Crumble aux pommes et raisins secs

Ingrédients :

• 600 g de pommes acidulées
• 2 cuil. à soupe de jus de citron
• 5 cuil. à soupe de sucre roux
• 100 g de beurre froid
• 100 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à café de cannelle
• 175 g de farine
• 100 g de raisins de Smyrne (sultanines), rincés à l’eau chaude

Préparation :

1. Mélangez le beurre, la farine le sucre en poudre et 1/2 cuil à café de cannelle pour obtenir des grumeaux que vous réserverez au frais
2. Pelez et coupez les pommes en lamelles, ajoutez le sucre roux, le jus de citron, 1/2 cuil. à café de cannelle et les raisins égouttés
3. Mélangez cette préparation aux pommes et aux raisins, puis disposez-la dans un plat à gratin et répartissez les gumeaux de pâte dessus
4. Faites cuire, votre crumble pommes et raisins secs, durant 25 à 30 min à 200° C