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Cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat
- Pour 30 cookies noix et chocolat
- Préparation : 20 min
Repos : 30 min
Cuisson : 13 min - Difficulté : 1 / 3
D’authentiques cookies aux noix de macadamia et aux pépites de chocolat.
Ingrédients
- 1 oeuf
- 140 g de sucre roux
- 110 g d’huile
- 90 g de farine
- 30 g de noix de coco râpée
- 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium
- 150 g de noix de macadamia (à défaut des noix)
- 100 g de pépites de chocolat blanc
- 100 g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Faites griller les noix de macadamia au four à 180°C durant 8 à 10 min puis hachées-les
- Mélangez au batteur électrique l’oeuf avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse
- Ajoutez l’huile et battez encore quelques minutes pour l’incorporer
- Ajoutez à la cuil. en bois, la farine, le bicarbonate de sodium et la noix de coco râpée
- Incorporez les pépites de chocolat et les noix de macadamia grillées et hachées
- Disposez, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des petits tas aplatis de pâte à cookies espacés de 2 à 3 cm
- Enfournez les cookies aux noix et pépites de chocolat à 180°C durant 12 à 15 min
- Faites refroidir les cookies sur une grille