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Gâteau simple au chocolat
- Pour 1 gâteau au chocolat de 28 cm de diamčtre
- Préparation : 30 min
Cuisson : 30 min - Difficulté : 1 / 3
Gâteau au chocolat délicieux et ultra facile.
Ingrédients
- 150 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 4 oeufs
- 50 g de farine
- 2 pincées de sel
- 200 g de chocolat à 70% de cacao
- Facultatif : amandes effilées ou dés de zeste d’orange confite
Préparation
- Faites fondre le chocolat
- Mélangez grossièrement le beurre mou, le sucre et 1 pincée de sel
- Ajoutez le chocolat fondu tout en mélangeant, puis les jaunes un par un, puis la farine
- Incorporez en trois fois, les blancs battus en neige ferme avec 1 pincée sel
- Si vous le souhaitez, ajoutez à votre pâte à gâteau les amandes ou l’orange confite
- Versez la pâte à gâteau au chocolat dans un moule (carré ou un moule à tarte de diamètre 28 cm), et faites cuire le gâteau au chocolat, pendant 30 min, à 150° C : le dessus du gâteau doit craqueler, mais l’intérieur doit rester fondant
- Démoulez lorsque votre gâteau au chocolat est tiède