Tarte normande pommes-groseilles

Ingrédients :

• 1 rouleau de pâte brisée
• 4 pommes, de belle taille
• 1 bol de groseilles, fraîches ou surgelées
• 20 cl de crème liquide
• 10 cl de crème épaisse
• 12 g de poudre de pudding à la vanille
• 1 cuil. à café de vanille liquide
• 90 g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 pincée de muscade en poudre

Préparation :

1. Foncez un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) avec la pâte, puis piquez-la avec une fourchette 
2. Mélangez les deux crèmes avec le sucre, la poudre de pudding, la vanille, la muscade et l’oeuf
3. Sur le fond de pâte, disposez les pommes pelées et coupées en morceaux et les groseilles, puis nappez ces fruits avec la crème à flan
4. Faites cuire votre tarte pommes-groseilles à 180° C, pendant 35 min

La tarte normande se déguste complètement refroidie