Mélodie tomate fruit des bois

[Shaan]

Mélodie tomate fruit des bois pour 4 personnes
Ingrédients:
-4 grosses tomate
-500g de fraises
-250g de fraises
-250g de cassis
-250g de groseille
-100g de sucre en poudre
-1 jus d'un citron
-12 feuilles de menthe
4c. de glace de vanille

1-Plongez les tomates 15s. dans une casserole d'eau bouillante, les rafraichir aussitôt dans de l'eau glacé et les peler. Couper un chapeau pour les évider.
2-Faire un coulis avec 250g de fraise, le jus de citron et 100g d'eau minérales.
3-Fourrez les tomates avec les fruits rouges mélangés, les poser dans un plat allant au four avec le surplus de fruit, arroser de coulis et mettre au four(140C°,th.4) pendant 25min en arrosant souvent.
4-Disposer les tomates sur 4 assiettes et décorer comme bon vous semble avec le coulis et les feuilles de menthe. La glace est à poser à coté pour un peu de fraicheur.