Gâteau aux noix

Pour 1 gâteau aux noix de Ø 24 cm
Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Difficulté : 1 / 3

Ce gâteau au noix paré de son glaçage au chocolat répondra présent pour satisfaire votre gourmandise.

Ingrédients

280 g de beurre ramolli
140 g de sucre roux
280 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure chimique
90 g de lait
90 g de noix hachées grossièrement

Glaçage au chocolat

130 g de chocolat noir, spécial pâtisserie
20 g de beurre
30 g de noix hachées grossièrement

Préparation

Préchauffez le four à 180°C
Au batteur, fouettez le beurre avec le sucre roux jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Ajoutez les oeufs un à un en veillant que la préparation soit bien homogène avant d’ajouter l’oeuf suivant
Incorporez la farine avec la levure tamisées, puis le lait et les noix hachées
Versez la pâte à gâteau aux noix dans un moule à manqué de 24 cm de diamètre préalablement graissé
Enfournez le gâteau aux noix durant 35 min, à la fin de la cuisson la pointe d’un couteau piqué dans le gâteau doit ressortir sèche
Attendre 5 min avant de démouler le gâteau aux noix sur une grille et laissez-le refroidir
Préparez les glaçage au chocolat en faisant fondre au bain-marie le chocolat noir avec le beurre
Nappez le dessus du gâteau au noix et saupoudrez de noix hachées

Ce gâteau sera délicieux à l’heure du thé ou du goûter.
Vous pouvez également ajouter dans la pâte des pépites de chocolat noir pour le rendre encore plus gourmand.