Cookies aux cacahuètes

Ingrédients pour eniron 28 cookies :

• 125 g de beurre mou
• 110 g de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuil ; à café de vanille liquide
• 170 g de farine tamisée
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de sel
• 150 g de cacahuètes nature

Préparation :

1. Battez le beurre et le sucre en mousse, puis ajoutez l’oeuf et la vanille
2. Incorporez ensuite la farine, le sel, et la levure, puis les cacahuètes entières
3. Formez des petits disques de pâte (de la taille d’une cuillérée à soupe), puis disposez-les sur une plaque de four
4. Faites cuire vos cookies aux cacahuètes, 10 à 13 min, à 180° C : ils devront être dorés
5. laissez refroidir sur une grille