PATE BRISEE SALE OU SUCREE

[Shaan]

PATE BRISEE SALE OU SUCREE
Ingrédients:
-300g de farine
-3c. à c. de sucre si c'est une pate sucrée
-150g de beurre
-1oeuf entier
-10cl de lait
-1pincée de sel.
1-Dans une jatte, placer la farine et éventuellement le sucre en poudre. Ajouter le beurre ramolli en petits morceaux et l'oeuf battu.
2-Petrir le tout rapidement et du bout des doigts afin d'obtenir une boule de pate. La travailler délicatement entre les paumes des mains par petits morceaux pour la rendre lisse et homogène.
3-Garder au frais 1à2heures avant de l'étaler.