Flan à la noix de coco

[Elise]

Flan à la noix de coco

6 personnes

Ingrédients:

- 1 boîte de lait concentré sucré de 400g.
- 400g de lait
- 3 oeufs
- 100g de noix de coco râpée
- caramel liquide

Préparation:

- Dans un saladier versez le lait concentré sucré. Versez le lait dans laboîte de lait concentrésucré afin d'obtenir la même quantité de lait. Versez dans le saladier.

- Séparez le blanc des jaunes des oeufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes et la noix de coco râpée à la préparation.

- Montez les blancs en neige ferme et incorporez les à la pâte.

- Versez le tout dans un moule caramélisé.

- Dans le four diposez un plat contenant de l'eau et posez le plat à gâteau dessus afin de faire cuire au bain-marie.

- Laissez cuire pendant 45 minutes thermostat 5 ou 150/200°.


Bon appétit!