Cookies géants au muesli

Pour 14 cookies géants
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Difficulté : 1 / 3

Ingrédients

100 g de sucre roux
40 g de sucre blanc
125 g de beurre ramolli
1 cuil. à café de vanille liquide
1 oeuf
65 g de lait en poudre
170 g de farine
1/2 cuil. à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de cannelle
200 g de muesli aux fruits
20 g de noix de coco en poudre

Préparation

Préparation

Fouettez les sucre avec le beurre, l’oeuf et la vanille pour obtenir une pâte lisse
Ajoutez le lait en poudre, la farine tamisée avec le sel, le bicarbonate et la cannelle
Enfin, incorporez la noix de coco et le muesli aux fruits
Formez, ensuite, vos cookies en roulant 2 cuil. à soupe de pâte en boule
Disposez vos boules de pâte à cookies sur une plaque de four et aplatissez-les légèrement en galet
Faites cuire les cookies géants au muesli, 15 à 18 min, à 160° C : ils devront être dorés
Laissez refroidir vos cookies au muesli sur une grille

Ces cookies se conservent très bien une dizaine de jours et même plus, dans une boîte hermétique : ils gagneront même un peu de moelleux.

Vous pouvez aussi remplacez les 200 g de muesli aux fruits par 75 g de flocons d’avoine, 50 g d’abricots séchés hachés, 25 g de pommes séchées hachées et 50 g de sultanines.