Cake aux pommes et aux épices

Ingrédients :

• 180 g de beurre tempéré
• 180 g de sucre en poudre
• 4 sachets de sucre vanillé
• 5 oeufs
• 125 g de poudre d’amande
• 270 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de muscade
• 1 cuil. à café de cannelle
• 3 à 4 pommes reinettes ou royal gala

Préparation :

1. Fouettez le beurre et les sucres en mousse
2. Ajoutez les oeufs un par un, puis la poudre d’amande
3. Incorporez ensuite la farine tamisée avec la levure et les épices
4. Ajoutez ensuite les pommes pelées et coupées en minuscule petits dés
5. Versez la pâte dans un moule à cake et faites cuire votre cake aux pommes et aux épices à 180° C, pendant 50 min environ
6. Patientez 15 min avant de le démoulez sur une grille