nougat glacé

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pour la réalisation du nougat glacé certaines recettes préconisent pour le sirop que l'on ajoute dans les blancs pour la meringue italienne, de n'employer que du miel et d'autres que du sucre. Qu'est ce qui est le mieux

[jb_de_dax]

Il faut utiliser du miel, c'est sa qui donnera du gout à ton nougat.