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Kipferla petits croissants vanille
- Préparation : 30 min
Repos : 1 h
Cuisson : 12 min - Difficulté : 1 / 3
Ingrédients
- 180 g de beurre froid coupée en petits dés
- 70 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100 g de poudre d’amande
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- sucre vanillé pour la finition
Préparation
- Pétrissez à la main le beurre, les sucres, les amandes, la farine tamisée et le sel de manière à obtenir une pâte homogène
- Roulez la pâte à kipferla en boule et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure au moins
- Prélevez des petites boules de pâte et formez de petits croissants avec les paumes de vos mains
- Disposez les Kipferla petits croissants vanille sur une plaque de cuisson et faites-les cuire 12 min à 170° C
- Dès la sortie du four, roulez les Kipferla petits croissants vanille, dans le sucre vanillé pour les-en enrober