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Papillote de poisson au lait de coco

Papillote de poisson au lait de coco
  • Pour 4 papillotes
  • Préparation : 10 min 
    Cuisson : 15 min 
  • Difficulté : 1 / 3

Ingrédients

  • 4 pavés de cabillaud
  • 1 courgette
  • 4 cuil. à café de curry en poudre
  • 200 ml de lait de coco
  • 2 échalotes
  • Sel, poivre

Préparation

  1. Rappez la courgette dans le sens de la longueur en conservant la peau
  2. Disposez le poisson dans le fond de la papillote (en papier sulfurisé ou en silicone)
  3. Disposez les courgettes sur le cabillaud
  4. Emincez les échalotes et les répartir sur le poisson
  5. Parsemez le cabillaud du curry en poudre, salez et poivrez
  6. Arrosez le poisson avec le lait de coco
  7. Placez les papillotes au four à 180°C ou au cuit vapeur durant environ 15 min
Servez les papillotes de poisson curry et lait de coco avec du riz.