Flan à la fleur de rose

[Shaan]

Flan à la fleur de rose

Pour 4 personnes

Ingrédients :

6 c. à soupe de maïzena
4 c. à soupe de fleur de rose
2 c. à soupe de sucre
1/2 l de lait

Préparation :

Mettez le lait à chauffer sans le faire bouillir, ajoutez la maïzena, mélangez bien sans arrêter (sur feu doux), ajoutez le sucre.
Otez du feu et continuez de mélanger en y ajoutant la fleur de rose (la crème doit être de consistance lisse sans grumeaux comme la crème anglaise, ni trop épaisse ni trop liquide)
Mettez la crème dans de jolis ramequins en verre.
Décorez avec des pistaches décortiquées ou des pétales de roses.
Laissez reposer deux heures et dégustez.