• 200g de chocolat patissier
• 1 cuillière à café d'extrait de café
• 2 cuillières à soupe de fleur d'oranger
• 2 cuillières à soupe de confiture de framboise
• 2 cuillières à soupe de pourdre d'amande
• 8 cuillières à soupe de farine
• 5 blanc d'oeufs
• 150g de sucre
• 125g de beurre
Fondre le chocolat dans un fond d'eau (au micro-onde), entre temps melanger la farine, le sucre, la framboise, le beurre ramolie, l'extrait de café et la poudre d'amande. Battre les blanc en neige. Incorporer le chocolat à la pate puis les blancs.
prechauffé le four a 180/200%
Cuisson pas facile, surveiller souvent, cuit entre 10/15min
Sur feuille d'alu faire des petites boules a l'aide d'une petite cuillière.
