Pain d'épice au miel

[Shaan]

Pain d'épice au miel pour 6 à 8 personnes
ingrédients:
-125g de miel
-125g de sucre
-1/2c. à c. d'anis en poudre
-1/2c. à c. de gingembre en poudre
-1c. à c. de bicarbonate de soude
-250g de farine
-125g de seigle

1-Dans une terrine, délayer le miel avec une tasse à thé d'eau ou de lait chaud. Ajouter le sucre, l'anis, le gingembre, le bicarbonate. Mélanger en fouettant à la fourchette.
2-Incorporer peu à peu les farines. Bien travailler la pate qui doit être lisse.
3-Préchauffer le four à 200C°(th.7) et verser la pate dans un moule à cake.
4-Cuire 1h environ et faire secher sur une grille patissiere.