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Emincé de poulet aux fanes d’oignons nouveaux

Emincé de poulet aux fanes d'oignons nouveaux
  • Pour 4
  • Préparation : 05 min 
    Cuisson : 10 min 
  • Difficulté : 1 / 3
L’oignon nouveau à l’avantage que l’on peut tout utiliser en cuisine, l’oignon et fanes comprises ! Les fanes d’oignon nouveau se marient très bien avec le poulet, simplement revenues dans la poele, elles apportent saveur et croquant.

Ingrédients

  • 3 ou 4 blancs de poulet
  • 1 botte d’oignons nouveaux
  • 15 g de beurre
  • 1 filet d’huile
  • Sel et poivre

Préparation

  1. Préparez les fanes d’oignon nouveau : coupez les fanes en tronçons de 1 à 2 cm de long et rincez-les
  2. Emincez les blancs de poulet
  3. Dans une poêle chaude faites fondre le beurre avec l’huile
  4. Disposez l’émincé de poulet dans la poêle et faites colorez sur chaque face
  5. Ajouter les fanes d’oignon nouveau et laissez revenir le tout encore 5 min
  6. Assaisonnez la préparation à votre convenance avec le sel et le poivre
Vous pouvez également réaliser cette recette avec les bulbes des oignons nouveaux. Dans ce cas, ajouter l’oignon émincé à l’étape du beurre fondu avec l’huile pour le faire revenir, puis ajoutez l’émincé de poulet.