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Beignets de Carnaval
Beignets de Carnaval moelleux en forme de losange.
- Pour 50 beignets
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Préparation : 20 min
Repos : 1 h
Cuisson : 03 min
Total : 1 h 23 min - Difficulté : 1 / 3
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(5 étoiles)
2 commentaires
Ingrédients
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 cl d’huile
- 12 g de levure de boulanger
- 25 cl de lait à 30°C
Décoration :
- Sucre
- Cannelle
Préparation
- Tamisez la farine dans un récipient et formez un puits
- Disposez tous les ingrédients dans le puits et mélanger à l’aide d’une spatule puis à la main jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Etalez la pâte à beignets, sur une table enfarinée, sur une hauteur d’1/2 cm
- Découpez, à l’aide d’une roulette dentelée ou d’un couteau, des beignets en forme de losange d’une longueur d’environ 10 cm
- Laissez lever les beignets durant environ 1h
- Faites cuire les beignets dans de l’huile chaude durant 1 à 2 min sur chaque face
- Disposez ensuite les beignets sur de l’essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile
- Pour finir, roulez les beignets de Carnaval dans un mélange sucre / cannelle
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