Cake à l’orange au miel et aux noix

Ingrédients (à température ambiante) :

• 150 g de beurre
• 150 g de sucre semoule
• 3 oeufs
• 190 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1/2 cuil. à café de sel
• le zeste et le jus d’une orange
• 1 cuil. à soupe de miel liquide
• 50 g de noix concassées

Préparation :

1. Fouettez le beurre et le sucre en mousse, puis incorporez les oeufs, un par un
2. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel
3. Ajoutez le zeste et le jus d’orange, le miel et les noix
4. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
5. Faites cuire votre cake à l’orange, à 180°, pendant 40 à 45 min : une lame plantée au coeur de la pâte doit ressortir propre
6. Patientez 10 min, puis démoulez le cake à l’orange au miel et aux noix sur une grille