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Cookies aux éclats de chocolat

Cookies aux éclats de chocolat
  • Difficulté : 1 / 3

Ingrédients

  • 250 g de beurre à température ambiante
  • 170 g de cassonade brune (ou de vergeoise)
  • 2 oeufs
  • 2 cuil. à café de vanille liquide
  • 1 cuil. à café de sel
  • 350 g de farine
  • 1 cuil. à café bombée de bicarbonate de soude
  • 350 g de bon chocolat noir, grossièrement haché

Préparation

  1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse
  2. Ajoutez les oeufs battus avec la vanille
  3. Incorporez la farine, le sel et le bicarbonate tamisés ensemble
  4. Ajoutez à la pâte à cookies les éclats de chocolat
  5. A l’aide de 2 cuillères à café, disposez des petits tas de pâte sur une plaque de cuisson
  6. Cuire les cookies aux éclats de chocolat à 180° C, pendant 12 à 15 min
Pour obtenir des éclats de chocolat : prendre du bon chocolat noir, le mettre dans un sac plastique et, par terre ou sur une surface qui ne craint rien, frapper le chocolat avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à en obtenir des éclats.