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Crêpes aux carottes
- Pour 6 crêpes aux carottes
- Préparation : 30 min
Repos : 1 h - Difficulté : 1 / 3
Une recette de crêpes vraiment originale, la carotte donne à la crêpe une saveur douce et sucrée très agréable.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 400 g de lait
- 4 carottes
- 1 oignon
- 100 g de lardons
Préparation
Préparation :- Réalisez une pâte à crêpes, plutôt épaisse, en mélangeant la farine, le sel, les oeufs et le lait
- Laissez reposer la pâte à crêpes 1h à température ambiante
- Pendant ce temps râpez les carottes et émincer finement l’oignon
- Faites revenir les lardons et les oignons dans une poêle et ajoutez-les aux carottes râpées
- Dans un bol, disposez une poignée du mélange carottes, oignons et lardons puis ajouter une louche de pâte à crêpes
- Faites chauffer une poêle à crêpes avec une noix de beurre puis y verser le contenu du bol
- Faites bien dorer chaque coté de la crêpe aux carottes
- Répétez l’opération de l’étape 5 à 7 pour chaque crêpe
Dégustez la crêpe à la carotte accompagnée d’une salade verte.