco boulanger Recette 5 étoiles
pour une bonne brioche j’utilise farine francine pain brioche en modifian la recette de base 300g de farine 100g de lait chaud 2 oeufs 2 c a soupe de sucre 10 g de sel 2 paquets de levure francine speciale pain desidrate 50g de beurre petrir tous l’ensenble en separant la levure du sel et du sucre 30 mn de repos faconner laisser lever au 3/4 du moule dore et cuir a 180 degre bonne appetit
234. > Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
tout simplement un régal, c’est la 1re que je réussis si bien je préfère pas trop sucré j’ai divisé les doses en 2 et l’ai mise dans ma map a recommander
235. > Brioche tressée posté le par véro Recette 5 étoiles
ENFIN UNE BONNE RECETTE DE BRIOCHE ! JE LA DéCLARE RECETTE DE FAMILLE !! tropppp bon.
236. > Brioche tressée posté le par sandrine Recette 2 étoiles
Je n’ai moi nonplu pa réussi a faire la recette malgré avoir réessayer 10 foi de suite.peu etre bien ke faudrai ke j’prenne des cour ?non
237. > Brioche tressée posté le par zabou Recette 5 étoiles
si tu suis la recette il y a pas de raison que ca ne marche pas.....exellente recette de brioche
238. > Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
parfaite ta recette de brioche, facile à faire avec un bon resultat, merci ;)
239. > Brioche tressée posté le par patissierman Recette 2 étoiles
Cette recette est un affront a la pattiserie une brioche sans rhum sa ne peut ni ne doit exister. Le gout est plus que fade c’est d’ésperant de voir d’aussi mauvaise recette sur le web.
240. > Brioche tressée posté le par Karine Recette 5 étoiles
Delicious !!!!! J’ai rajouter dans l’oeuf de la dorrure de l’essence de vanille ça pafume et je ne l’ai laisser poser que 2 heures et elle etais gonfler a souhait . merci pour cette recette
241. > Brioche tressée posté le par ro Recette 2 étoiles
Raté, archiraté,...une brioche trés belle à voir,mais un vrai etouffe chretiens.. je ne sais toujours pas pourquoi ça n’a pas marché !
242. > Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
FABULEUX la meilleure de toute celle que l’on a essayé manque légèrement de sucre a par ça rien à dire.
243. > Brioche tressée posté le par juliette Recette 5 étoiles
DELICIEUX ! depuis longtemp j’essaye des recettes de brioche qui ont toutes ratées mais là elle est moelleuse et pas trop sucré ( avec plus de sucre ca ferait brioche industrielle ) donc un conseil : ne changez rien c’est parfait comme ca !
244. > Brioche tressée posté le par Monique Recette 5 étoiles
Jusqu’à ce jour tous mes essais de recettes de brioche étaient plutôt râtés. J’ai donc testé cette recette et je ne suis pas déçue du résultat. La prochaine fois je rajouterai de la fleur d’oranger et un peu plus de sucre. Vraiment c’est une excellente recette ! A tous ceux qui n’ont pas réussi, il faut faire très attention à la température pour la levée de la pâte qui doit être de 25°.
245. > Brioche tressée posté le par Lili Recette 4 étoiles

OUi pour moi aussi, elle était tres belle mais un peu trop compacte car j’ai du rajouter aussi pas mal de farine... La prochaine fois, je mettrai un peu moins de liquide (lait ou beurre) !

Mais sinon elle a beaucoup plu et est vite partie ! Sinon, on sent peut etre aussi un peu trop la levure !

Voila bonne recette à tous !

246. > Brioche tressée posté le par antointchik Recette 4 étoiles
Je viens de réaliser cette fameuse brioche tressée pour la première fois. Je suis un peu partagé quant au résultat obtenu. L’apparence extérieure est parfaite. L’intérieur est assez compact. En fait j’ai été très surpris en mélangeant les ingrédients (avant de mettre le beurre). La pâte me semblait très collante, je veux dire trop collante. J’ai donc rajouté une bonne quantité de farine. Ceci explique peut-être l’aspect final de la mie...
247. > Brioche tressée posté le par Anabelle Recette 5 étoiles
Cette brioche est très très bonne et facile à réaliser. Je me suis mise à la cuisine il n’y a pas longtemps et je suis étonnée d’avoir réussit cela. Par contre le levure ne peux pas être de la levure en sachet pour répondre à la question de certains. N’hésitez pas à essayer cette recette c’est vraiment super :)
248. > Brioche tressée posté le par Lili Recette 5 étoiles

Quelle merveilleuse surprise ! Ho ! Je n’en reviens pas ! Qu’elle est belle ! De plus, j’ai fait une tres belle tresse et avec le jaune d’oeuf... une pure beauté ! Je la vois monter dans mon four et hummm je n’en peux plus, l’odeur est divine !

Mon copain vient de rentrer il n’en revient pas de l’odeur !

Bon j’espere qu’elle sera aussi bonne que belle mais aucun doute !

A bientot

249. > Brioche tressée posté le par Lili Recette 4 étoiles

Pour l’instant, ça va ! Je viens de la faire lever 1 heure dans mon four, thermostat 30 et elle a bien doublée de volume ! A present, je vais la mettre au frigo pour la nuit et demain.... Ce sera la surprise !

Bonne nuit a toutes et a tous, je vous tient au courant !

250. > Brioche tressée posté le par siban Recette 2 étoiles
Je l’ai foiré en suivant mot pour mot ,je suis vert
251. > Brioche tressée posté le par ketouch2000 Recette 5 étoiles
je l’ai faite hier soir pour ce matin, c’est un vrai délice ! Pour ma part, je ne rajouterai pas de sucre ; par contre, j’ai laissé la pâte se poser à 50° à chaleur tournante (merci Marie mess du 28/02). Je la referai volontiers !
252. > Brioche tressée posté le par spooky Recette 5 étoiles
trés bonne, recette, (celle du site !) toutefois, je recommanderai de la levure boulangére Fraiche, avec de la levure en poudre (type briochin) elle monte moins bien !!. Sinon, pour ma part j’ai mis un peu plus de sucre !. Le gout est tres bon, et cela sent bon a la sortie du four ! Aprés la brioche traditionelle cette recette est la bienvenue dans lon cahier ;-p . Je le referai volontiers !.
253. > Brioche au beurre posté le par marco boulanger Recette 5 étoiles
1kl de farine 250g de beurre 200g de sucre 6 oeufs 20g de sel 40g de levure 10cl d’eau diede
254. > Brioche tressée posté le par marie Recette 5 étoiles
j’ai fait la cuisson ce matin , un régal.pour l’aider à lever, je l’ai mise au four fonction chaleur tournante à 50 pendant une heure.
255. > Brioche tressée posté le par Alexandre Recette 5 étoiles
Habitant en Angleterre, c’est dificile de trouver une bonne brioche dans le commerce... meme chez le boulanger !!! Alors il a fallu mettre la main a la pate... Cette recette est un delice !!!! Ca donne envie de ce lever tous les matins pour un bon petit dejeuner. (un petit conseil est de mettre un bol d’eau au font du four pendant la cuisson, la brioche est encore plus moelleuse !!!)
256. > Brioche tressée posté le par sonia Recette 5 étoiles
exelente recette je lé fait ce weed end et s était bon merci
257. > Brioche tressée posté le par rubina Recette 5 étoiles
je vous ecrie de hong kong cette brioches a fait des ravages ici .Exelente rien a dire !!!!!!!!!!!!!! merci pour cette recette . A refaire !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
258. > Brioche tressée posté le par caro Recette 5 étoiles
c’est la seconde que je fais cette brioche et je dois dire qu’elle est très bonne. cette fois, je rajoute des pepites de chocolat. Affaire à suivre ...
259. > Brioche tressée posté le par Gwen Recette 5 étoiles
Une très bonne recette, facile à réaliser. Pour une fois, la pâte n’est pas liquide et enfin je peux tresser ma brioche. Bravo et merci pour la recette. Ceux qui critiquent bêtement devrait s’abstenir de laisser un message !!!
260. > Brioche tressée posté le par Alia Recette 5 étoiles
Excellente recette ! Comme beaucoup d’autre internaute je trouve qu’il faut doubler la proportion de sucre et ajouter un parfum pour que ça soit meilleur mais la recette de base est géniale ! Pour ceux qui ne l’ont pas réussi, avez vous bien mis de la levure de boulanger active ? Un bon moyen pour vérifier si votre levure de boulanger est encore active, c’est de la délayer dans un peu d’eau tiède, de rajouter une pincée de sucre et de laisser reposer 10 min. Si votre levure mousse, c’est qu’elle est bonne sinon c’est qu’elle est morte. Pour ceux qui se demandent si un passage au frigo est vraiment necessaire, la réponse est oui si vous voulez faire une brioche dans les règles de l’art. Mais ça donne tout de même de très bon résultat sans. DOnc si vous voulez gagner du temps, après la première levée, aplatissez votre pâte et laissez la de nouveau lever à température ambiante pendant un peu moins longtemps que la première fois. Le temps de levée dépend de la température de votre pièce (l’idéal étant 25 degrés). Dans mon cas, il fait 20degrés chez moi alors je laisser poser 2h30 la 1ere fois et 1h30 la 2ème fois. Le mieux est de bien vérifier que votre brioche a doublé de volume. SI vous choisissez de la passer au frigo, vous pouvez le faire moins longtemps que sur la recette. Une façon qui marche très bien est de laisser autant de temps au frigo que lors de la 1ere levée et encore le même temps une fois sortie du frigo et tressée. Vous obtiendrez alors une brioche avec une texture parfaite ! Ne vous découragez pas et faites plusieurs essais !
261. > Brioche tressée posté le par Ulysse68 Recette 5 étoiles
Je viens de la mettre dans le four pour 25 mn. Tout c’est passé comme indiqué sur la recette. Je vous donnerai mes commentaires après dégustation. A+
262. > Brioche tressée posté le par Carmen Recette 5 étoiles
Voila la brioche de mon enfance. A Faire ABSOLUMENT - moi je mets du raisin sec comme grand mere - La pâte je la recouvre d’un linge propre et je laisse reposer toute la nuit dans un endroit frais et non au frigidaire
263. > Brioche tressée posté le par tomclo12 Recette 5 étoiles
dans quel moule la mettre
264. > Brioche tressée posté le par marie Recette 5 étoiles
je l’ai préparé hier aprés-midi, je l’ai faite reposé 8 heures au frigo puis à 11h du soir, je l’ai tressé et je l’ai mise dans le four ouvert pour la faire reposé jusqu’au lendemain matin. Ce matin, je mis au pinceau un mélange d’oeuf et de sucre et je l’ai faite cuire comme la recette l’indiquait, eh bien, le résultat est extraordinaire, c’est vraiment délicieux. Je crois tout de même que la prochaine fois, je rajouterai 50 grammes de sucre et un bouchon de fleur d’oranger. Un délice. Je prépare ma pâte dans la machine à pain, ce qui aide pas mal.
265. > Brioche tressée posté le par val Recette 5 étoiles
excellente recette , on a tous aimer, mais je mettrai un peu plus de sucre pour la prochaine fois
266. > Brioche tressée posté le par clo Recette 2 étoiles
je ne comprend pas j ai completement rate je comprend pas pkoi.
267. > Brioche tressée posté le par lalau Recette 5 étoiles
succès garantie pour cette recette, merci bcp.Suite aux commentaires précédents, j’ai doublé la dose de sucre et parfumé à la fleur d’oranger, un délice.Il faut etre patient et bien laissé la pate gonfler après la nuit passé au frigo, l’opération peut prendre 4 a 5h
268. > Brioche tressée posté le par anissa Recette 4 étoiles
bonne recette, mais ma brioche n’étais pas comme celle du boulanger ! Elle était moins gonflée et moins moelleuse ! dommage, peut etre que j’ai pas mis assez de lait !
269. > Brioche tressée posté le par Nanou Recette 2 étoiles
Je savais que je n’avais pas l’âme d’une pâtissière, et là, ça le confirme de nouveau !!! Ma pâte n’a pas levée ! J’ai une brioche toute plate ! Je comprends pas, j’ai pourtant mis tout ce qu’il fallait.......
270. > Brioche tressée posté le par nana Recette 4 étoiles
Alors moi j’en suis rès contente elle est très bonne...mais mon copain dit que ça ressemble + a un cake niveau texture...je l’ai peut etre trop laissée cuire...mais en meme temps au bout de 25 min a t 5-6 elle etait pas cuite alors...mais moi je la trouve quand meme super bonne !! miam !!
271. > Brioche tressée posté le par queenmum Recette 5 étoiles
je lit vos commentaires pendant qu’elle gonfle,et je suis trop impatiente de la gouter. je vous ecrirais a nouveau quand je l’aurais mangee.tant pis pour ma ligne !!!!!!!!
272. > Brioche tressée posté le par TITIA Recette 5 étoiles
c’est la premiere fois que je fait une brioche,j’ai 25 ans la recette est simple, il faut juste un peu de temps... sa tombe bien, je viens de me trouvé une passion pour les patisserie... c vraiment délicieux, mon fiancé a adorer.....
273. > Brioche tressée posté le par olaya Recette 5 étoiles
un vrai delice !!!!!! c’est la 2eme recette que je realise a l’aide de votre site et comme la 1ere (la 1ere etait celle des croissants) elle est reussite.... moi je reside aux usa et les p’tits Dej. c pas terrible ici, donc je suis bien fiere de pouvoir redeguster les bon p’tit dej de la france... en attendant de retourner en france
274. > Brioche tressée posté le par vaness67 Recette 4 étoiles
vraiment délisieuse ! j ai tout de meme rajouter du sucre vanille et des raisins sec....
275. > Brioche tressée posté le par papileroi Recette 4 étoiles
merci pour cette recette, la brioche etait bonne, rien qu’à l’odeur c’était agréable, dommage que la recette n’est pas bien detaillé genre combien de tps faut il petrir la pate, la pate doit etre molle, souple, collante etc... Ma pate n’a pas levée pour la 1ere pause mais en la cuisant elle a doublée. Conseil : Utiliser de la levure fraiche de boulangerie, on ne sent pas du tout l’odeur de la levure.
276. > Brioche tressée posté le par Alain Recette 5 étoiles
Parfait mais avec un peu de sucre et de fleur d’oranger en plus c’est divin et en plus facile a realiser (chapeaux) rien a dire sauf bravooooo !!!!!!
277. > Brioche tressée posté le par Nadine Recette 5 étoiles
j’ai essayé cette recette , elle est vraiment très bonne rien qu’a voir les brioches au four j’avais l’eau à la bouche , mon mari a cru que je les avais achetés de la boulangerie sauf que je n’ai pas mis la pate dans la frigo et je crois que c’est mieux . dernier conseil ,il faut ajouter du sucre , de la vanille et un peu de fleur d’oranger
278. > Brioche tressée posté le par wanou Recette 5 étoiles
Pour ceux qui se plaignent, êtes vous sur d’utiliser de la levure boulangère et non de la levure chimique parce que ça change beaucoup de chose !!!
279. > Brioche tressée posté le par Juliette Recette 5 étoiles
C’est la première fois que je réussis à faire une brioche, cette recette est simple et bonne, vraiment, merci !!
280. > Brioche tressée posté le par anais Recette 5 étoiles
elle est trop bon,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,ne c genial
281. > Brioche tressée posté le par viny13 Recette 4 étoiles
Comme je suis très impatiente, je n’ai pas respecté le temps de pause au réfrigérateur, j’ai donc l’aissé la pâte monter à température ambiante 2h, puis j’ai retravaillé la pâte por la former en tresse et j’ai à nouveau laissé monter, le résultat n’était pas mauvais mais là je refais le test en respectant la recette à la lettre pour voir la différence !!!!
282. > Brioche tressée posté le par HLN Recette 5 étoiles
je confirme tous les commentaires !!! Elle est excellente et je rajoute des morceaux de chocolats...ou pralinoise !!!! A tomber !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
283. > Brioche tressée posté le par Brigitte Recette 5 étoiles
exellente brioche très facile à réaliser Je l’ai faite hier ,il n’en reste déjà plus !
284. > Brioche tressée posté le par vivien Recette 5 étoiles
Très bonne recette, très bonne homogénéité, belle couleur, très appreciée... Bref à recommander !!!
285. > Brioche tressée posté le par julie Recette 4 étoiles
!!très bonne brioche, un peu épaisse mais super moelleuse !
286. > Brioche tressée posté le par mathilde Recette 4 étoiles
bonne recette, très jolie brioche et pas mauvaise du tout. Elle a beaucoup plut à mon entourage mais pour ma part je l’ai trouvé un peu fade. Peut-être de ma faute aussi. Je rajouterais bien d’autres trucs dedans genre chocolat. Bonne tout de même
287. > Brioche tressée posté le par faten Recette 5 étoiles
c bon ,c délicieux.bravo et merci .
288. > Brioche tressée posté le par Aïcha Recette 5 étoiles
Excellente cette recette. J’ai rajouté du sucre (80 g en tout), un sachet de sucre vanille et 100 g de pépites de chocolat. Un vrai délice
289. > Brioche tressée posté le par celine57 Recette 2 étoiles
vraiment decu de cette recette pareille ca resemblé + a du pain brioché qa une brioche g du la jeter tellement ct crade meme en la refaisant plusieur foi tjr le meme resulta alors ca vien de la recette et pa de moi :P
290. > Brioche tressée posté le par RARA395 Recette 5 étoiles
brioche réussie trop excellente je n’arrete pas d’en faire je rajoute meme des raisins secs ou pepites de chocolats et un peu plus de sucre et deux oeufs
291. > Brioche tressée posté le par so Recette 5 étoiles
c’est ma première brioche et elle est réussie du premier coup, la recette est très bonne en effet ! Mes enfants l’ont engloutie dans la journée. j’ai ajouté deux cuil à soupe d’eau de fleur d’oranger à la recette initiale.
292. > Brioche tressée posté le par nechnech Recette 5 étoiles
merci pour la recette elle est formidable 7 brioche
293. > Brioche tressée posté le par ramyskou Recette 5 étoiles
tres bonne mais g mis 03 oeufs
294. > Brioche tressée posté le par marco Recette 4 étoiles
merci pour cette recette et merci a celle qui ma donné ce lien .. je t’en ferai une si tu veux ....
295. > Brioche tressée posté le par rosita Recette 2 étoiles
Je l ai essaye mais la pate n a pas monte, donc je l ai jete. Peut etre que la temperature ambiante est trop froide chez moi.
296. > Brioche tressée posté le par flavia Recette 5 étoiles
j’adOOOOOOOOOOOOOre moi j’ai rajouté des petits carrés de chocolats c’est encore meilleure merci et a bien tot
297. > Brioche tressée posté le par juléa Recette 5 étoiles
Excellente brioche. Elle a parfaitement gonflée, la tresse était splendide. Donc ceux qui ne sont pas capables de la faire, ils feraient mieux de s’abstenir de faire des commentaires !
298. > Brioche tressée posté le par Claude Recette 5 étoiles
Formidable, il y a des années que je chercher à confectionner une brioche semblable à celle des boulangers patissiers. Pendant longtemps je ne réussissais que des brioches qui ressemblaient à du pain. Cette recette est vraiement formidable et d’une simplicité enfantine. Merci
299. > Brioche tressée posté le par doudou Recette 5 étoiles
Vraiment excellente, très facile à réaliser. Je l’ai faite déjà à plusieurs reprises et à chaque fois j’y rajoute autre chose :des pépites de chocolat, des raisins secs, un fourré aux amandes ou aux noisettes. Je rajoute aussi un glaçage lorsqu’elle a refroidit et je soupoudre d’amandes effilées. Elle a toujours du succès. Merci pour cette recette !!
300. > Brioche tressée posté le par fatima Recette 5 étoiles
brioche excellente et facile a realiser
301. > Brioche tressée posté le par sam Recette 5 étoiles
excellent
302. > Brioche tressée posté le par delmarque aline Recette 5 étoiles
tres bien et trres bon merci, de vos recette
303. > Brioche tressée posté le par aicha d’aussillon Recette 5 étoiles
excellent !!!!!
304. > Brioche tressée posté le par youyou Recette 5 étoiles

elle est trop délicieuse !!! elle est moelleuse et trop trop trop trop délicieuse !! comme d’autre internaute, j’ai rajouté du sucre, mis 2 oeufs et utilisé 2 sachets de levure ’briochine". et il faut faire attention à la cuisson en ne mettant pas trop fort la température car des morceaux de pâte non cuit vont rester à l’intérieur (c’est ce qui m’est à arriver) mais elle était quand même trop délicieuse !! je la trouve quand même un peu dificile à réaliser même si je ne suis plus une débutante et que j’adore cuisiné et préparer des desserts !!

merci pour cette délicieuse recette

305. > Brioche tressée posté le par laure Recette 5 étoiles
vraiment superbe cette recette avec du nuttela dessus ou meme au petit dej rien de plus bon BRAVo !!
306. > Brioche tressée posté le par Auri Recette 5 étoiles
Brioche excellente, comme à la boulangerie. Ca manque peut-être d’un peu de sucre mais c’est quand même super bon. Je réessaye cette semaine. Merci pour la recette
307. > Brioche tressée posté le par zerzer Recette 2 étoiles

nul

nunununununununnununununununununnulllllllll

308. > Brioche tressée posté le par francois Recette 2 étoiles
en tant que patissier, je trouve que cette recette n’est pas assez riche en beurre, et ou sont la vanille et le rhum !
309. > Brioche tressée posté le Recette 5 étoiles
c’était super bon même si cela ressemblait plus à un friand au fromage faudrait quelle ne soit pas aussi vite mangée
310. > Brioche tressée posté le par cath78 Recette 5 étoiles
Cette recette est vraiment fabuleuse. J’ai essayé des tas d’autres recettes dont les proportions devaient être erronées car le résultat était catastrophique. Là, c’est parfait, cependant je mets 120 g de sucre au lieu de 50. De plus après avoir doré à l’oeuf, avant d’enfourner je saupoudre d’un sachet de sucre vanillé.
311. > Brioche tressée posté le par vivi Recette 5 étoiles
vraiment que du bonheur, cette brioche nous a regaler au gouter je l’ai reussie pourtant je ne suis pas trés douée en patisserie juste rajouter un peu de sucre ;merci pour cette delicieuse recette... a refaire avec plaisir et bravo pour le site il y a de bonnes recettes
312. > Brioche tressée posté le par safia Recette 5 étoiles
il faut la laisser combien de temps environ aprés avoir ajouté le beurre ??
313. > Brioche tressée posté le par ginette Recette 3 étoiles
Ma pâte à levée dans le frigo, mais pas à la cuisson, elle a pourtant bon goût. Avez-vous une solution ?
314. > Brioche tressée posté le par kiss Recette 5 étoiles
elle est tès bonne et moi qui est 10 ans je la trouve facile à faire !!!!!!!!!!
315. > Brioche tressée posté le par fnoune Recette 5 étoiles

Ta brioche est magnifique et surtout elle a un bel aspect. Ma question : Comment peut-on réaliser une brioche tendre moelleuse ?

Merci de me donner la réponse

Farida de Mulhouse

316. > Brioche tressée posté le par lafeeclochette Recette 5 étoiles
MIAM !! En rajoutant 50g de sucre, des pépites de chocolat et de l’arôme naturel de vanille c’est encore meilleur !
317. > Brioche tressée posté le par elo Recette 5 étoiles
Je viens de passer sur votre site il n’y a pas longtemps.Votre brioche est un régale !!!!Et les personnes qui laissent des commentaires aussi méchants(30 décembre par ex..)ils n’ont qu’a pas venir ici.Ils ne sont pas content,eh bé ils vont l’acheter au supermarché !!! Merci à vous pour ces recettes.
318. > Brioche tressée posté le par Christophe Recette 5 étoiles
Voilà, j’ai un petit problème car ma brioche ne lève pas ! J’ai pourtant fais comme indiqué.
319. > Brioche tressée posté le par jean jean Recette 5 étoiles
je n’est pas encore essayé cette recette mais j’aimerais savoir avant qel type de farine a été utilisé et si cela a son importance. Merci d’avance.
320. > Brioche tressée posté le par wissam Recette 5 étoiles
la brioche est facile à réaliser et en plus délicieuse.
321. > Brioche tressée posté le par Juliette Recette 5 étoiles
moi j’adore cuisiner avec la levure en particulier faire la brioche tressée,celle là est particulierement bonne, mais moi je lui rajoute d’autres ingredients et c’est encore mieux. moi , experte en tout ce qui concerne la levure, il faut EVITER de la mettre dans le frigo si tu veu k’elle monte, moi je la laisse dans le micro-ondes , sans fonctionner biensur , et couvert avec un napperon . Il faut savoir aussi que la chaleur peut secher la pate..alors faites atention . bonne chance a ceux qui von faire cette recette , elle est trés facile mais il faut avoir du temps . a bientot
322. > Brioche tressée posté le par nath34 Recette 5 étoiles

Hoooo miracle !!! la levure des mousquetaires (intermarché !) fait des miracles. La pâte a bien gonflé et la brioche est délicieuse !

Donc si vous avez le même soucis, tester avec une autre levure même si elle vous paraît identique. Je précise que la levure d’intermarché n’est pas en cube mais en vrac dans un sachet comme le pain.

323. > Brioche tressée posté le par nath34 Recette 5 étoiles
J’ai laissé un post le 28 juillet, après avoir renouvelé l’expérience 3 fois de suite ... 3 brioches succulentes. Et là désespoir !! la pâte ne monte pas, après la cuisson c’est plus du pain dur qu’une brioche !! 2 possibilités ! LA LEVURE ou la température ambiante qui a chuté ! J’ai pris la levure de boulanger fraîche dans un hypermarché Mousquetaire... pour les 3 premières brioches .... pour les 2 autres dans un autre hyper ... Demain je reprends ma levure chez les mousquetaires et je vous dirais si ça fonctionne !
324. > Brioche tressée posté le par anonyme Recette 4 étoiles
moi je trouve cette recette délicieuse je ne compren pa lé reproche il fo savoir sapliké et etre patien c pa sorcier !!!
325. > Brioche tressée posté le par cathylane Recette 5 étoiles
j’ai d’autres recettes de brioches qui sont aussi excellentes. Celle-ci, je ne l’ai pas encore faite, mais j’y ajouterais volontiers, comme dans la véritable brioche vendéenne, une cuillère à soupe d’eau-de-vie et une cuillère à café de fleur d’oranger, elle ne sera que meilleure
326. > Brioche tressée posté le Recette 3 étoiles
je suis plutot bonne cuisinière mais avec cette recette c’est bien dur d’obtenir quelque chose, j’avoue que c’est l’échec. Enfin ce matin je suis tombée sur "bon appétit bien sur" qui était en vendée, pays de la brioche. un boulanger nous a dévoilé son secret et utilise du levain, avec tres peu de levure et réalisé la veille. Puis il ajoute son levain a la pate fraichement faite et laisse reposer le tout 4h30. votre recette doit certainement marcher, puisque d’autres internautes ont réussi, simplement je propose une solution à ceux qui desesperent de ne pas y arriver ! bonne chance !
327. > Brioche tressée posté le par luluce Recette 3 étoiles
et bien on ne peut pas dire que j’ai réussi ma brioche !! parce qu’elle a le gout du pain ! Je vais la refaire ...
328. > Brioche tressée posté le par Nath34 Recette 5 étoiles
Pour la énième fois je tente une nouvelle recette de brioche ............ Je suis abasourdie !! j’ai réussi grâce à cette recette !!! La brioche ressemble à la photo (ce qui est rare chez moi) mais le plus important .... le goût est délicieux !!!! Par contre je vais mettre un peu plus de sucre (goût perso) et je mets un ramequin d’eau dans le four pour garder le moelleux. Je vais en refaire une tout de suite car elle ne va pas rester longtemps. MERCI POUR CETTE RECETTE
329. > Brioche tressée posté le par rose-bleu68 Recette 5 étoiles
je viens juste de la finir de cuire et l’odeur à elle seule parle, je remerçie pour cette recette de chef, je suis moi mm une cuisinière et je suis épatée. si vous voulez lui donner plus de saveur à la dégustation mettez y quelleques gouttes de fleur d’oranger et une gousse de vanille.nappez la ensuite avec du glaçage. merci à tous
330. > Brioche tressée posté le par bubble Recette 5 étoiles
mersi pour la rossette. moi osi je peue daiformé la lang fran’saize. sé plu pratik pour lé sms dé téléfon é jeu devien painibl a lir. j’ai nialle !!
331. > Brioche tressée posté le par sherazade Recette 4 étoiles
en voyant cette photo g tout de suite envie de faire la recette ce que je V faire apres enfin probablement sinon ca m’a l’air tout a fait appétisant mais bon si c moi qui l’a fait elle n’aura surement pas lameme "tete" mais comme on dit "Qui ne tente rien n’a rien" je vous en dirai des nouvelles...
332. > Brioche tressée posté le par sam Recette 5 étoiles
moi je sui po dacor avec "love" ki a ecri un comentair aser méchan et c surmen lui ki a po réussi a fair la brioche parse ke la magorité a di kel étai bonne et c des bonne recette ke vou donné !!!
333. > Brioche tressée posté le par damien Recette 5 étoiles
c trop sinple a faire et en + c tro bon bien inventé
334. > Brioche tressée posté le par nana Recette 5 étoiles
Cette recette est vraiment excellente, je l’ai réalisé deux fois . Mon mari et mes 4 enfants l’ont dévoré au petit déjeuner et il n’en restait plus une miette. Merci .
335. > Brioche tressée posté le par Denise Recette 5 étoiles
La plus facile et la plus réussie des recettes de brioche que j’ai essayées jusqu’à présent. En plus, elle ne demande que 60 g de beurre pour 500 g de farine. Par contre j’y ai mis 2 oeufs au lieu d’un, et la prochaine fois j’y rajouterai un peu de sucre.
336. > Brioche tressée posté le par Stéphane Recette 5 étoiles
Pour ma première brioche, c’est un triomphe ! Très agréable à réaliser... La brioche est légère, la mie moelleuse et fine. Il manque un peu de sucre, et pourquoi pas un arôme (fleur d’oranger, vanille,...) mais en partant de cette recette comme base, c’est le succès assuré !
337. > Brioche tressée posté le par Mag28 Recette 5 étoiles
Merci beaucoup pour cette excellente recette de brioche, elle est moelleuse et tendre à souhait. J’ai rajouté 30 grammes de sucre pour qu’elle soit un peu moins fade.
338. > Brioche tressée posté le par MARYLOU Recette 5 étoiles
FACILE - ECONOMIQUE - DELICIEUSE JE L’AI FAITE PLUSIEURS FOIS ET C’EST UN REGAL POUR TOUS BRAVO ON PEUT Y AJOUTER DES PEPITES DE CHOCOLAT OU DES PRALINES C’EST SUPER....
339. > Brioche tressée posté le par antoine Recette 5 étoiles
Géniale ! Je l’ai reussie du premier coup. En plus elle est light. Après un mois de congel elle est comme neuve.Que demander de plus ?
340. > Brioche tressée posté le par chrys67 Recette 5 étoiles
la 1ere fois que j’ai fait cette recette la brioche avait un tres bon gout mais elle n’etait pas montée du a la nuit passée au frigo,la 2eme etait reussie car je l’ai laissée levée 1h et 1h tressée.
341. > Brioche tressée posté le par alf Recette 5 étoiles
tjrs aussi bonne et facile à faire, je ne m’arrête plus d’en faire. et c’est tjrs un succès !
342. > Brioche tressée posté le par Marie Recette 5 étoiles
DE LI CIEUX !! c’est vrai qu’elle est peut etre un peu longue a réalisée, mais trés facile finalement et quel delice pour les papilles !!! a refaire chaque week end !
343. > Brioche tressée posté le par monique Recette 5 étoiles

excellente !! enorme !! beaucoup de succes pour cette brioche !

la prochaine fois je mettrais peut etre un peu plus de sucre !

344. > Brioche tressée posté le Recette 4 étoiles
pas de probleme,tres facile a faire. elle est tres bonne mais un peu fade pour certains. je la reajusterai donc avec un peu de fleure d’oranger ou des zestes d’orange ou de citron.j’ai eu aussi l’idee de rouler chaque boudin dans du sucre avant de les tresser.
345. > Brioche tressée posté le par GAGA67 Recette 5 étoiles
SUPERBE SANS PROBLEME EFFECTIVEMENT MEILLEUR AVEC QLQ GR DE SUCRE EN PLUS ET/OU CHOCO OU RAISIN VOIR UNPEU DE FRANGIPANE-AMANDE ... HYPER FACILE A REALISER AVEC LA BONNE LEVURE PAS DE SOUCIS DE LEVER...
346. > Brioche tressée posté le Recette 4 étoiles
tres facile à faire, je vient de terminer la mienne je la trouve un peu lourde mais elle à bon gout je pense ne pas avoir bien diluer la levure ou le lait un peu trop chaud....la prochaine peut etre sera plus legere
347. > Brioche tressée posté le par rocas Recette 5 étoiles
Comment rater une recette pareille ? Elle est simplement divine. Aucune connaissance boulangerie à avoir, il suffit de suivre scrupuleusement les instructions. Quel temps perdu pour celle qui comme moi rêve de faire cela elle-même mais qui n’y parvenait pas ! Merci
348. > Brioche tressée posté le par sistah Recette 5 étoiles
facile et exellente ! un conseil pour bien la faire lever la levure fraiche convient mieux et il faut une température ambiante suffisante. en reponse à la personne précédante : les brioches et le pain se font avec plusieurs levage afin d’avoir une pate légère et non parce que celui qui l’a écrit est C.. rendons hommage à l’inventeur de la brioche ;) Bon appetit à tous les gourmands
349. > Brioche tressée posté le par buby Recette 5 étoiles
J’ai été étonnée de voir une brioche faite juste avec un seul oeuf pour 500g de farine, mais je l’ai faite, car j’étais convaincue par les commentaires des internautes. Ma première était parfaite, j’ai recommencé et j’en suis à ma 5 ème, à chaque fois un succès. Mon fils (14 ans) m’a dit qu’il n’avais jamais mangé une aussi bonne. Je suis très fière. Je cherchais une bonne recette depuis très longtemps. Pour info je ne la fais pas reposer au frigo et elle est super réussie quand même. Merci encore.
350. > Brioche tressée posté le par MATHILDE Recette 5 étoiles
cette brioche est excellent, on dirait celle qu’on achète dans les patisseries !
351. > Brioche tressée posté le par pierot Recette 5 étoiles
la peronne du 30 décembre sé pas cuisiner
352. > Brioche tressée posté le par jerevann Recette 5 étoiles

... ca y est, ce matin je suis passé au tressage et à la cuisson et le résultat est bien au delà de mes attentes. Une belle brioche, super bonne avec une mie super souple. Une cuisson un peu plus longue (35 mn) et elle c’est déchirée un peu à la cuisson mais vraiment que du bonheur.

Je vais essayer de poster des photos dans le forum.

353. > Brioche tressée posté le par jerevann Recette 5 étoiles

J’ai préparé la brioche cet après-midi et là elle repose tranquillement au frais. Demain je passe au faconnage et à la cuisson et si j’en crois les commenatires, je devrais me régaler.

Affaire à suivre ...

354. > Brioche tressée posté le par Manu Recette 5 étoiles
Trés bon malgrés que la deuxième que j’ai faite n’est pas trop levée. Pour que la pâte leve plus rapidement il faut utiliser plutôt de la levure de boulanger "Briochin" (Alsa).
355. > Brioche tressée posté le par dédé Recette 3 étoiles
la recette est simple mais ma pate n’a jamais levée c’est pas grave ! Je vais en acheter une pour Paques, cela sera plus simple !
356. > Brioche tressée posté le par alf Recette 5 étoiles
cette brioche est vraiment délicieuse, légère et moelleuse, et facile à faire en plus ! j’ai rajouté un peu de sucre dans les ingrédients (80 g en tout), et partagé la pâte pour en faire 2 brioches plus petites qui se conservent mieux. la prochaine fois, j’ajoute des pépites de chocolat dans l’une des 2 !
357. > Brioche tressée posté le par ROXI@ Recette 5 étoiles
J’AI FAIS AU MOIN 3 SORTES DE RECETTES DIFFERENTES MAIS CELLE LA ELLE EST VRAIMENT DELICIEUSE (J’AI PAS TRES BIEN REUSSI A LA FORMER,MAIS CA C’EST UN COU A PRENDRE !)
358. > Brioche tressée posté le par nana Recette 5 étoiles
vraiment super recette ! moi j’ai rajouté des pépites de chocolat au moment de la tresser. excellent !
359. > Brioche tressée posté le par Silvia Recette 5 étoiles
Tres bonne brioche. Au depart, meme apres 2 heures, elle ne s’est pas levee, je l’ai laisse reposer toute la nuit mais pas au refrigerateur, a temperature ambiante. Le lendemain, elle etait levee mais pas autant que je l’aurais voulu. je l’ai mise en tresse et laisse reposer encore 2 heures. Resultat genial. Excellente brioche, parfumee, legere.
360. > Brioche tressée posté le par marie Recette 5 étoiles
très bonne recette j’ai essayer a maintes reprise de faire de la brioche mai ca n’avait pa marcher et la j’etais vraimen ravi en plus g 16 an et si moi je suis arrivée a la faire ben tout le monde peut le faire vala bizz a tous
361. > Brioche tressée posté le par BRAZY Recette 4 étoiles
oui tres bonne la brioche excellente recette bisou
362. > Brioche tressée posté le par natha Recette 5 étoiles
je l’ai fait deux fois excellente recette facile a faire elle et tres moelleuse et légére merci pour la recette mes enfants ont adorer
363. > Brioche tressée posté le par enge18 Recette 5 étoiles
Je l’ai fait et franchement délicieuse !! Y a pas de probleme !! Terrible !!
364. > Brioche tressée posté le par adrikharito Recette 2 étoiles
ça fait 2 fois que je fais la recette, et la brioche ne monte pas du tout, je crois que le fait de la mettre au frigo empêche la brioche de montée. De tout façon, même avent de la mettre au frigo, elle ne montait pas ! Désolé, j’ai pourtant refais la recette 2 fois !!!
365. > Brioche tressée posté le par cléo Recette 5 étoiles
elle est très bonne, mais un petit conseil éviter de la mettre dans un moule car elle a tendance à déborder.
366. > Brioche tressée posté le par yves Recette 5 étoiles
je ne ferai pas de commentaire sur la brioche mais sur le mail de la personne qui a écrit le 30/12. ’’Si tu lis aussi bien que écris tu as dû faire la recette de la panse de brebis farcie au lieu de la recette de la brioche.’’
367. > Brioche tressée posté le par pascal Recette 5 étoiles
J’ai réalisé cette brioche ce matin ,il n’en reste presque plus pour quatre heure mon fils a presque tout devoré elle est exellente
368. > Brioche tressée posté le par gwendo Recette 5 étoiles
trop bonne mais pas assez sucré a mon gout elle est trop moelleuse
369. > Brioche tressée posté le par alice Recette 3 étoiles
je viens d’essayer la recette et je l’ai completement ratée je ne sais pas d’ou sa vient il me semble avoir bien suivi la recette mais elle ressemble plus a un pain qu’a une brioche je ne dois pas avoir le coup de main , je réesserai
370. > Brioche tressée posté le par gftv Recette 5 étoiles
cette recette est excellente, mais pour ceux qui voudrais utiliser simplement un moule a cougloff, il fau prolonger la cuisson a 30 environ mais pas moins
371. > Brioche tressée posté le par alain Recette 5 étoiles
tres bonne recette. l’avis donne le 30 decembre est desolant. il ne suffit pas d’avoir la bonne recette mais il faut surtout savoir l’appliquer !!!
372. > Brioche tressée posté le par Benjamin Recette 5 étoiles
Tres bonne et facile à réaliser de quoi satisfaire toute la famille !!!!
373. > Brioche tressée posté le par isajc Recette 5 étoiles
cette brioche est vraiment délicieuse (et facile à réaliser même par des enfants),contrairement à ce que pourrait faire croire le message précédent !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
374. > Brioche tressée posté le par love Recette 2 étoiles
je v1 de gouter cette brioche et franchement sè vraiment mauvais a en vomir moi et mes amis on a tous trouver sa déguelas !!! désoler mais fodrè revoir cette recete et lamélioré ma mère a 1 rrecete délisieuse comparé a sa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
375. > Brioche tressée posté le par kiss Recette 5 étoiles
la brioche est super facile à faire même si il y fo du t’mps et elle est super bonne légère et croustillante
376. > Brioche tressée posté le par Jean-Marc Recette 5 étoiles
Bonne recette de brioche, elle est moelleuse et légère.

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