piece montée pour bapteme enfant allergique lait + oeufs

[KAJOLINE]

Bonjour,
je suis la maman de Timothé qui a 3 ans et qui va être baptisé. Il est allergique au lait et aux oeufs. Je recherche un patissier qui pourrait se pencher sur le sujet pour élaborer une pièce montée avec choux à la crème vanille.
Je vous remercie de prendre ma demande en considération,
bien cordialement