CLAFOUTIS POMMES-PAIN D'EPICES

[SZYMANIAK]

CLAFOUTIS POMMES-PAIN D'EPICES


Pour 6 à 8 personnes

4 pommes Golden
2 cuillères à soupe de miel
50 gr de beurre
2 cuillères à café de sucre

50 cl de lait
20 gr de sucre
20 gr de farine
2 oeufs
60 gr de pain d'épices

Beurre et farine pour le moule


Faire sauter au beurre les pommes coupées en dés; en fin de cuisson ajouter le miel et le sucre
Laisser refroidir

Faire bouillir le lait, y faire tremper le pain d'épices emiétté puis mixer
Battre les oeufs avec le sucre puis incorporer la farine
Délayer avec le lait épicé

Répartir les pommes dans un moule beurré et fariné
Verser l'appareil; cuire 25 à 30 minutes à 160°


Il est possible de réaliser cette recette avec un pain d'épices "fait maison"