patisseries apéritives

[spitia]

PETITS PALMIERS AU BASILIC POUR L'APERITif
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200 gr de pâte feuilletée - 10 feuilles de basilic - un peu de fleur de sel ou sel fin - un peu de farine et 3 gousses d'ail - un peu d'huile d'olive -

Préchauffez le four à 200° -

hachez finement les gousses d'ail après les avoir écrasées avec la paume de la main couper le basilic menu et le mélangé avec l'ail et l'huile d'olive - prendre la pâte feuilletée l'étalée et mettre le mélange dessus bien étalée - ensuite ramennez au milieu les 2 côtés en les roulant sur eux même - mettre 20mn au congélateur ensuite détaillez en tranches pes trop épaisses les déposées sur la plaque de cuisson et les applatir un peu les saupoudrés de fleur de sel ou sel fin et cuire 8 à 10 mn à 200°

SABLES DE PARMESAN
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200 gr de parmesan rapè - 150 gr de farine - 100 gr de beurre 1/2 sel -
3 jaunes d'oeufs à température - du poivre et du sel -

préchauffez votre four à 170°

dans un saladier mettre tous les ingrédients bien les malaxer ensemble pour constituer une pâte et laisser reposer au frigo pendant 1 heure - ensuite faites des petites boules de pâte de la taille d'une noix en les roulant dans vos mains farinées et ensuite les applatir sur le plaque du four assez espacées les unes des autres - faire cuire dans un four à 170° pendant 10 à 12 mn - une fois cuite les faire refroidir sur une grille -

SPITIA 6

[Recette-dessert.com]

Hummmm ca a l'air trop bon