Crème au chocolat

[Shaan]

Crème au chocolat pour 6personnes
Ingrédients:
-100g crème fraiche épaisse
-30g de cacao en poudre
-50cl de crème liquide
-8 jaunes d'oeufs
-160g de sucre
-20cl de lait
-Des copeaux de chocolat

1-Dans une jatte, mettre la crème épaisse et incorporer le cacao en fouettant sans arrêt. Ajoutez la crème liquide et mélanger nien.
2-Dans un saladier, blanchir les jaunes avec le sucre. Tout en fouettant , verser le lait et le verser à la préparation n°1. Laisser reposer 1h.
3-Préchauffer le four à 90C°(th.3). Versez la préparation dans six ramequins.
4-Enfourner et cuire 40min. une fois sortie, laissez refroidir les crèmes et les mettres au frais 12h. Servez décoré avec des copeaux de chocolat.