Questions aux pros de la pâtisserie, de la restauration !

[mica]

Bonour,
J'aimerais savoir si des professionnels de la pâtisserie, de la restauration (traiteur ou restaurant) ont testé des recettes de recette-dessert, s'ils ont adopté des recettes ou s'en sont inspirés pour fabriquer leurs produits.

je pose cette question car c'est super interessant pour des non-pros (mais connaisseurs quand-même) de connaître l'avis de pros sur des recettes grands publics et de savoir si ces recettes sont dignes de professionnels !

Un grand merci à tous les pros du site qui répondront ..................

PS : je pense que la réponse intéressera tous les amateurs de pâtisseries qui consultent régulièrement ce site dans le but de trouver la recette de rêve qui les fera fondre de plaisir !

[Shaan]

Ben c'est simple, toutes les recettes que je dépose sont testé par des amis et moi-même.